پودر سیر سیاه

پودر سیر سیاه یکی از بهترین و مغذی ترین محصولاتی است که در فروشگاه پوپونیک عرضه می شود. این پودر که حاصل خشک کردن و سیاه کردن سیر طی یک فرآیند خاص و تحت دمای ویژه است از فرهنگ غذایی کشور کره جنوبی نشات گرفته است و به دلیل خواص بسیار زیاد و طعم عالی و عطر خوشی که نسبت به سیر معمولی دارد به سرعت محبوب شده و در سراسر جهان به فروش می رسد.

پودر سیر سیاه به عنوان یک طعم دهنده و جایگزینی مقوی برای سیر معمولی می تواند ضامن سلامتی و رمز تفاوت آشپزخانه شما باشد. فروشگاه پوپونیک این ضمانت را می دهد که سیر سیاه تولیده شده در این مجموعه از بهترین و با کیفیت ترین سیر سیاه در ایران و طی یک فرآیند بهداشتی و به دور از هر گونه ناخالصی و آلودگی تولیده شده و همانند دیگر محصولات فروشگاه پوپونیک، از سلامت و کیفیتی تازه و مرغوب برخوردار است.

سیر سیاه چیست

در حقیقت سیر سیاه همان سیر سفید است که طی فرآیندی به مدت 60 الی 90 روز تحت حرارت 70 الی 80 درجه سانتی گراد و رطوبتی کنترل شده و زیاد، تبدیل به سیر سیاه می شود. طی این فرایند سیر طعم تند خود را از دست میدهد. این سیر که عطری شبیه به سیر ترشی دارد، طعمی بسیار شیرین و ملایم تر از سیر دارد و خواص و املاح و مواد مغذی بیشتری نیز دارد. در حقیقت این عمل تخمیر سبب می شود تا هر خاصیتی که سیر سفید دارد دو چندان شود. سیر سیاه طعمی شبیه به بالزامیک، انجیر، خرما و سیر دارد.

کاربرد پودر سیر سیاه:

• پودر سیر سیاه مانند سیر سفید چنان خاصیت دارد که می توان از آن در هر غذایی استفاده کرد. با توجه به این که طعم آن ملایم تر و شیرین تر است به راحتی می توان آن را در دستور غذایی جای داد و ازخواصش بهره برد.
• از پودر سیر سیاه در تهیه سس های سالاد، پیتزا، ماکارانی، لازانیا، سبزی پلو، کوکوسبزی و … استفاده کنید. مرغ و ماهی را قبل از پختن با این پودر سیر طعم دار کنید تا تفاوت را در زمان چشیدن احساس کنید.

خواص پودر سیر سیاه

پودر سیر سیاه از سیر سفید مغذی تر است، زیرا آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به سیر معمولی دارد. همچنین این پودر شگفت انگیز خاصیت ضد سرطانی و ضد چاقی دارد و به دلیل وفور ویتامین ها، مواد معدنی و املاحی که دارد می تواند موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شود. از سویی دیگر پودر سیر سیاه در درمان بیماری های تنفسی، آسم، التهاب گلو و حنجره، سرماخوردگی و آلرژی بسیار موثر است.

خواص پودر سیر سیاه تمام نشدنی است. در ادامه می توان از خاصیت از ایجاد شادابی در افراد خسته نام برد لذا توصیه می کنیم تا داشجویان و ورزشکاران از این پودر بسیار زیاد استفاده کنند. از سویی دیگر سیر سیاه در درمان پیری، حفظ جوانی، زیبایی و مقاومت بدن بسیار تاثیر گذار است. یکی دیگر از خواص مهم سیر سیاه، خاصیت چربی سوزی و نقش پر رنگ آن در کاهش وزن است.

نکته:

• پودر سیر سیاه را مانند هر ادویه دیگر در جای خشک و خنک نگه دارید و از معرض تابش مستقیم نور خورشید بر آن جدا جلوگیری کنید.
• همچنین مطمئن شوید که ظرف حاوی پودر سیر سیاه کاملا غیر قابل نفوذ بوده و ادویه مرطوب نمی شود.
• در صورت رعایت تمام اصول نگهداری، می توان پودر سیر سیاه را تا یک سال بدون از دست دادن کیفیت اولیه، نگه داشت. ادویه ای که بیشتر از این زمان نگهداری شود عطر و طعم اولیه خود را ازدست می دهد.
• پودر سیر سیاه طی یک فرآیند مجاز و با رعایت اصول اولیه تهیه و توزیع شده است و هیچ گونه مواد مضر یا آلوده ای ندارد.