معرفی انواع نمک دریایی

نمک دریایی یا نمک خلیج از تبخیر آب شور یا آب دریا به دست می آید و در اصطلاح نمک طعام نیز نامیده می شود و نسبت به نمک تصفیه شده رنگ تیره تری دارد. طبیعت نمک، خشک، گرم و اصلاح کننده غذا می باشد و غذا را گند زدایی می کند. انواع نمک دریایی رنگ های جالبی دارند.

نمک دریا حاوی املاحی همچون آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، منگنز و روی است. به همین دلیل آن را به انداره دیگر نمک ها تصفیه نمی کنند.

کاربرد نمک دریا:

بیشترین مصرف نمک دریا در آشپزی و لوازم آرایشی است و در تهیه چیپس ها نیز کاربرد فراوانی دارد،

همچنین طعم آن به نسبت نمک معمولی، بهتر است.

نمک در روم باستان به طلای سفید معروف بود. سربازان رومی به عنوان حقوق، نمک دریافت می کردند.

مشهورترین مکان های یافت نمک دریا:

بهترین مکان هایی که برای تهیه نمک دریا مناسب هستند عبارتند از: دریای مدیترانه، دریای شمال و اقیانوس اطلس.

خواص نمک دریا:

همواره اختلاف نظر در مورد مصرف انواع نمک دریایی، بین متخصصان طب سنتی وجود داشته است.

در ادامه با فروشگاه اینترنتی پوپونیک همراه باشید تا با فواید و مضرات نمک دریا آشنا شوید :

نمک دریا بر خلاف نمک معمولی، دارای منیزیم است و به همین دلیل خیلی کمتر باعث بالا رفتن فشار خون در افراد می شود.

نمک دریا، احساس تورم ناشی از نگهداری آب در بدن را به همراه ندارد و باعث بروز بیماری قلبی نمی‌شود.

نمک دریا به صورت کاملا طبیعی و از تبخیر آب دریا به دست می آید ولی نمک معمولی پس از طی نمودن فرآیندهای مختلف صنعتی به دست افراد می رسد.

بسیاری از افراد نمک معمولی را نمک مرده و نمک دریا را نمک زنده می نامند.

نمک دریا خاکستری رنگ، سالم تر و طعم دارتر از نمک معمولی است و همچنین به صورت دانه های درشت، سائیده و کاملاً نرم یافت می شود.

در طب سنتی توصیه شده است که از نمک دریا قبل و بعد از خوردن غذا استفاده شود

زیرا خوردن نمک قبل و بعد از غذا، تاثیر مستقیمی در جهت از بین بردن میکروب ها در دهان و حفظ و بهداشت دهان و دندان دارد.

خوردن مقدار کمی نمک قبل از غذا، باعث از بین رفتن میکروب های معده که در حفره دهان تجمع کرده اند،

می شود و از طرفی خوردن نمک بعد از غذا باعث می شود غذای باقی مانده لای دندانها موجب خرابی دندان ها نشود.

زیباسازی پوست و مو، تسکین دهنده ی تورم پا، براق کردن ناخن ها،

زیباسازی دندان ها، کاهش استرس، جوان سازی سلول های بدن از خواص دیگر نمک دریا هستند.

مضرات نمک دریا:

در بیشتر مواقع این نمک دارای فلزات سنگین مانند سرب و ارسنیک است که سرطان زاست و برای سلامت انسان مضر است.

برخی از کارشناسان عقیده دارند که نمک دریا موجب بروز اختلال

در عملکرد کبد، کلیه، گوش و دستگاه گوارش خواهد شد و همچنین این نمک فاید ید است.

انواع نمک دریایی:

نمک دریایی انواع مختلفی دارد که در ذیل معرفی می کنیم.

نمک کوشر:

این نمک نسبت به سایر نمک ها درشت تر است و از کلرید سدیم تشکیل شده است.

از آنجا که این نمک به طور کامل تصفیه نمی شود، به همین خاطر آشپزها از آن بیشتر در آشپزخانه برای آشپزی های حرفه ای استفاده می کنند.

نمک سیاه:

این نمک از سنگ های آتشفشانی هند به دست می آید و دارای سولفور است.

نمک سیاه در غذاهای هندی به عنوان یک چاشنی استفاده می شود.

این نمک سرشار از مزایای درمانی است. این نمک غنی از آهن است.

مفید برای مشکلات معده و نفخ است، همچنین برای درمان سوزش قلب مناسب است.

مالدون:

این نوع از نمک دریایی، انگلیسی است. این نمک به کریستال نیز مشهور است زیرا دانه های شفافی شبیه کریستال واقعی دارد.

نمک صورتی هیمالیا:

این نمک رنگ های مختلفی از صورتی تا قرمز دارد که این به خاطر مقادیر مختلف مواد معدنی درون آنها است. این نمک خواص درمانی زیادی دارد.

در درمان آرتریت، بثورات جلدی، پسوریازس، تبخال، کاهش ph بدن و رساندن آن به میزان نرمال و طبیعی، رساندن بدن به فشار خون طبیعی، دفع سموم بدن و تامین مواد ضروری بدن است.

نمک دریایی خاکستری یا سل گریس:

این نمک رقیق است و برای آشپزی استفاده می شود.

یک بافت مرطوبی دارد و برای چاشنی دار کردن گوشت و سبزیجات عالی است.

نمک دریایی ازتک:

این نمک کاملا ارگانیک است و به صورت دستی و چند مرحله ای برداشت می شود.

این نمک با استفاده از روش های طبیعی به دست می آید.