شیرین بیان گیاه بومی ناطق مدیترانه است و در ایران در اکثر نقاط کشور میروید. شیرین بیان گیاهی است چند ساله و دارای ساقه ای به طول یک متر که در نواحی معتدل تا ارتفاع دو متر میرسد. برگهای آن مرکب از تعدادی برگچه های فدر و سبز رنگ میباشد. گلهای آن برنگ بنفش، سفید و زرد است میوه آن مانند نیام و محتوی 5 تا 6 دانه میباشد.
ریشه شیرین بیان بطور خیلی عمیق در زمین فرو میرود. پوست ریشه قهوه ای سیر و سیاه است. مغز ریشه زرد رنگ بوده و طعم آن بسته به انواع مختلف تغییر میکند. مثلا شیرین بیان اسپانیا طعم ملایم دارد در حالی که شیرین بیان یونان دارای طعم تلخ است.
نام علمی Glycyrrhiza globra
ریشه شیرین بیان دارای گلوکز، ساکاروز، آسپاراژین، مواد آلبومیدی، رزین و کمی اسانس میباشد. ماده اصلی که باعث شیرینی این گیاه است گلیسیرین خوانده میشود. در شیرین بیان مادهای بنام لکوریتی جنتی چالکون وجود دارد که خاصیت دفع اسپاسم عضلات را داراست.
شیرین بیان از منظر طب قدیم ایران معتدل است.
شیرین بیان را بصورت قطعات کوچک به قطر 5/0 سانتیمتر و طول 5/1 سانتیمتر به فروش میرسانند.
2 گرم ریشه شیرین بیان را پودر کرده و با یک گرم شکر و یک گرم رازیانه مخلوط کنید سپس آن را در آب خیس کرده و هر روز بخورید.
دم کرده شیرین بیان: مقدار 50 گرم ریشه بدون پوست شیرین بیان را آسیاب کرده و در یک لیتر آب جوش بریزید و بگذارید مدت 10 دقیقه دم بکشد.
جوشانده شیرین بیان: 20 گرم ریشه شیرین بیان بدون پوست را آسیاب کرده و در 100 گرم آب ریخته و آنقدر بجوشانید که دو سوم آن باقی بماند.
شربت شیرین بیان: ریشه شیرین بیان بدون پوست را آسیاب کرده و با آب مخلوط کرده و آنقدر بجوشانید تا غلیظ شود.
تکه های شیرین بیان: مانند آب نبات میتوانید در دهان گذاشته و بمکید.
استفاده زیا از شیرین بیان برای طحال مضر است و اگر میخواهید از شیرین بیان برای برطرف کردن بیماری و برای مدت طولانی استفاده کنید بهتر است آن را با کتیرا بخورید.
برای خرید بذر شیرین بیان کلیک کنید .
شکوفههای ادریسی زیبا هستند – زمانی که آن ها تصمیم به شکوفا شدن و ظاهر…
خزه نوعی گیاه است که به صورت تودههای بزرگ یا حصیری شکل رشد میکند که…
قهوه ای کردن گوشت چرخ کرده راهی برای پختن گوشت و از بین بردن چربی…
درباره ی یلدا چه می توانم بگویم که شما نمی دانید، کار مشکلی است. همه…
وقتی کابینت خود را باز میکنید و میبینید که مورچهها درون جعبه قند رفته و…