چگونه سبزه عید بکاریم

سفره هفت سین، نام آشنای ما ایرانیان که پهن کردن جزئی از آداب و رسوم کهن ایران زمین محسوب می شود.

یکی از مهمترین سین های این سفره، سبزه است.

کاشت سبزه نشانی از سبزینگی برای سال جدید است و خیلی ها معتقدند ریختن سبزه برای سال نو یمن و برکت به همراه می آورد.

برای تهیه سبزه عید باید از چند روز قبل از تحویل سال دست به کار شد.

کاشت این سبزه را می‌توان با انواع بذرها و دانه‌های خوراکی انجام داد.

هر کدام از این دانه ها و بذرها، به مدت زمان خاصی برای خیساندن و جوانه‌زدن نیاز دارند.

به همین دلیل بهتر است قبل از انتخاب بذر یا دانه مورد نظر، اطلاعاتی در خصوص نحوه کاشت آن به دست آورید.

برخی از بذرهایی که برای کاشت سبزه عید استفاده می شوند عبارتند از :

عدس، جو، گندم، قره ماش، تخم کتان، لوبیا، نخود سبز، شنبلیله، ارزن، شاهی و تره‌تیزک.

در این میان سبزه ای که که با بذر گندم کشت شود، راحت‌ترین سبزه‌ ای است که زود هم به عمل می‌آید.

همچنین بذرهای گندم و جو نیز ارزانترین بذرها هستند.

روش کاشت سبزه عید

زمان مناسب برای کاشت بذر سبزه عید

برای بذر گندم 20 اسفند، بذر عدس 15 اسفند، بذر ماش 18 اسفند، بذر خرفه و شاهی 22 اسفند و بذر شنبلیله و ارزن 16 اسفند است.

مقداری از بذر را انتخاب کرده و خوب بشویید.

بعد داخل کاسه ای آب ریخته و بذرها را در آن قرار دهید، به طوری که آب در لا به لای بذرها قرار گیرد.

این بذرهای را به همین شکل و مدت 6 ساعت ( بسته به نوع بذر متفاوت است ) رها کرده تا کاملا خیسانده شوند.

بعد از این مدت، آنها را لای یک پارچه مرطوب پیچیده و در بشقاب قرار دهید.

درون بشقاب نباید آب باشد. تنها نیاز است پارچه را خیس کنید تا رطوبت کافی به بذرها برسد. جوانه زدن بذر معمولا دو روز زمان می برد.

در این مدت مطمئن شوید که پارچه همیشه مرطوب باشد. پارچه بذرها را از نور مستقیم محافظت می کند.

بعد از این مدت با باز کردن پارچه مشاهده می کنید که بذرها جوانه زده اند. هر زمان که مطمئن شدید جوانه ها جون دار هستند

آنها را به ظرفی که تمایل دارید سبزه درون آن رشد کند، منتقل کنید.

جوانه ها را آرام با دست درون ظرف پهن کنید به گونه ای که بذرها بر روی هم انباشته نشوند.

درون ظرف کمی آب ریخته، پارچه را مجددا مرطوب کرده و بر روی جوانه ها قرار دهید.

قراردادن پارچه مرطوب را تا چند روز و تا زمان سبز شدن و رشد سبزه ها ادامه دهید.

هر بار آب اضافه زیر بشقاب را خالی کرده و آب تازه به آن بدهید. جمع شدن آب زیاد موجب پوسیدگی سبزه‏‌ها می‏‌شود.

نکات جالب توجه

1. از ظرف های فلزی استفاده نکنید.
2. ظروف سفالی و یا چینی کارایی بهتری دارند.
3. نسبت میزان بذر و ظرف را در نظر بگیرید.
4. برای آبیاری بهتر است از آب پاش هایی که به آب را به صورت اسپری می پاشند استفاده کنید.

سبزه ها در مقابل نور آفتاب رشد سریعتری دارند و برای اینکه بتوانید

تا سیزده بدر سبزه را نگه دارید، بهتر است سبزه را در محل خنک قرار دهید.

برای خرید بذر و فروش بذر می توانید از این لینک استفاده کنید.

در صورت داشتن هر گونه پرسش و مشاوره در زمینه خرید بذر میتوانید با شماره 09358504040 تماس بگیرید.