خوشمزه ها

دستور تهیه پینچوس (آندلسی)

Pinchos Morunos غذایی شبیه به کباب در غذاهای اسپانیایی مشتق از مور است. نها از مکعب های کوچک گوشتی که روی سیخ (به اسپانیایی: pincho) قرار دارند، تشکیل شده اند که به طور سنتی روی منقلهای ذغالی پخته می شوند. غذاهای مشابه در آفریقای شمالی یا سایر کشورهای اکثریت مسلمان دارای گوشت بره هستند، اما گوشت خوک و مرغ محبوب ترین گوشت برای تهیه غذای اسپانیا هستند.

استفاده از ادویه پینچوس آسان، پر از طعم و مزه و مناسب برای افزودن به مهمانی بعدی یا دور هم جمع شدن است. در پورتوریکو به آنها پینچو می گویند و آنقدر محبوب هستند که تقریباً به عنوان یک غذای سنتی در نظر گرفته می شوند. آنها همیشه با سس BBQ و نان سرو می شوند.

پینچیتوس

پینچیتوس یکی از غذاهای اصلی گوشتی است که در ماه های تابستان در کباب پزهای اندلس و اکسترامادوران طبخ می شود. ادویه پینچوس (آندلسی) را به سادگی با زیتون، آب لیمو و مقداری سیر تازه مخلوط کنید تا یک ماریناد خوشمزه برای گوشت خوک، مرغ و گوشت تهیه شود.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت:

  • ساندویچ گوشت گوساله 450 گرم
  • 2 قاشق غذاخوری ادویه پینچوس
  • نمک به میزان دلخواه
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • چند فلفل سیاه خرد شده

ساندویچ گوشت

دستور تهیه:

  1. گوشت گوساله را از هر گونه زایده و چربی اضافی پاک کنید. به قطعات تقریبی 3 سانتی متر برش بزنید – اگر از فیله گوشت استفاده می کنید، از طول به دو نیم کنید سپس به صورت برش برش دهید.
  2. تمام مواد باقیمانده – ادویه جات، نمک، آب لیمو روغن زیتون و فلفل را با هم مخلوط کنید. گوشت خرد شده را اضافه کنید، اطمینان حاصل کنید که کاملاً با ماریناد پوشانده شده و سپس آن را بپوشانید و حداقل برای 2 ساعت در یخچال قرار دهید، اما یک شب نیز خوب است.
  3. وقتی آماده پخت هستید، گوشت را به سیخ بکشید – سعی کنید تکه ها را طوری بگذارید که کمی صاف شوند و ضخامت آن یکدست باشد تا به طور یکنواخت بپزند.
  4. چند دقیقه از هر طرف روی کوره بپزید تا کاملاً سوخته و پخته شود – زمان دقیق پخت بسته به ضخامت گوشت و گرمای کوره و غیره متفاوت خواهد بود.
  5. با تورتیلا، تابه توتات، سالاد سرو کنید و لذت ببرید!

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، فروشگاه اینترنتی پوپونیک شما را به خواندن مقاله های زیر دعوت می نماید.

برای خرید ادویه می توانید از این لینک استفاده نمایید.
هومن انگورانی

سلام! من هومن انگورانی هستم و از اینکه با شما در این فضای دیجیتال ارتباط برقرار کنم، خوشحالم. به عنوان یک نویسنده و علاقه‌مند به موضوعات مختلف، نوشته هایم را به اشتراک می‌گذارم. به نظر من نوشتن یک ارتباط قوی و شگفت‌انگیز است. علاقه مند به یادگیری عمیق هستم و دوستم دارم هر انچه را که آموختم تا حدی که میتوانم به دیگران انتقال دهم.

نمایش دیدگاه ها

  • سلام
    یه محصولی قبلا پریناز تولید می‌کرد به نام جوجه مرغ اندلسی که دیگه تولید نمیشه . طعم و مزه بسیار عالی داشت اما نمتونم اون طعن رو بدست بیارم . لطفا راهنمایی کنید .متشکرم

دیدگاه خود را بیان کنید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های مورد نیاز علامت‌گذاری شده اند.*

آخرین نوشته ها

مراحل پاک کردن آرایش سنگین صورت

آرایش سنگین و غلیظ یا به اصطلاح آرایش مجلسی، به دلایل مختلفی در میان بسیاری…

2 هفته قبل

چگونه پرایمر خوب انتخاب کنیم؟

انتخاب پرایمر مناسب بر اساس نوع پوست یکی از عوامل کلیدی در دستیابی به ظاهری…

2 هفته قبل

اول کانسیلر بزنیم یا کرم پودر؟

میکاپ یکی از جوانب مهم زیبایی و مراقبت از پوست است که به هنر آرایشگران…

2 هفته قبل

تأثیر استفاده از ضدآفتاب ها بر سلامت پوست

در دنیای امروز، توجه به مراقبت از پوست به یکی از ضروریات زندگی تبدیل شده…

3 هفته قبل

اسپری ضد عرق یا دئودورانت مایع کدام مناسب تر است؟

در فصل تابستان، با افزایش دما و رطوبت، افراد بیشتر از هر زمان دیگری نیاز…

3 هفته قبل

بررسی جامع محصولات آرایشی بهداشتی ضدپیری

پیری طبیعی یکی از فرآیندهای اجتناب ناپذیر زندگی است، اما با توجه به پیشرفت های…

4 هفته قبل