مرغ جرک
این نسخه ساده مرغ تند و تیز جامائیکا را امتحان کنید و یک نسخه ساده و لذیذ از مرغ سوخاری به سبک کارائیب را تجربه کنید. این مرغ تند و تیز بسیار لطیف و خوش طعم به سرعت به یک غذای محبوب تبدیل می شود. کلمه تند به روشی برای آشپزی اشاره دارد که در جامائیکا محبوب است.
همه انواع گوشت ها و حتی سبزیجات به طور سنتی در یک خمیر یا مالش که شامل فلفل دلمه ای و فلفل اسکاچ است، خوابانده می شوند. سپس روی چوب های بلند چوب pimento دود می شود. مالش ادویه جات تند و سریع می تواند هفته ها زودتر از موعد انجام شود و برای ذخیره سازی در هر زمان استفاده در انبار نگهداری شود. مرغ کبابی کاملاً فصلی با ماریناد تند جامائیکا که تعادل گرما، شیرینی و خوش طعم کاملی دارد.
اما در این جا سعی شده است تا بدون این امکانات شبیه ترین مزه به مرغ جاماییکایی را آموزش دهیم.
پیاز متوسط: 1 پیاز ریز خرد شده
پیازچه متوسط: 3 پیازچه متوسط خرد شده
سیر: 2 حبه، خرد شده
پودر پنج ادویه: 1 قاشق غذاخوری
ادویه جرک جاماییکایی: 3 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق چایخوری
سس سویا: 1/2 فنجان
روغن نباتی: 1 قاشق غذاخوری
مرغ: دو قطعه 1/2 تا 4 پوندی
مرغ آماده شده
مرحله 1:
در یک غذاساز، پیاز، پیازچه، فلفل دلمه ای، سیر، پودر پنج ادویه، ادویه جرک و نمک را مخلوط کنید. تا خمیر شود. با روشن کردن دستگاه، سس سویا و روغن را در یک جریان ثابت اضافه کنید.
تهیه سس مرغ
مرحله 2:
ماریناد را در یک ظرف بزرگ و کم عمق ریخته، مرغ را اضافه کرده و روی آن را بگیرید. روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. قبل از اقدام مرغ را به دمای اتاق برسانید.
بگذارید مرغ ها استراحت کنند
مرحله 3:
فر را روشن کنید. مرغ ها را روی آتش متوسط گرم کباب کنید، هر از گاهی زیر و رو کنید، تا خوب قهوه ای و پخته شود، 35 تا 40 دقیقه. (روی فر یا زغال را بپوشانید تا عطر و طعم دودی آن بیشتر شود.) مرغ را به بشقاب منتقل کرده و میل کنید.
آنهارا در فر بگذارید
مرحله 4:
آن را با برنج نارگیل و آناناس تازه ست کنید تا یک وعده غذایی خوشمزه و ساده در دریای کارائیب ایجاد کنید!
مرغ ها حاضر هستند
نکته:
چاشنی تند جامائیکا به طور کلاسیک حاوی دارچین آسیاب شده است.
این مرغ تند در کنار این دستور تهیه آسان برنج و حبوبات بسیار خوشمزه سرو می شود.
امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، فروشگاه اینترنتی پوپونیک شما را به خواندن مقاله های زیر دعوت می نماید.
آرایش سنگین و غلیظ یا به اصطلاح آرایش مجلسی، به دلایل مختلفی در میان بسیاری…
انتخاب پرایمر مناسب بر اساس نوع پوست یکی از عوامل کلیدی در دستیابی به ظاهری…
میکاپ یکی از جوانب مهم زیبایی و مراقبت از پوست است که به هنر آرایشگران…
در دنیای امروز، توجه به مراقبت از پوست به یکی از ضروریات زندگی تبدیل شده…
در فصل تابستان، با افزایش دما و رطوبت، افراد بیشتر از هر زمان دیگری نیاز…
پیری طبیعی یکی از فرآیندهای اجتناب ناپذیر زندگی است، اما با توجه به پیشرفت های…