طرز تهیه مرغ جرک

مرغ جرک

این نسخه ساده مرغ تند و تیز جامائیکا را امتحان کنید و یک نسخه ساده و لذیذ از مرغ سوخاری به سبک کارائیب را تجربه کنید. این مرغ تند و تیز بسیار لطیف و خوش طعم به سرعت به یک غذای محبوب تبدیل می شود. کلمه تند به روشی برای آشپزی اشاره دارد که در جامائیکا محبوب است.

همه انواع گوشت ها و حتی سبزیجات به طور سنتی در یک خمیر یا مالش که شامل فلفل دلمه ای و فلفل اسکاچ است، خوابانده می شوند. سپس روی چوب های بلند چوب pimento دود می شود. مالش ادویه جات تند و سریع می تواند هفته ها زودتر از موعد انجام شود و برای ذخیره سازی در هر زمان استفاده در انبار نگهداری شود. مرغ کبابی کاملاً فصلی با ماریناد تند جامائیکا که تعادل گرما، شیرینی و خوش طعم کاملی دارد.

اما در این جا سعی شده است تا بدون این امکانات شبیه ترین مزه به مرغ جاماییکایی را آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه مرغ جاماییکایی:

پیاز متوسط: 1 پیاز ریز خرد شده

پیازچه متوسط: 3 پیازچه متوسط خرد شده

سیر: 2 حبه، خرد شده

پودر پنج ادویه: 1 قاشق غذاخوری

ادویه جرک جاماییکایی: 3 قاشق غذاخوری

نمک: 1 قاشق چایخوری

سس سویا: 1/2 فنجان

روغن نباتی: 1 قاشق غذاخوری

مرغ: دو قطعه 1/2 تا 4 پوندی

مرغ آماده شده

مراحل تهیه مرغ جرک:

مرحله 1:

در یک غذاساز، پیاز، پیازچه، فلفل دلمه ای، سیر، پودر پنج ادویه، ادویه جرک و نمک را مخلوط کنید. تا خمیر شود. با روشن کردن دستگاه، سس سویا و روغن را در یک جریان ثابت اضافه کنید.

تهیه سس مرغ

مرحله 2:

ماریناد را در یک ظرف بزرگ و کم عمق ریخته، مرغ را اضافه کرده و روی آن را بگیرید. روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید. قبل از اقدام مرغ را به دمای اتاق برسانید.

بگذارید مرغ ها استراحت کنند

مرحله 3:

فر را روشن کنید. مرغ ها را روی آتش متوسط گرم کباب کنید، هر از گاهی زیر و رو کنید، تا خوب قهوه ای و پخته شود، 35 تا 40 دقیقه. (روی فر یا زغال را بپوشانید تا عطر و طعم دودی آن بیشتر شود.) مرغ را به بشقاب منتقل کرده و میل کنید.

آنهارا در فر بگذارید

مرحله 4:

آن را با برنج نارگیل و آناناس تازه ست کنید تا یک وعده غذایی خوشمزه و ساده در دریای کارائیب ایجاد کنید!

مرغ ها حاضر هستند

نکته:

چاشنی تند جامائیکا به طور کلاسیک حاوی دارچین آسیاب شده است.

این مرغ تند در کنار این دستور تهیه آسان برنج و حبوبات بسیار خوشمزه سرو می شود.

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، فروشگاه اینترنتی پوپونیک شما را به خواندن مقاله های زیر دعوت می نماید.

برای خرید ادویه می توانید از این لینک استفاده نمایید.

هومن انگورانی

سلام! من هومن انگورانی هستم و از اینکه با شما در این فضای دیجیتال ارتباط برقرار کنم، خوشحالم. به عنوان یک نویسنده و علاقه‌مند به موضوعات مختلف، نوشته هایم را به اشتراک می‌گذارم. به نظر من نوشتن یک ارتباط قوی و شگفت‌انگیز است. علاقه مند به یادگیری عمیق هستم و دوستم دارم هر انچه را که آموختم تا حدی که میتوانم به دیگران انتقال دهم.