طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی
همه خانم ها زمانی که میزبان مهمانی شام هستند با معزلی بنام چی بپزم ؟!!! مواجه هستند. در بیشتر مواقع به دنبال غذایی هستند که به عنوان پیش غذا سرو کنند تا فرصت کافی برای سرو غذای اصلی را داشته باشند. برای حل این مشکل پیشنهاد ما تهیه یک میرزا قاسمی مجلسی و خوشمزه هست. در ادامه مطلب شما را با طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی و خوشمزه آشنا خواهیم نمود.
میرزا قاسمی غذایی خوشمزه و محبوب است که اصالت آن متعلق که به خطه گیلان می باشد. این غذای پر طرفدار و محبوب به جهت طعم بی نظیر خود به سایر استان های ایران راه پیدا نموده و امروزه در اکثر مناطق ایران سرو می شود. این خوراک را می توان هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا سرو نمود. امروزه در بیشتر مهمانی ها به عنوان پیش غذا سرو می شود.
در مورد تاریخچه غذای میرزا قاسمی، چنین آورده اند که، این غذا در زمان ناصر الدین شاه قاجار توسط محمد قاسم خان، والی رشت ابداع شد. این غذا که توسط وی ابداع شده و رواج یافته بود به نام میرزا قاسمی نام گذاری شد.
مواد اصلی این غذا بادمجان کباب شده و سیر می باشد. طعم دودی بادمجان ها به همراه سیر عطر و طعم بی نظیری به این غذا می دهد. طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی بسیار آسان و کم هزینه بوده و زمانبر نمی باشد، همچنین با مواد در دسترس تهیه می شود. می توانید این غذا را به آسانی در مهمانی های خانگی تهیه نموده و به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا نوش جان کنید. در ادامه به نحوه آماده سازی این غذای خوشمزه می پردازیم.
با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته می توانید به اندازه 4 نفر میرزا قاسمی پرسی و در حدود 7 عدد میرزا قاسمی داخل تارت تهیه نمایید. در صورتی که میخواهید برای نفرات بیشتر یا کمتری این غذا را تهیه نمایید، این دستورات را ضرب یا تقسیم کنید.
میرزا قاسمی لذیذ
سیر: 4 حبه
بادمجان: 6 عدد
تخم مرغ: 2 عدد
گوجه فرنگی: 2 عدد
روغن مایع: به اندازه کافی
نمک و فلفل: به اندازه کافی
تارت نمکی آماده: به تعداد لازم
در مرحله اول بادمجان ها را می شوییم و به یکی از سه روش زیر آنها را کبابی می کنیم.
بر روی گاز:
برای این کار یکی از چدنهای گاز را بر میداریم و بر روی شعله متوسط به صورت عمودی میگیریم و آنها را کبابی می کنیم تا پوست بادمجان ها کباب شده و داخل آن نرم شود. اگر شعله پخش کن در دسترس دارید بدون برداشتن چدن ها شعله پخش کن را روی گاز قرار دهید و شعله را متوسط رو به پایین روشن نموده و بادمجان ها را به مدت 30 الی 40 دقیقه کباب کنید تا پوستشان بسوزد و داخل آن کاملا پخته و نرم شود.
بر روی زغال:
بادمجان ها را بر روی زغال قرار دهید تا با حرارت ملایم زغال کبابی شود. کباب کردن بادمجان ها بر روی ذغال طعم دودی دلچسبی به بادمجان ها می دهد. اگر به آتش زغالی دسترسی دارید، بهتر است آنها را بر روی زغال کبابی کنید.
داخل فر:
می توانید بادمجان ها را با حرارت بالا به مدت 40 دقیقه کبابی نمایید.
میرزا قاسمی تازه با بادمجان دودی
اگر دوست دارید غذایتان طعم دودی داشته باشد، آن را روی اجاق گاز یا زغال کباب نمایید. کباب کردن داخل فر طعم دودی شعله و منقل را نخواهد داشت.
میرزا قاسمی بسیاز خوشمزه و تازه
نکته میرزاقاسمی:
امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، فروشگاه اینترنتی پوپونیک شما را به خواندن مقاله های زیر دعوت می نماید.
آرایش سنگین و غلیظ یا به اصطلاح آرایش مجلسی، به دلایل مختلفی در میان بسیاری…
انتخاب پرایمر مناسب بر اساس نوع پوست یکی از عوامل کلیدی در دستیابی به ظاهری…
میکاپ یکی از جوانب مهم زیبایی و مراقبت از پوست است که به هنر آرایشگران…
در دنیای امروز، توجه به مراقبت از پوست به یکی از ضروریات زندگی تبدیل شده…
در فصل تابستان، با افزایش دما و رطوبت، افراد بیشتر از هر زمان دیگری نیاز…
پیری طبیعی یکی از فرآیندهای اجتناب ناپذیر زندگی است، اما با توجه به پیشرفت های…
نمایش دیدگاه ها
معزل چیه دکتر؟
معضل
معضل به معنی مشکل و دشوار است