معرفی سیب سفید

سیب سفید (همچنین به آن سیب شفاف زرد، درخت سیب ژوئن، سیب شفاف روسی و شفاف سفید نیز می گویند) یک رقم زودرس از خانواده سیب است که به دلیل طعم تند آن معمولاً برای پخت و پز استفاده می شود. در بعضی مواقع آن را با سیب زرد روشن اشتباه می گیرند اما سیب سفید متفاوت است و مزه ترش آن این تفاوت را ثابت می کند.

تاریخچه سیب سفید:

اولین بار در سال 1850 در در لتوانی روسیه یا کشورهای بالتیک دیده شد. این رقم در طول قرن نوزدهم در اروپا به طور گسترده پرورش یافت. در سال 1852 به فرانسه معرفی شد. در سال 1870 به آمریکای شمالی معرفی شد. این نمونه هنوز در لهستان، روسیه و سوئد به طور گسترده ای رشد می کند، جایی که گاهی از آن به عنوان سیب دریای بالتیک نیز یاد می شود.

گیاه شناسی سیب سفید:

در باغ های آمریکایی معمولا از این درخت به عنوان درخت گرده افشان استفاده می شود. ارتفاع این درخت 1.5 تا 2.5 در حالت بلوغ می باشد. لازم است تا در زمستان و در روزهای آفتابی این درخت هرس شود.

تنه این درخت بسیار سفت و سخت است و میوه آن از مقاومت خوبی در برابر آفات برخوردار است، اما در معرض خطر ابتلا به بیماری های قارچی است. سیب سفید به عنوان یک میوه خوب و معمولی با اندازه متوسط شناخته می شود که دارای پوستی نازک، سبز بسیار کم رنگ است و با رسیده شدن به زرد کمرنگ تبدیل می شود. معمولاً در حالی که هنوز سبز رنگ است، برداشت می شود، زیرا در هنگام زرد شدن سریع به زوال می رود. در بعضی از باغ های روسیه به دلیل عطر و طعم سخت و بافت سخت آن، سیب ها را در خاکستر قرار می دهند تا بقیه مرحل رسیدن را این گونه طی کند.

پوست سیب سفید چرمی و روغنی است. در فصل بهار شکوفه های سفید رنگ می دهد. آیا می دانستید تمام شکوفه های درخت سیب از پنج گلبرگ تشکیل شده و هر شکوفه می تواند یک سیب تولید کند؟

بهترین زمان برای برداشت میوه های آن مرداد و شهریور است. البته به یاد داشته باشید که این درخت هر دو سال یکبار میوه میدهد.

در بعضی از مواقع به سیب سفید سیب شفاف هم گفته می شود زیرا تقریباً درخشان رنگ است و دارای گوشتی سفید است، بسیار آبدار است و طعم تیز و طراوت دارد. پوره این سیب بسیار خوشمزه است. میوه مخروطی شکل و متوسط آن به راحتی کبود می شود و خیلی زود نرم می شود. به همین دلیل خیلی آن را ذخیره و انبار نمی کنند. بهترین راه مصرف این سیب ترش استفاده در پای سیب وشیرینی و تارت می باشد.

سوالات متداول در مورد سیب سفید:

1. طعم سیب سفید چگونه است؟

   سیب های سفید معطر، متراکم و جویدنی با عطر و طعم بسیار شیرین و اسیدی هستند. از آنجا که میوه در انبار نگهداری می شود، یک ته رنگ نرم و با طعم گلابی ایجاد می شود.

2. سیب سفید کجا پیدا می شود؟

   بدست آوردن این ماده را می توان از درختان بلور، به ویژه با از بین بردن برگ های میوه بنفش، یافت. سیب های سفید توسط درختان شبیه سیب های نرمال ریخته می شوند.

3. آیا سیب سفید وجود دارد؟

   White Could Apple که به عنوان Beliy Naliv نیز شناخته می شود، یک نوع سیبری بسیار مقاوم است که به دلیل میوه های زودرس، خوش طعم و آبدار مورد توجه قرار گرفته است. این سیب متوسط و تقریباً سفید پرورش یافته آسان و برای غذای تازه مناسب است و همچنین سس سیب خوشمزه ای درست می کند.

4. اگر روزی یک سیب بخورید چه اتفاقی می افتد؟

   آنها با خطر کمتری از دیابت مرتبط هستند. چندین مطالعه خوردن سیب را با خطر کمتری دیابت نوع 2 ارتباط داده است (10). در یک مطالعه بزرگ، خوردن یک عدد سیب در روز با 28٪ کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در مقایسه با عدم خوردن سیب مرتبط بود.

5. آیا سیب برای پوست مفید است؟

   خاصیت آنتی اکسیدانی سیب از آسیب سلول و بافت جلوگیری می کند. مطالعات متخصصان تغذیه نشان داده است که سیب حاوی مقادیر فراوانی الاستین و کلاژن است که به جوان ماندن پوست کمک می کند. استفاده از مخلوطی از سیب له شده، عسل، گلاب و بلغور جو دوسر می تواند به عنوان یک ماسک عالی برای لایه برداری روی پوست شما عمل کند.

6. سیب سفید چه سایزی دارد؟

   اندازه سیب های سفید بسته به شرایط رشد متفاوت است، اما به طور کلی میوه های متوسط تا درشت با شکل گرد تا مخروطی هستند.

7. سیب سفید چه طعمی دارد؟

   سیب های سفید معطر، متراکم و جویدنی با عطر و طعم بسیار شیرین و اسیدی هستند. از آنجا که میوه در انبار نگهداری می شود، یک ته رنگ نرم و با طعم گلابی ایجاد می شود.