طرز تهیه اوت بار زردآلوی خشک
اوت بار (Oat bar) یک شیرینی یا میان وعده ی خوشمزه است، که پایه ی آن بر اساس جوی دوسر ساخته شده است. یک شیرینی ترد است که اصالت اروپای شمالی دارد. واژه اوت (oat) اشاره به پرک های جو دو سر دارد و بار به معنی تکه های شیرینی است.
این میان وعده می تواند حتی یک صبحانه باشد که به دلیل داشتن جو پوست کنده، مغز آجیل و عسل بسیار مقوی است. معمولا تا زمانی که ترد و قهوه ای طلایی شود، پخت ادامه دارد. میوه های خشک زیادی می تواند در ترکیبات آن استفاده کرد، اما زردآلوی خشک واقعا به آن طعم استثنایی می دهد.
برخی به آن بذر کتان اضافه می کنند که باعث می شود هضم آن راحت تر شود. اوت بار را می توان خرد کرد و مانند گرانولا در ترکیب با ماست، عسل، میوه‌های تازه (مانند موز، توت‌فرنگی یا زغال‌اخته)، شیر یا اشکال دیگر غلات خورد. این تکه های شیرینی به راحتی قابل حمل هستند، می توان در پیکنیک ها یا مسافرت ها همراه خود برد و مصرف نمود.
برای مطالعه مقاله دستور پخت کیک فرشته می توانید از این لینک استفاده کنید.
زردآلو خشک برای تهیه اوت بار
برای پرکننده:
برای پوسته:
برای مطالعه مقاله دستو پخت کیک سون آپ می توانید از این لینک استفاده کنید.
گردو پکان برای تهیه اوت بار
قفسه فر را در وسط فر قرار داده فر را با دمای 176 درجه سانتی گراد پیش گرم می کنیم و یک ظرف پخت فلزی را با اسپری پخت و پز چرب می نماییم. ته و کناره های قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم. کاغذ پوستی را با اسپری پخت و پز اسپری کرده و کنار می گذاریم.
پر کننده: در یک کاسه کوچک، مربا و زردآلو خشک را با هم مخلوط کرده و کنار می گذاریم.
پوسته: در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، دارچین، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط می کنیم. جو دوسر و گردو پکان را مخلوط می کنیم و سپس کره، تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و هم می زنیم تا مخلوط یکنواخت شود.
با استفاده از چنگال یا انگشتان تمیز، نیمی از مخلوط پوسته را به آرامی به کف قالب آماده شده فشار می دهیم. با استفاده از کاردک، مواد پرکننده را روی پوسته پخش می کنیم و یک حاشیه یک سانتیمتری در لبه ظرف می گذاریم. روی مواد پر کننده را پوشانده و به آرامی فشار می دهیم تا صاف شود. آن را تا زمانی که طلایی روشن شود (حدود نیم ساعت) می پزیم.
اجازه می دهیم به مدت 1 ساعت خنک شده و جا بیافتد، بعد از آن به صورت میله ای (بار) برش داده و سپس به مدت 3 روز در یک ظرف ضد هوای نگهداری می کنیم.
پی نوشت
بعد از برش دادن می توان این بار (میله های شیرینی) را مصرف کرد. اما اگر چند روز بماند سفت تر و خوش خوراک تر می شود.
فیکوس آلتیسیما، یکی از محبوب ترین گیاهان آپارتمانی با برگ های بزرگ و زیبا، به…
استفاده از حنا به عنوان یکی از قدیمی ترین روش های آرایش و تزئین بدن،…
لک های پوستی یکی از رایج ترین چالش هایی هستند که زیبایی طبیعی پوست را…
سانسوریا کراواتی، که به نام های مختلفی همچون زبان مادرشوهر، زبان مار یا گیاه تیرکمان…
یوکا تنه درختی (با نام علمی Yucca gigantea) یکی از محبوب ترین انواع گیاهان یوکا…
موهای فر، به عنوان یک ویژگی طبیعی خاص، زیبایی و جذابیت خاص خود را دارند،…