انواع بستنی

من معمولاً این همه پول نقد را با خود حمل نمی کنم، اما در تابستان، بخاطر رفتن به جشنواره ها، بازارهای کشاورزان (فروشندگان اغلب فقط پول نقد می‌گیرند) و کامیون بستنی محلی که آخر هفته‌ها می آید، این کار را میکنم. پسر بزرگ من، می تواند صدای آمدن کامیون بستنی را از کیلومترها دورتر، دقایقی قبل از اینکه گوش های پیر من آنرا تشخیص دهند، بشنود.

مسلماً در روز شنبه، لذت بردن از بستنی در محله یا پارک برای همه ما جالب است، اما این بدان معناست که من به پول نقد نیاز دارم. با این حال، تنوع بستنی های کامیون بستنی بسیار محدود است. بستنی ها انواع و تنوع های بسیار زیادی دارند، که می‌خواهیم چند نمونه از آن‌ها را باهم بررسی کنیم.

فواید بستنی:

با وجود این ‌که همه‌ی مردم تمایل زیادی به خوردن بستنی، چه در روزهای گرم تابستان و چه در روزهای برفی زمستان دارند، به دلیل داشتن مقدار زیادی قند و چربی، احساس عذاب وجدان و گناه می‌کنند (نظر شخصی من این است که شکر، بدترین گناهی است که فرد می‌تواند با خوردنش، در حق خود مرتکب شود). شاید برایتان جالب باشد که بدانید بستنی، علاوه بر مضرراتش، فوایدی نیز دارد که شاید با دانستن آن‌ها، بتوانید با آرامش از یک اسکوپ بستنی خوشمزه لذت ببرید. این فواید عبارتند از:

• کلسیم اضافیِ موجود در بستنی، می تواند استخوان ها و دندان های شما را محکم کند.
• به ذخیره کردن ویتامین ها و مواد معدنی در بدن کمک می کند.
• به شما انرژی می بخشد.
• مغز را تحریک می کند.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
• تولید سروتونین را افزایش می دهد، که باعث شادی شما می شود.

بستنی های لبنی:

بستنی های لبنی، با تمام ویژگی های فوق العاده اش، و کِرِمی نرم و لطیف که همه دوست دارند، همراه است. اگر می‌خواهید در خوردن چیزی زیاده روی کنید، پیشنهاد می‌کنم این کار را با بستنی لبنی انجام دهید. بستنی، کلسیم لازم برای تقویتِ سلامت استخوان ها و دندان های شما را داراست و طعم بی‌نظیر آن، قطعاً شما را خوشحال خواهد کرد.

برای مطالعه مقاله معرفی انواع عسل می توانید از این لینک استفاده نمایید.

کیک بستنی شکلاتی (Ben & Jerry’s Chocolate Brownie Fudge):

آیا چیزی بهتر از یک سطل بستنی Ben & Jerry در یک روز گرم تابستان وجود دارد؟ این شرکت فعالیت خود را در ابتدا در یک پمپ بنزین کوچک بازسازی شده آغاز کرد و اکنون شعبه های متعددش در سراسر جهان گسترش یافته است. طعم های بستنی این کارخانه بی شمار است. یکی نمونه از این طعم ها، طعم قهوه‌ی الهام گرفته شده از نانوایی معروف Greyston در نیویورک است. این نانوایی محصولات بسیار خوشمزه اش، بسیار پرطرفدار است و در راستای آموزش ساکنان کم درآمد شهر فعالیت می کند.

بستنی وانیلی هاگن دازس (Häagen-Dazs Vanill):

کارخانه بستنی سازی Häagen-Dazs در ابتدا با سه طعم شکلات ، قهوه و وانیل ساده شروع به کار کرد. اکنون این کارخانه موفق به ساخت صدها طعم شده و با انتخاب بهترین مواد موجود، از استاندارد بالایی برخوردار است. عطر و طعم خامه ای بسیار معروفش، با دانه های وانیل ماداگاسکار درست می شود. این ادویه عجیب و غریب، طعمی بی‌نظیر و باورنکردنی به بستنی می دهد که روی زبان شما آب می‌شود. شیرینیِ طعم وانیل با خامه ای که در بستنی استفاده می شود ترکیب شده و آن را فوق العاده می‌کند.

بستنی نعنایی با تکه های شکلات Dove Mint:

بستنی شکلات نعناعی، عطر و طعمی است که روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کند. ترکیب شکلات و نعناع، طعمی محبوب است که همه آن را دوست دارند. این بستنی از ترکیب تکه های شکلات تلخ با بستنی سبز نعناعی به وجود آمده است. طعمی جدید و تازه است که هرکسی دوست دارد خوردن یک اسکوپ از آن را تجربه کند.

ژلاتو (Gelato):

ژلاتو، از آنجا که با لبنیات درست می شود، بسیار شبیه بستنی است، اما تفاوت آن با بستنی این است که به جای خامه، با شیر درست می شود. تفاوت دیگر آن این است که زرده ی تخم مرغ ندارد. ژلاتو سبک تر از بستنی است.

ژلاتو با تکه های کوکی شکلاتی Talenti:

Talenti یک برند باکیفیت تولید بستنی است که برای یافتن مواد با کیفیت بالا و افزودنشان به بستنی های خود، در سرتاسر جهان سفر می کند. چه دانه های شیرین وانیل ماداگاسکار، چه پسته های سبز ترد از سیسیل یا چه انبه های ماهاراشترا، همگی در ترکیب با یکدیگر، عطر و طعمی اصیل و به یاد ماندنی را به ارمغان می آورند.

مواد اولیه با شیر و خامه تازه مخلوط می‌شوند و سپس تکه های کوکی خانگی برای ایجاد عطر و طعم شیرینی شکلاتی به مواد اضافه می‌شود. ژلاتوی خوشمزه، از مواردی است که حتی از خوردن یک قاشق از آن پشیمان نخواهید شد

بستنی یخی وگان:

طبق تعریف سازمان جهانی دارو و غذای امریکا (Food and Drug Administration) به اختصار (FDA)، یک بستنی باید حداقل دارای ۱۰٪ لبنیات باشد تا بستنی نامیده شود. به همین دلیل است که از بیشتر بستنی های وگان به عنوان بستنی یخی (frozen treats) یاد می شود.

این محصول با انواع شیر (غیر از شیر گاو) مانند شیر بادام، شیر سویا یا شیر نارگیل تولید می‌شود. امروزه بسیاری از شرکت ها، بستنی های یخی وگان را بدون استفاده از محصولات لبنی، برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، وگان هستند و یا به لاکتوز حساسیت دارند، تولید می‌کند.

ژلاتو قهوه کارامل Ben & Jerry:

بستنی غیر لبنیات وگانِ شرکت Ben and Jerry’s با استفاده از پروتئین نخود، روغن نارگیل و شیر بادام ساخته می شود. این بستنی برای کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند، فرصتی ایده‌آل فراهم می‌کند تا بدون ناراحتی معده، از خوردن یک بستنی خنک و روان و خوشمزه لذت ببرند.

ژلاتو های شرکت Ben و Jerry’s شامل ۱۱طعم مختلف است، اما بستنی قهوه کارامل آن بسیار خاص و محبوب است که از تکه های شکلات و قهوه و دانه های شیرین کارامل در پایه بستنی تهیه شده است. عطر و طعم قهوه از یک نوشیدنی خاص تهیه می شود که کاملاً با طعم شیرینیِ کارامل و شکلات مطابقت دارد.

ژلاتو های Revolution:

Revolution یک نوع ژلاتو یخی فاقد لبنیات، بدون تخم مرغ، فاقد گلوتن و کوشر است و دارای طعمی صاف نرم و ابریشمی است. بدون احساس گناه می‌توان از عطر و طعم بی‌نظیر و بافت خامه ای آن لذت برد. از طعم های فوق العاده ی Revolution می‌توان به طعم وانیلی، ادویه هل، قهوه فرانسه، شکلات تلخ، انبه و خامه پرتقال اشاره کرد.

این نوع بستنی، برای کسانی که بسیار شیرینی دوست هستند و درعین حال نگران کنتزل وزن خود هستند، و یا افرادی که به لاکتوز یا گلوتن حساسیت دارند، بسیار مناسب است. عطر و طعم فوق العاده، در کنار بافت خامه ای این بستنی را هرگز فراموش نخواهید کرد.

بستنی بدون شکر:

برای کسانی که در معرض خطر دیابت هستند، یا در حال حاضر از آن رنج می برند، این بستنی، راه حلی عالیست که بتوانند بعد از مدت‌ها، از خوردن آن لذت ببرند. این بستنی ها بدون افزودن قند و شکر تولید می شوند، اما توجه داشته باشید که نباید این‌گونه بستنی ها را در برنامه روزانه خود قرار دهید. اگرچه این بستنی ها قند ندارند، اما حاوی قندها و کربوهیدرات های طبیعی هستند که سطح گلوکز خون را افزایش می دهد، به همین دلیل باید در خوردن بستنی بدون قند با احتیاط عمل کرد.

برای مطالعه مقاله گلت توت فرنگی می توانید از این لینک استفاده نمایید.

دسر لبنی وانیلی یخی Breyers:

دسر لبنی یخی Breyers با استفاده از اسپلندا، (جایگزینی برای شکر) که برای بیماران دیابتی می باشد، شیرین می شود. شیر مرغوب و خامه ی تازه استفاده شده در این بستنی، به آن بافت لطیف و خامه ای می بخشد که بسیار با طراوت و تازه و خنک است. برای طعم و رنگ آن همه از مواد کاملا طبیعی استفاده شده و اصلا نگران مواد شیمیایی اضافه شده باشید. کاملا پاک و و فاقد گلوتن است. چربی کمی دارد و شما می‌توانید با آسودگی و بدون احساس گناه از طعم بی‌نظیر و خامه ای این بستنی لذت ببرید.

بستنی خانگی بدون قند:

شما همچنین می توانید با استفاده از دستورالعمل های جدید خلاقانه، بستنی خانگی کم قند، یا بدون قند خوشمزه ی خودتان را درست کنید. در این‌صورت، می‌توانید مطمئن باشید که این دسر خوشمزه ی یخی، بدون هیچ‌گونه افزودنی و شیرین کننده غیر طبیعی ساخته شده.

این روشی کاملا سالم برای گنجاندن انواع دسرها به رژیم غذایی شماست، بدون اینکه برنامه رژیم غذایی اتکینز (Atkins Diet)، کربوهیدرات کم، کتو (keto) یا دیابت شما را به خطر بیندازد. درست کردن بستنی با انواع طعم های مختلف را هم می‌توانید امتحان کنید، از جمله شاه توت، آناناس، وانیل، بادام، توت فرنگی، لیمو، ادویه کدو تنبل، موز، شکلات، تکه شکلات نعناع و …

پاپ یخی (Ice Pops):

Popsicles یکی از محبوب ترین انواع بستنی یخی در بین مردم است. پاپ‌های یخی، روش فوق‌العاده دلچسبی برای خنک شدن در تابستان است و با انواع و اقسام طعم ها و مدل ها عرضه می‌شود؛ و می توانند طعم های میوه ای، دمنوش یا خامه ای باشد.

بستنی باب اسفنجی (Spongebob Popsicle):

اگر بچه دارید، مطمئنا عاشق بستنی باب اسفنجی خواهد شد. این بستنی مخلوطی از آب نبات و پانچ میوه است که هر بچه‌ای به راحتی عاشق آن خواهد شد. بستنی خامه ای بعد از ناهار، روشی جالب برای تشویق کودکانتان به خوردن سبزیجاتش است!

بسته پاپ یخی آقای یخ (Mr. Freeze Ice Pop Pack):

بسته پاپ یخی آقای یخ دارای ۴ طعم خارق العاده است: توت فرنگی، کولا، پرتقال و تمشک. این پاپ‌های یخی، روشی فوق‌العاده برای خنک شدن در تابستان است. آنها دارای عطر و طعمی بی‌نظیر هستند و از ذره ذره‌ی آن لذت خواهید برد. همچنین روشی عالیست برای هیدراته ماندن در روزهای گرم، وقتی که یخی بودن این پاپ ها، لذتی ماندگار دارند.

اهرام یخی (Vimto Eazy):

ویمتو بستنی یخی‌ای با عطر و طعم واقعاً منحصر به فرد است. این یخ بهترین راه برای مقابله با گرماست. این محصول از ۸٪ آب میوه تهیه می شود و بخاطر فُرم و شکل آن، به راحتی قابل خوردن است. شکل هرمیِ آن بسیار جالب و سرگرم کننده است.

پاپ های خیارشور یخی (Van Holten):

آیا طعم های غیر معمول Popsicle را دوست دارید؟ یا فقط خوردن خیاشور را ترجیح می‌دهید؟ این پاپ ترشیِ ملایم و شیرین، در ترشی خیارشور تهیه می شود تا طعم شگفت انگیزِ منحصر به فردی به شما هدیه دهد. این پاپ ها به آبرسانی شما کمک کند. کاملاً متعادل است و دارای مواد معدنی ضروری موردنیاز بدن مانند منیزیم، کلسیم، پتاسیم و سدیم است. همچنین با پایه مواد طبیعی خود، به کاهش گرفتگی عضلات خصوصا برای ورزشکاران، کمک می کند. البته ممکن است به دلیل طعم منحصر به فردش، مورد پسند همه نباشد.

پاپ های یخی خانگی:

شما می‌توانید پاپ های یخی متنوعی را در خانه درست کنید. و تمام کاری که باید انجام دهید، این است که میوه های دلخواهتان را با آب یا نوشابه مخلوط کرده و بگذارید تا یخ بزنند. حتی می‌توانید از طعم های جدیدتر و جالب‌تری مثل نارگیل، انبه و میوه های شور استفاده کنید.

بستنی با مارک‌های مختلفِ شکلات:

بسیاری از مارک های محبوب شکلات نیز وجود دارند که بستنی های کارخانه خود را به بازار عرضه کرده اند. طعم های این بستنی‌ها بسیار شبیه به طعم شکلات کارخانه‌شان است و بسیار فوق العاده اند.

بستنی اسنیکرز (Snickers Ice Cream):

اگر عاشق عطر و طعم پمیله های شکلاتی معروف Snickers باشید، قطعاً این بستنی را هم دوست خواهید داشت. بادام زمینی های شکلاتی این بستنی، بافت ترد و خوشمزه ای به این بستنی افزوده. کارامل موجود در آن با عطر و طعم شیرینش، به خوبی با تکه های خوشمزه ی میله های شکلاتی اسنیکر ترکیب شده و بستنی فوق‌العاده هیجان انگیزی را به ارمغان آورده است. پایه این بستنی با وانیل است که تعادل و غنای بستنی را حفظ می‌کند. این بستنی، هر نوع ضائقه ای را کاملاً راضی نگه میدارد.

بستنی (Milky Way):

بستنی Milky Way یک بستنی مالت شکلاتی است که کاملاً عطر و طعم شکلات مارک تجاری خود را داراست. طعم سبک و لطیف بستنی با تکه های شکلات Milky Way درآمیخته و کارامل موجود در آن، عطر و طعم شیرینِ دلچسبی به بستنی افزوده است.

بستنی (Twix):

آیا در کل کره‌ی خاکی، کسی هست که عطر و طعم منحصر به فرد شکلات Twix را دوست نداشته باشد؟! این بستنی خوشمزه‌ی خامه ای برای پیک نیک های تابستان، مهمانی های تولد یا فقط یک روز آرام در رختخواب، انتخاب فوق العاده مناسبی است. شکلات خوشمزه‌ی موجود در این بستنی کاملا با عطر و طعم کارامل مطابقت دارد و تکه های کوکی ترد Twix، خوشمزگی عطر و طعم این بستنی را دوچندان کرده است.

بستنی قیفی M & M:

M & Ms شکلات مورد علاقه بسیاری از مردم در سراسر جهان است. این بستنی وانیلی بصورت مخروطی (قیفی) تهیه شده و طعم آن واقعاً شگفت انگیز است. در این بستنی آب نبات های M&M Mini هیجان انگیز تر کردن طعم شکلات شیرین بستنی اضافه شده. در آخر تکه های شکلات M&M بهترین راه برای پایان دادن به این تجربه ی خوشمزه است.

سوربت (Sorbet):

سوربت یکی از خاص ترین خوراکی هایی است که نمی توان از آن چشم پوشی کرد. این محصول فقط با میوه و شکر درست می شود و اغلب در یک بستنی ساز ترکیب می شود تا بتوان آن‌را به شکل اسکوپ درآورد. این محصول اغلب به عنوان دسر در رستوران‌ها سرو می‌شود، زیرا طعم آن بسیار طراوت بخش و خنک است.

برای مطالعه مقاله طرز تهیه کوکی پرتقال می توانید از این لینک استفاده نمایید.

سوربت توت های Acai ارگانیک Sambazon:

توت های Acai یک خوردنی بسیار غنی است که در بسیاری از رژیم های غذایی سالم وجود دارد و عطر و طعمی بین یک تکه شکلات تلخ و یک تمشک یا توت سیاه دارد. این سوربت خوشمزه، دقیقاً همان چیزی است که شما در یک روز گرم تابستان نیاز خواهید داشت. کاملاً با طراوت و بی نظیر است. این سوربت به تنهایی فوق العاده است، ولی شما همچنین می توانید مقداری گرانولا یا موز به آن اضافه کنید.

سوربت تمشک با شکلات تلخ (Dove bar):

ترکیب طعم تمشک و شکلات، طعمی بهشتی است. Dove Bar ترکیبی دوست داشتنی از تمشک تازه را با روکش خامه ای شکلات تلخ ارائه کرده که برای هر مناسبتی مناسب است که می‌توان به عنوان یک میان وعده ی عالی، در دورهمی ها خورد و لذت برد. می‌توانید این خوراکی بی‌نظیر را در فریزر گذاشته تا زمانی که بخواهید یک خوراکی خوب داشته باشید، از آن استفاده کنید.

بستنی ساندویچی:

بستنی و کلوچه در کنار یکدیگر، ترکیبی بی‌نظیر است. خوردنی های خوشمزه ای هستند که می توان آن‌ها را در هر روز از سال خورد و لذت برد، مخصوصاً اگر به خوبی درست شده باشند. این بستنی، با قراردادن یک اسکوپ بستنی خوشمزه بین دو کلوچه ترد درست می‌شود. یک میان وعده‌ی آسان است که می توانید هر روز از هفته از خوردن آن لذت ببرید.

بستنی ساندویچی Klondike Oreo:

Oreos مارکی از کوکی و بیسکوئیت است که به نظر می رسد برای درست کردن بستنی ساندویچی طراحی شده. همه مخلوط کردن کلوچه در شیر را دوست دارند؛ خب بستنی هم یک محصول لبنی است از شیر خوشمزه تر است و مخلوط کردن کلوچه در بسیتنی، طعمی استثنائی دارد. بستنی ساندویچی Oreo دارای خامه ای خنک و لازم برای تعادل بخشیدن به شکلات است، تا یک بستنی ایده‌آل به دست آید.

بستنی ساندویچی M&M:

این بستنی، یک کلوچه قندی با آب نبات های شکلاتیِ شیرین M & M’S MINIS است. آب نبات ها طعمی بی‌نشیر به شکلات اضافه می‌کنند که همه از آن لذت خواهند برد. بستنی وانیلی در وسط آن، با استفاده از خامه خالص درست می شود که به آن عطر و طعم لطیف و دلپذیری می بخشد.

بستنی ساندویچی با کوکی های شکلاتی Klondike Mrs. Field:

کلوچه های شکلاتی خانم فیلدز در سراسر جهان معروف و محبوب اند. تکه های شکلات در ترکیب با کلوچه های ترد و خوشمزه‌ طعمی لذت بخش دارد. بستنی وانیلی Klondike جفت بسیار مناسب برای این کوکی هاست. نرمیِ خامه باعث ایجاد تعادل در بافت ترد کلوچه ها شده تا با خوردن آن‌ها در پایان روز، غرق در شادی شوید. هر نوع بستنی ای، از هر شکل و اندازه ای شگفت انگیز است طعم های بی شمار آن مورد علاقه‌ی میلیون ها نفر در سراسر جهان است. خب حال از بین بستنی هایی که گفته شد، کدام یک مورد علاقه شماست و کدام یک را دفعه بعدی امتحان خواهید کرد؟

کیک بستنی:

کسی هست که بستنی دوست نداشته باشد؟! کیک بستنی مورد علاقه من Oreo است که در Dairy Queen ساخته می‌شود. می توانید کیک بستنی ها را با طعم های مختلف تزئیین کنید. تعداد لایه ها می‌توانند تا بی‌نهایت ادامه پیدا کنند!

بستنی های میله ای:

در تابستان، من عاشق خوردن بستنی های میله ای هستم. بستنی مورد علاقه من، مگنوم شکلاتی است. از نظر من، بهترین هستند، اما کمی قیمتش بالاتر است.

بستنی های خانگی:

درانتها بگم که شما به جای خرید بستنی، می توانید خودتان هم در خانه درست کنید. تمام آنچه که نیاز دارید یک بستنی ساز است. اکثر مردم بستنی را از بیرون خریداری می‌کنند، اما کسانی که علاقمند به تهیه بستنی در خانه خودشان هستند، می توانند یک دستگاه بستنی ساز گرفته و پول خود را پس انداز کنند.

برای مطالعه مقاله گرانولولا بادام هندی می توانید از این لینک استفاده نمایید.