نحوه پرورش چغندر (آموزش گام به گام تصویری)

پرورش چغندر یک ترکیب خوشمزه برای باغچه سبزی است، اگر شما در کاشت سبزی باغچه­ ای تازه کار هستید این سبزی آبدار خوشمزه بهترین پروژه است. چغندر که به نام ریشه چغندر نیز نامیده می­شود، برای کاشت با بذر نسبتاً آسان است.

چغندرها برای ساخت رنگ طبیعی خیلی خوب هستند همانطور که طعم آن هنگامی که به آرامی پخته شود و در غذاهایی مانند سوپ خوشمزه است. آنها با مواد مغذی بسته بندی شدند و برای سلامتی شما بسیار مفیدند. در واقع آنها یکی از بهترین غذاهایی هستند که شما می­توانید برای افزایش میزان هموگلوبین در خون بخورید.

نیازهای اولیه پرورش چغندر:

چغندر ها محصول فصل سرد هستند که در مناطق معتدل و سرد باید در بهار تا پاییز، و در نواحی گرمسیری از پاییز تا بهار در طول زمستان کاشته شوند. آنها مقدار کمی اسید با سطح بین 6.5 تا 7 را به خاک خنثی ترجیح می­دهند. آنها همچنین می­توانند در ظرف­ زمانی که با خاک خوب زهکشی شده و کود با کیفیت خوب آماده شده باشد، رشد کنند. اگرچه این یک گیاه بدون دردسر است، بعضی مشکلات رایج که شما باید در مورد پرورش چغندرها بدانید در اینجا فهرست شده­ اند.

آفات و بیماری­هایی که بر چغندرها اثر می­گذارند

• در حالی­که گیاهان چغندر زیاد مورد حمله آفات قرار نمی­گیرند، شما ممکن است به محافظت از جوانه­ ها در مقابل پرنده­ هایی که دوست دارند از برگ­ های نازک گیاهان تغذیه کنند، نیاز داشته باشید.
• مواظب کاشت برگ در بدنه گیاه چغندر خود باشید.
• یک مگس بزرگ می­تواند تا پنج عدد تخم سفید کوچک زیر یک برگ جمع کند.
• پناهگاه لارو (کرم حشره) در داخل برگ است و از آن تغذیه می­کند، که با دنباله­ هایی شبیه تاول روی برگ­ ها مشخص می­شود.
• با اولین نشانه هجوم و خرابی آنها برگ­های آسیب دیده را به وسیله دست جدا کنید.
• رطوبت بیش از اندازه و نداشتن جریان هوا می­تواند باعث بیماری مثل کرکوسپورا خال و زخم برگ شود.
• برگ­ ها را خشک نگه­دارید و جریان هوا را به وسیله از بین بردن علف ­های هرز و کم کردن جمعیت گیاهان بهبود ببخشید.

مراحل پرورش چغندر از بذر:

برای پرورش چغندر (لبو) نیاز به یکسری ملزومات و وسایل دارین که در ذیل برایتان شرح داده ایم.

وسایل مورد نیاز:

• اسپری آب­پاش باغبانی
• بذر چغندر
• دستکش باغبانی
• خاک ­انداز یا بیلچه باغبانی

مرحله 1. کاشتن دانه های چغندر در بستر آماده کشت

شما به آماده سازی بستر کاشت 2 تا 3 هفته قبل از کاشت بذرهای چغندر نیاز دارید. یک فضای مناسب کشت را انتخاب کنید که نور خورشید فراوانی داشته باشد. خاک را اگر متراکم است سست کنید و هر نوع سنگی را بردارید. زیرا گیاهان چغندر خاک سنگی را تحمل نمی­کنند و امکان دارد که ریشه ناقص و بد شکلی تولید کنند.

از آنجایی که چغندرها خاکی را که اخیراً کود استفاده کرده را دوست ندارند، افزودن کمپوست کامل با کیفیت خوب در این مرحله ترجیح داده می­شود. این کار زهکشی خاک را بالا خواهد برد و خاک را سبک می­سازد. اگر شما خاک حاصلخیز دارید، افزودن کمپوست تمام غذای مورد نیاز برای پرورش گیاه چغندر راآماده خواهد کرد.

• در زمان کاشتن، بذرهای چروکیده درون بستر کاشت، با فاصله در حدود 5 سانتیمتر را قرار دهید.
• هر دانه منحصر یا “بذر” یک خوشه 2 تا 4 دانه را در پوشش دانه چروکیده شامل می­شود.
• بذر­ ها را با لایه­ ای از خاک در حدود یا 2.5 سانتیمتر بپوشانید.
• جالیز را با پاشیدن سبک آب آبیاری کنید و بستر کشت را برچسب­گذاری کنید.

مرحله 2. مراقبت از جوانه ها

طیف درجه حرارت مطبوع برای جوانه ­زنی 10 تا 30 درجه سانتی گراد است. جوانه­ ها 5 تا 8 روز طول می­کشد تا ظاهر شوند. اگر خاک سردتر باشد دوره جوانه­ زنی تا 3 هفته طول می­کشد. برای نگه­داری رطوبت خاک؛ آبیاری منظم در صبح زود توصیه می­شود. بذرهای جوانه زده تا 3 یا 4 بذر در هر مکان بدست می­آیند.

برای جلوگیری از ازدحام، جوانه ­ها را وقتی به 10 تا 13 سانتی متر ارتفاع رسیدند، ببرید. به جای بیرون کشیدن گیاه، در باغچه به وسیله قیچی شاخه­ های برگدار را بچینید. یک جفت از برگ ­های داخلی یا بیشتر را برای حفاظت از رشد گیاه باقی بگذارید. شما می­توانید چغندر سبز را برای سالادهای خوشمزه استفاده کنید.

شما می­توانید متناوباً جوانه­ های اضافه را نشا کنید. اگرچه این­کار ممکن است تلاش بیشتری نیاز داشته باشد، اما شما بازده بهتری خواهید داشت. تأخیر در بریدن گیاهان می­تواند باعث رشد عمودی گیاه شود.

مرحله 3 . سرکشی کردن به گیاه در حال رشد

همچنان که گیاهان بزرگتر می­شوند، اگر به حجم زیاد آنها توجه می­کنید، آنها را کوتاه کنید. شما می­توانید گیاهان سبز قابل برداشت را در طول پرورش گیاه نگه­دارید مقدار کافی برگ روی هر گیاه برای حمایت از رشد آن باقی بگذارید.

برای مطالعه مقاله انواع چغندر می توانید از این لینک استفاده نمایید.

سبزها بهترین طعم را دارند اگر قبل از ازاینکه ارتفاع آنها به 15 سانتیمتر برسد برداشت شوند. به جای کاشتن تعدا زیاد از چغندر در یک زمان، تعداد کمتری از دانه ­ها را هر 2 هفته برای داشتن یک منبع دائم از گیاه سبز و همچنین ریشه­ های نازک در طول فصل، بکارید.

گیاهان را از رشد عمودی به وسیله اطمینان از رطوبت سازگار در خاک حفظ کنید. گیاهان را به طور منظم برای هر علامتی از آفت و بیماری­ هایی که مطمئناً سلامت رشد و ریشه را تحت تأثیر قرار می­دهد، بررسی کنید.

مرحله 4. برداشت چغندرها

چغندرهای جوان، به اندازه یک توپ گلف، به مدت 7 هفته بعد از جوانه زدن آماده برداشت هستند. چغندرها در این اندازه طعم دلپسندی دارند. شما همچنین می­توانید چغندرها را تا 12 هفته در زمین نگه­دارید تا اندازه ریشه­ ها اندازه یک مشت شود، که بهترین طعم خاکی مناسب برای آهسته پخته شدن را دارد و همچنین برای زمستان ذخیره می­شود.

• برداشت چغندرها نسبتاً آسان است. زمانی که ریشه­ ها به اندازه مورد نظر شما رسیدند، به سادگی گیاه را بیرون بکشید.
• سیستم ریشه کم­عمق به شما اجازه می­دهد که آنها را به سادگی بیرون بکشید.
• اگر فقط نیمی از چغندرها را برداشت کنید، بقیه گیاهان را باقی بگذارید.
• این کار برای بقیه ریشه­ ها یک فضای باز تر برای رشد آماده می­کند.
• ریشه­ ها را قبل از اینکه آنها را ذخیره کنید خوب بشویید و خشک کنید.
• قسمت­های سبز را از ریشه­ها جدا کنید، حدود 5 سانتیمتر از ساقه را باقی بگذارید.
• اگرچه چغندرها برای 2 هفته در یخچال می­توانند ذخیره شوند ، آنها برای 12 تا 18 ماه می­مانند وقتی فریز شده باشند.
• برای استفاده منظم در طول زمستان، چغندرها را در یک سرداب با درجه حرارت بین 0 تا 4.5 درجه سانتی گراد و 95 درصد رطوبت نگه دارید.
• آنها را با ظرف پوشیده، دفن شده در ماسه مرطوب، خاک اره یا خزه ذغال سنگ، ذخیره کنید.

نکات پرورش چغندر:

• استفاده از کود نیتروژن زیاد باعث رشد برگ­های آبدار در رشد ریشه می­شود این کار را فقط اگر دوست دارید چغندر سبز بهتر از چغندرقند باشد، انجام دهید.
• اگر خاک شما نابارور باشد، می­توانید از غلات حاوی کود مرغ برای محتوای نیتروژن و غذاهای کلسیم و فسفر دار استفاده کنید.
• بذر را در آب ولرم 1 ساعت قبل از کاشت بریزید تا کمک کند به جوانه زدن.
• این کار عوامل جلوگیری کننده از رشد را بر روی دانه ­های تجاری حذف می­کند و گیاهان رشد خود را سریع شروع می­کنند.
• برای محافظت از گیاهان جوان از کاشت اولیه می­توانید از پشم گوسفند و جانوران باغبانی استفاده کنید.