طرز تهیه بادمجان و پنیر و سبزیجات
یکی از غذاهای مورد علاقه من پارمزان بادمجان است. مطمئن نیستم کدام قسمت از این غذا را بیشتر دوست دارم، ترکیبی از خمیر سرخ شده و ترد، همراه با بادمجان نرم و خامه ای داخل آن، یا رایحه ی بی‌نظیر سس گوجه فرنگی، و یا عطر و طعم ملایم و بهشتی همراه با سیر، که وقتی مدت ۱۵ دقیقه آماده ی پخت و سرو آن هستید، به مشام رسیده و حواس شما را شما را تحریک می کند.
این یکی از آن غذاهایی است که به نظر می رسد مدت زمان بسیار زیادی برای آماده سازی و پختن آن لازم است و خوردن آن تنها ۱۰ دقیقه به طول خواهد انجامید، پس ارزش زحمت کشیدن را ندارد. اما به من اعتماد کنید. قول میدهم آن ۱۰ دقیقه، جزو بهترین لحظاتی است که در آشپزخانه خود، تجربه خواهید کرد.
زمانی وجود داشت که من فکر می‌کردم پارمزان بادمجان را نمی‌توان با چیزی غیر از مواد سنتی بر پایه ی لبنیات مانند پنیر و تخم مرغ درست کرد. چندی پیش وقتی به رژیم غذایی وگان روی آوردم، فکر می کردم این به معنای خداحافظی با بسیاری از غذاهای مورد علاقه‌ام است. اما خوشبختانه یاد گرفته ام که واقعاً گیاه خواری کار چندان سختی نیست.
برای مطالعه مقاله طرز تهیه سس کچاپ بازاری می توانید از این لینک استفاده نمایید.
مواد لازم پارمزان بادمجان وگان
این دستور پخت پارمزان بادمجان وگان به شما آموزش می‌دهد که چگونه می‌توان بدون استفاده از محصولات لبنی، این غذای خوشمزه را تهیه کرد. سس ما متشکل از یک قوطی گوجه فرنگی خرد شده، سیر، روغن زیتون و برخی از سبزی های خشک شده، یک سس کاملاً گیاهی است. من به جای موزارلا و پارمسانِ لبنی، از نسخه های گیاهی استفاده می کنم. این محصولات وگان را می توان در اکثر فروشگاه های مواد غذایی یافت و اغلب بسیار راحت در دسترس هستند.
تهیه خمیر تخم مرغ کمی پیچیده تر، اما قابل انجام است. در پخت خمیر وگان، غالباً از تخم بذر کتان استفاده می‌شود که در اصل، از ترکیب دانه کتان آسیاب شده با آب گرم حاصل می شود و یک جایگزین عالی برای تخم مرغ های واقعی است.
بنابراین من برای تهیه این خمیر وگان، معادل دو تخم مرغ، مقداری دانه کتان را مخلوط کردم و مقداری شیر غیر لبنی (گیاهی) اضافه کردم تا کمی رقیق شود و یک خمیر ترد زیبا ایجاد شود. شوهر همه چیزخوار من، تفاوتی را از نظر طعم و بافت، بین این خمیر گیاهخواری و خمیر تخم مرغ قدیمی احساس نکرد.
در گذشته من در تهیه این غذا کمی تنبلی می‌کردم و از ریحان تازه ای که در آخرین مرحله این دستور غذا ذکر شده است، صرف نظر می کردم. زیرا در این صورت، شست و شوی کمتری نیاز بود و مدت زمان آماده سازی کوتاه تر می‌شد. اما اشتباه می کردم، زیرا ریحان یک افزودنی جادویی و حیرت انگیز است. چیزی در مورد طعم و عطر تازه و بی نظیر آن وجود دارد که سس گوجه فرنگی را واقعاً خوشمزه و طعم پنیر را تکمیل می کند.
همچنین وجود یک افزودنی سبز و تازه برای پخت یک غذای خوشمزه که در آن، ماده اصلی سرخ شده باشد، بسیار خوب است. همچنین رنگ سبز تیره و مرطوب ریحان تازه، همراه با سس مارینارا به رنگ قرمز تیره در زیر آن، جلوه بصری خیره کننده ای ایجاد می کند. اگر به فروشگاه مواد غذایی سر زدید تا مواد اولیه مورد نیاز خود را خریداری کنید، خرید ریحان تازه را نیز اکیداً توصیه می کنم.
پارمزان بادمجان وگان
در ادامه دستور پخت پارامزان بادمجان وگان را به شما توضیح میدهم.
مناسب برای: حدود ۴ نفر
مدت زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
کل مدت زمان آماده سازی: ۱ ساعت
کل مدت زمان پخت: ۲۰ دقیقه برای سرخ کردن، ۱۲ – ۱۵ دقیقه برای پخت
مواد مورد نیاز:
روش تهیه:
برای مطالعه مقاله دستور پخت رول تخم مرغ مخصوص وگان ها می توانید از این لینک استفاده نمایید.
خمیر تخم مرغ برای بادمجان و پنیر و سبزیجات
در ادامه به شما چگونگی تهیه نان مخلوط را آموزش می دهیم.
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
مواد مورد نیاز:
روش تهیه:
حال به شما چگونگی تهیه خمیر تخم مرغ را آموزش می دهم.
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
مواد مورد نیاز:
روش تهیه:
آماده سازی بادمجان ها
اکنون به سراغ آماده سازی بادمجان ها می رویم.
مدت زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۲۰ دقیقه
مدت زمان طبخ: ۱۲-۱۵ دقیقه
مواد مورد نیاز:
برای مطالعه مقاله طرز تهیه چیکن پارمزان خانگی خوشمزه می توانید از این لینک استفاده نمایید.
بادمجان های پخته شده
روش تهیه:
آرایش سنگین و غلیظ یا به اصطلاح آرایش مجلسی، به دلایل مختلفی در میان بسیاری…
انتخاب پرایمر مناسب بر اساس نوع پوست یکی از عوامل کلیدی در دستیابی به ظاهری…
میکاپ یکی از جوانب مهم زیبایی و مراقبت از پوست است که به هنر آرایشگران…
در دنیای امروز، توجه به مراقبت از پوست به یکی از ضروریات زندگی تبدیل شده…
در فصل تابستان، با افزایش دما و رطوبت، افراد بیشتر از هر زمان دیگری نیاز…
پیری طبیعی یکی از فرآیندهای اجتناب ناپذیر زندگی است، اما با توجه به پیشرفت های…