آموزش تهیه خوراک خانگی مرغ بادام هندی

مزه مرغ بادام هندی بهتر از انواع دیگر خوراک های مرغ است که پروتئین آجیلی را به همراه پروتئین گوشتی به همراه دارد. سبزیجات آن لطیف است که با بادام هندی ترد پوشانده شده و به همراه سس سویا مزه دار شده است. این دستور پخت می تواند از بهترین وعده های ارائه شده ی رستوران های لوکس باشد که علیرغم ظاهرش فقط در بیست دقیقه قابل آماده شدن است.

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

کل زمان: 20 دقیقه

رده: وعده اصلی

متد: پخت

خاستگاه: خاور دور

مناسب برای: پنج نفر

مواد لازم

نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری

نمک: نیم قاشق چایخوری

فلفل: نیم قاشق چایخوری

سینه مرغ: هفتصد و پنجاه گرم (قطعات 3 سانتیمتری)

روغن کنجد: دو قاشق غذاخوری کنجد

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

کلم بروکلی: دو پیمانه

فلفل دلمه ای قرمز: یک پیمانه خرد شده

سویای تازه: یک پیمانه

سیر: دو حبه له شده

لپه بادام هندی: یک پیمانه

پیازخلال شده: ک پیمانه

بادام هندی خام

مواد لازم سس

سس سویا: سه قاشق غذاخوری

عسل: دو قاشق غذاخوری

سرکه برنج: یک قاشق غذاخوری

تای سس (سس سیر و فلفل): یک قاشق غذاخوری

زنجبیل آسیاب شده: ¾ قاشق چایخوری

دستورپخت خوراک خانگی مرغ بادام هندی

داخل یک کیسه زیپ کیپ به اندازه ی یک لیتر، نشاسته ذرت، نمک، فلفل، مرغ را اضافه کنید و تکان می دهیم تا مرغ به طور یکنواخت مارینید شود.

در یک تابه بزرگ روغن را ریخته، و حدود چهار تا پنج دقیقه روی حرارت متوسط تا زیاد گذاشته و به هم می زنیم تا به طور یکنواخت بپزد. مرغ حدود 80 درصد باید پخته شود.

کلم بروکلی، فلفل دلمه ای، سویاس تازه (منجمد ان بهتر است) و سیر را اضافه کرده و هم می زنیم تا مخلوط شود. حدود 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات کاملا ترد و مرغ پخته شوند می پزیم به طور متناوب هم می زنیم. در حالی که سبزیجات می پزند، سس را درست می کنیم.

در یک کاسه متوسط، سس سویا، عسل، سرکه برنج، تای سس و زنجبیل را مخلوط کرده و کنار می گذاریم.

بادام هندی را به تابه اضافه نموده و هم می زنیم تا مخلوط و یکنواخت شود.

در این مرحله سس را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سس در روی حرارت متوسط به مدت یک تا دو دقیقه بپزد.

در مرحبه آخر پیاز خلال شده را اضافه می کنیم. در صورت موجود بودن پیاز سبز بهتر می باشد.

خوراک آماده ی سرو شدن می باشد.

پی نوشت

این خوراک مرغ را وقتی هنوز گرم است صرف کنید، ولی در صورتی که در ظرف دربسته باشد تا پنج روز می توان در یخچال یا فریزر هم نگهداری کرد.