معرفی ادویه پیتزا

پیتزا یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایتالیا می باشد که در اصل یک لایه خمیر است که روی آن را با سس گوجه، پنیر و دیگر مواد غذایی می پوشانند و آن را در فر قرار می دهند تا پخته بشود. امروزه در بسیاری از کشورهای جهان از این غذا استفاده می کنند و طرفداران بسیاری دارد و در اروپا و آمریکا در بسیاری از رستوران ها و فست فودها سرو می شود. ادویه و سبزی دو عامل برای طعم دار کردن پیتزا می باشد. ریحان و گشنیز دو سبزی می باشند که به پیتزا طعم می دهد.

بعد از جنگ جهانی دوم، سربازانی که از کمپین ایتالیایی ها بودند غذاهای محلی ایتالیایی را معرفی می کردند و پیتزا را به طور خاص نشان دادند و از آن زمان مصرف پیتزا افزایش پیدا کرد و در پیتزا فروشی پخته و فروخته می شد و یا پیتزاهای سرد و یخ زده را در سوپرمارکت ها عرضه  می شد و به این طریق پیتزا به آسانی در سراسر جهان در دسترس قرار گرفت و مصرف این غذا بسیار گسترش پیدا کرد.

ادویه های لازم برای پخت پیتزا:

ادویه های لازم برای پخت پیتزای خوشمزه شامل: جوز هندی، اورگانو، فلفل سیاه، آویشن و نمک می باشد.

جوز هندی برای پخت پیتزا:

این ادویه بوی شیرین و بسیار معطری دارد و برای غذاهایی که شامل مواد زیادی هستند مورد استفاده قرار می گیرد. مخصوصا برای معطر کردن پیتزاهایی که در آن ها اسفناج استفاده شده است به کار می رود. عطر و بوی خوش این ادویه باعث شده، که از آن به صورت خشک شده و یا پودر شده مورد استفاده قرار بگیرد و دارای فیبر بالایی می باشد. جوز هندی برای درمان و تسکین دردها، حفظ سلامت دستگاه ایمنی، کاهش علائم آلرژی، تقویت ساختار اسکلتی بدن برای وجود مس و منگنز، خاصیت ضد سرطانی مورد استفاده قرار می گیرد. برای افرادی که دارای خواب های نامتعادل می باشند مورد استفاده قرار می گیرد. در کل این ادویه برای سلامت بدن بسیار مفید است.

اورگانو برای پخت پیتزا:

این ادویه سبزی بسیار معطری می باشد که به صورت فراوان علاوه بر پیتزا در غذاهای ایتالیایی هم مورد استفاده قرار می گیرد. اورگانو یا همان پونه کوهی و با نام علمی مرزنجوش یک ادویه و گیاه دارویی می باشد که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی که دارد مورد استفاده قرار می گیرد. دارای آهن، کلسیم، منیزیم، مس، پتاسیم، ویتامینA، B6، C، E، K، نیاسین و تیامین می‌باشد.هزاران سال است که از این گیاه برای درمان بیماری های قلبی، سرطانی، فشار خون بالا و … مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به خواص آنتی اکسیدانی که دارد سیستم ایمنی بدن را هم قوی می کند.

برای مطالعه مقاله معرفی بهترین غذاهای انگلیسی می توانید از این لینک استفاده نمایید.

آویشن برای پخت پیتزا:

آویشن یک گیاه بسیار قوی برای درمان بسیاری از بیماری ها می باشد که به صروت ادویه برای تهیه بعضی از غذاها از جمله پیتزا مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از خواص بی نظیر این گیاه برای پوست و مو می باشد. این ادویه برای التهاب مزمن بدن، هضم خوب غذا و رفع نفخ و گاز معده و زخم معده، مشکلات قلبی و عروقی، فشار خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، خواب آرام و درمان سرطان مفید می باشد. آویشن یک منبع عالی از ویتامین K ، آهن، کلسیم، و منگنز می باشد. این مواد معدنی نقش بسیار مهمی در سلامت، رشد و تراکم مناسب استخوان ها و کاهش مشکلات استخوانی دارد. آویشن خرد شده بر روى سس گوجه یا روى پیتزا بسیار عالى مى باشد و از شاخه آن مى توان براى تزیین استفاده نمود.

فلفل سیاه برای پخت پیتزا:

یکی دیگر از ادویه های پیتزا فلفل سیاه می باشد که علاوه بر طعم تند و خوبی که به غذا می دهد از خواص بسیار زیاد آن هم بهره مند می شوید. این ادویه تند و خوش عطر دارای ویتامین K، C، آهن و فیبر می باشد. همچنین فلفل سیاه دارای خواص ضد باکتری، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سیستم گوارش می باشد و از سرطان جلوگیری می کند.

نمک برای پخت پیتزا:

به طور کلی در سراسر دنیا برای طعم و مزه به غذا از نمک استفاده می کنند. توجه داشته باشید که همان قدر که بدن انسان به نمک نیاز دارد ولی به همان اندازه و بیشتر، مصرف زیاد نمک برای بدن بسیار مضر می باشد و فشار خون را بالا می برد و ریسک حمله قلبی و سکته مغزی را بالا می برد.

امروزه پیتزا با طعم های متفاوت جزء یکی از غذاهای محبوب ما ایرانی ها محسوب می شود به طوری که شاید بعد از یکی دو هفته از خوردن آن، شدیدا هوس خوردن آن به سرمان می زند. وجود تعداد بی شمار فست فودهای موجود در کشور نشان از علاقه ما ایرانیان به این غذا است.