نحوه پرورش گل کلم (آموزش گام به گام تصویری)

اگر قبلاً تلاش خود را برای پرورش سایر محصولات کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل و … کرده اید و موفقیتهای بزرگی داشته اید، این بار کمی نمودار را افزایش دهید. گل کلم، نسبت به اعضای خانواده اش کمی سخت تر رشد میکند. با این حال، مراقبت از برخی از الزامات کلیدی تضمین میکند که شما با برداشت خوب پاداش میگیرید. شرایط مطلوب خاک، آبیاری مداوم و فراوان، و درجه حرارت مطلوب از ضروریاتی است که اجازه میدهد گل کلم به رشد خود ادامه دهد.

کاشت بهاره باید زمانبندی شود تا گل کلم شما قبل از افزایش دمای هوا تابستان رسیده شود. هرگونه نوسان دما (افزایش یا کاهش) باعث میشود “غنچه” کوچک به جای یک سر اصلی بزرگ تشکیل میشود. علاوه بر دمای سرد یکنواخت، گل کلم نیازمند خاک بسیار حاصلخیز و متراکم است که به راحتی رطوبت را حفظ میکند. نگهداری باغتان از آفات و بیماریها نیز باعث عملکرد خوب میشود.

گل کلم دارای بافت موجدار، دانه دانه و یک طعم خوشمزه و منحصر به فرد در هنگام مصرف خام است. همچنین شما میتوانید انواع غذاهای گل کلم را طبخ، پخت یا آماده کنید. شما حتی میتوانید آن را سرخ کنید! طعم تنها مزیتی نیست که در این سبزی برتری داشته باشد. گل کلم آنتی اکسیدان زیادی دارد و اثرات ضد التهابی روی بدن دارد.

این باعث سلامت مغز و داشتن یک قلب سالم میشود. غنی از فیبر است، همچنین به هضم کمک میکند. همچنین غنی از ویتامین C و K و فولات است. از آنجا که گل کلم در منوی شام بسیار متنوع و پر از مواد مغذی است، هیچ دلیلی وجود ندارد که شما آن را امتحان نکنید.

مراحل رشد گل کلم در گلدان:

برای کاشت گل کلم در گلدان یک سری ملزومات مورد نیاز است.

وسایل مورد نیاز:

• بذر گل کلم
• خاک حاصلخیز
• ورمی کمپوست یا هر کمپوست آلی دیگر
• شیارکش باغ
• ماله دستی

ابزار مورد نیاز:

• دستکش
• اسپری آب پاش
• برچسب باغبانی
• گلدان و چند سنگ

مرحله 1. سطح محل بذر پاشی را شیار کنید.

یک نقطه آفتاب گیر برای بذر را انتخاب کنید. از آنجایی که گل کلم خاک محکم را ترجیح می دهد، فقط سطح زمین را شیار بکشید.

مرحله 2. لایه کمپوست بر روی محل شیار شده بریزید.

لایه ای از ورمی کمپوست و یا هر کمپوست آلی دیگر را روی سطح شیار شده محل بذرپاشی قرار دهید.

مرحله 3. دانه بذر را بکارید.

بذرهایی با کیفیت مقاوم در برابر انواع بیماری را برای به حداقل رساندن موانع احتمالی در رشد گیاه تهیه کنید. بذرها را بر روی جالیز بپاشید و آنها را با یک لایه نازک از کمپوست بپوشانید. به آرامی دست بکشید. اگر خاک شما دارای رطوبت قابل توجهی باشد، نیازی به آب ندارید. با این حال، اگر خاک خشک است، جالیز را به آرامی آبیاری کنید. بذرها در یک گلدان نیز می­توانند جوانه بزنند.

مرحله 4. نظارت بر روند جوانه زنی و رشد جوانه

فرآیند جوانه زدن نیاز به درجه حرارت بین 7 تا 29.5 درجه سانتی گراد دارد، اما حتی اگر درجه حرارت خاک به پایین به 4.5 درجه سانتی گراد برسد نیز دانه ها می توانند جوانه زنی کنند. نهال در طی 4 تا 7 روز ظاهر می شود. هنگامی که این اتفاق می­افتد، درجه حرارت باید حدود 15.5 درجه سانتی گراد باشد تا رشد خوبی داشته باشد.

جالیز جوانه باید روزانه 6 ساعت نور مستقیم خورشید را داشته باشد. در غیر اینصورت نهال­ ها ممکن است به پایه برسند. نهال ­ها برای جابه جایی محل رشد خود آماده می­شوند زمانی که 3 تا 5 برگ واقعی دارند. این روند معمولاٌ 4 تا 6 هفته طول می­کشد.

مرحله 5. خاک را برای پرورش مجدد گیاه آماده کنید.

2 قسمت خاک حاصلخیز با 3 قسمت کمپوست را ترکیب کنید. گل کلم نیاز به خاکی دارد که به خوبی زهکشی شده است، اما متراکم و با محتوای بالای مواد آلی باشد. خاک سست رطوبت را خوب نگه نمیدارد. خاک فشرده به نیاز متناسب گل کلم برای مقدار زیادی آب کمک خواهد کرد.

اگر خاک اسیدی است، آهک را به آن اضافه کنید، زیرا خاک اسیدی احتمال بیماری را افزایش می دهد. طیف ایده آل میزان اسیدی بودن بین 6 تا 7.5 pH است. خاک قلیایی به طور قابل توجهی از احتمال کلابروت در محصولات کلم جلوگیری می­کند.

مرحله 6. زیر گلدان را با فیلتر قهوه تنظیم کنید.

گلدان با چند سوراخ در کف را انتخاب کنید. خط این حفره­ ها را با پس مانده قهوه برای بهبود زهکشی بپوشانید. اگر یک گلدان سفالی شکسته دارید، می­توانید از قطعات آن برای این منظور استفاده کنید. حتما گلدان بزرگ را انتخاب کنید چون گل کلم نیاز به یک فضای بزرگ دارد.

مرحله 7. گلدان را با خاک آماده پر کنید.

در حدود یک سوم گلدان را با خاک آماده پر کنید، سپس خاک را به آرامی با دستان خود به پایین فشار دهید. دو بار دیگر تکرار کنید، بعد از هر لایه خاک را به آرامی فشار دهید. این باعث می­شود تا خاک فشرده شود. اطمینان حاصل کنید که خاک از 2.5 تا 5 سانتیمتر از لبه گلدان فاصله داشته باشد. شما همچنین می توانید گلدان را برای کاشت پیش از زمان آماده کنید تا خاک کاملا فشرده شود.

مرحله 8. به آرامی نهال را از گلدان بیرون بیاورید.

نهال را به آرامی از بستر خود بیرون بیاورید. درست زیر ریشه ­ها را با یک برچسب چوبی حفاری کنید و به بالا فشار دهید و نهال را بلند کنید.

مرحله 9. نهال را در خاک قرار دهید.

یک حفره در خاک ایجاد کنید که به اندازه کافی برای دربرگرفتن توده ریشه جوانه عمیق باشد. نهال را به خوبی در خاک قرار دهید. ریشه ­ها و ساقه ­های پایین را با خاک پوشانید.

مرحله 10. خاک را به طور کامل آبیاری کنید

خاک را به طور کامل با استفاده از یک اسپری ملایم آبیاری کنید. محل گلدان را در یک مکان آفتابی قرار دهید تا بتواند روزانه 6 ساعت یا بیشتر از روشنی روزانه آفتاب لذت ببرد. برچسب گلدان را بر طبق آن برای تشخیص آن از گیاهان دیگر در باغ بچسبانید.

مرحله 11. نظارت بر رشد گیاه

هر گونه نوسانات شدید در درجه حرارت، بالارفتن یا پایین آمدن، می تواند منجر به “بستن” سر شود. از گرما یا کود نیتروژن بیش از حد اجتناب شود. گیاه را از هر گونه آسیب آفت در حالی که آنها جوان است، محافظت کنید. کرم های کلم، کرم های برنده، جانوران کندرو و حلزون ها می توانند باعث آسیب جدی به شاخ و برگ ها شوند.

سوراخ در شاخ و برگ؛ این گونه آفات را نشان می­دهد. آنها را از گیاه بیرون بیاورید و نابود کنید. شته­ های کلم در روزهای اول با جریان شدید آب شسته می­شوند. هنگامی که سر آشکار می­شود مراقبت­های ویژه­ای از گیاه انجام دهید. هر گونه استرس یا آسیب به گیاه در طول توسعه سر می­تواند منجر به نتایج نامطلوب و ناامیدی زیادی شود.

مرحله 12. برداشت به موقع سر

معمولاً سر، بسته به نوع آن، 15 تا 30 سانتیمتر قطر می­شود. سر باید ثابت و متراکم باشد. سرها را قبل از اینکه احتمال جدا شدن داشته باشند، برداشت کنید در غیر اینصورت آنها عطر و بوی خشن وزبری را تولید می­کنند. آنها تقریباً مثل بروکلی هستند. برای برداشت، سر را با یک دسته از برگ­ها با یک چاقوی تیز برش دهید.

اگر بلافاصله آن را مصرف نکنید برگ­ها برای حفظ سر در طول نگهداری کمک می­کنند. اگر شما یک گیاه کاملا سالم در بستر خاکی ندارید، انتظار محصول ثانویه را نداشته باشید. گل کلم در یک گلدان معمولاً یک سر اولیه می­دهد.