ریزوم زنجبیل

ریزوم زنجبیل گیاهی از خانواده زردچوبه است. غده زیرزمینی این گیاه خوراکی است. خواص دارویی و درمانی زیادی دارد. در آشپزی، شیرینی و نوشیدنی استفاده می‌شود. گیاه دوساله و چندساله است. در بیشتر مناطق رشد می‌کند. به صورت گیاهی علفی رشد می‌کند.

مشخصات گیاهی ریزوم زنجبیل

زنجبیل از جمله گیاهانی است که تاریخچه طولانی ای دارد و تاریخچه آن به پنج هزار سال پیش از میلاد بر می‌گردد. گیاهی از خانواده زردچوبه است که به صورت علفی رشد می‌کند. خواص بسیاری دارد و از آن استفاده‌های مختلفی در آشپزی، شیرینی‌پزی و نوشیدنی استفاده می‌شود. گیاهی دو یا چندساله است.

زنجبیل نوعی گیاه غده دار به شمار می رود که دارای ساقه‌های زیرزمینی و بندهای افقی است. ساقه ایستاده این گیاه که سر از خاک بیرون دارد دارای برگهای متناوب باریکی است. برگ‌های این گیاه به رنگ سبز هستند. گلهای این گیاه کوچک و به رنگ سفید و سبز مایل به رنگ زرد هستند. ساقه ریشه‌دار این گیاه جزئی از ساقه اصلی به شمار می رود که در زیر خاک قرار گرفته است. از گیاهان دارویی به شمار می رود. از زنجبیل به عنوان چاشنی در غذا برای طعم دادن استفاده می‌شود.

طرز کاشت ریزوم زنجبیل

زنجبیل از طریق ریزوم تکثیر می‌شود. برای کاشت ریزوم می‌توانید از غده زیرزمینی گیاه استفاده کنید. برای این منظور زنجبیل تازه را از فروشنده تهیه کنید. بستر مورد کشت را آماده کنید طوری که خاک کاملاً نرم شود؛ سپس ریزوم را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید. ریزوم را در عمق 5 تا 10 سانتیمتری بکارید و سپس روی آن را با خاک نرم و کود بپوشانید و گیاه را آبیاری و خاک را مرطوب نگه‌دارید. تا زمان جوانه زنی خاک باید مرطوب باشد. پس از گذشت مدتی نشانه‌هایی از جوانه زنی گیاه ظاهر می‌شود. زنجبیل به صورت شاخه‌ای مستقیم رشد می‌کند. برگ‌های باریک و درازی به رنگ سبز دارد. شاخه‌های این گیاه نیز به رنگ سبز هستند.

ارتفاع: ارتفاع این گیاه بین 30 تا 60 سانتیمتر است.

فاصله کاشت: فاصله کاشت بذر بین 20 تا 35 سانتیمتر است.

عمق کاشت: عمق کاشت بذر بین 5 تا 10 سانتیمتر است.

خاک مناسب رشد: برای رشد به خاک حاصلخیز و غنی نیاز دارد. خاک مورد کشت باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.

دمای مورد نیاز: دمای مناسب بین 15 تا 25 درجه سانتی گراد است.

زمان گلدهی: گلدهی این گیاه در فصل بهار است.

مقدار آبدهی: به آبیاری متوسطی نیاز دارد.

نور لازم: برای رشد به آفتاب کامل و نیمه سایه نیاز دارد.