بذر عدس سیاه

عدس سیاه همانطور که از نامش پیداست نوعی عدس به رنگ سیاه می باشد، جزء دسته حبوبات است. خواص بسیاری دارد. این محصول به دلیل داشتن ویتامین B و همچنین مواد معدنی ارزش غذایی بالایی دارد و در بیشتر مناطق کاشت می شود؛ دارای پروتئین و کالری زیادی است طوری که میزان کالری و پروتئین آن بیشتر از گوشت قرمز می باشد. به دلیل داشتن تقاضای بالا و قیمت بالا، تراز تجاری بالایی دارد و کاشت آن برای کشاورزان مقرون به صرفه می باشد و کشاورزان می توانند به راحتی این گیاه را کشت و از عواید آن استفاده کنند. به دلیل داشتن رنگی متفاوت در سفره آرائی از آن استفاده می شود و می توان از آن برای تزئین سفره استفاده نمود. می توانید در تهیه انواع غذا، سوپ، آش و ... از آن استفاده کنید.

مشخصات گیاهی عدس سیاه

عدس سیاه از طریق بذر تکثیر می شود، گیاهی علفی و یکساله است که رشد سریعی دارد طوری که پس از گذشت چند ماه محصول می دهد و قابل برداشت می شود. دانه عدس به صورت پهن، گرد و ریز می باشد. این نوع عدس بیشتر در مناطقی با آب و هوای خنک و خشک کاشت می شود. این نوع عدس برخلاف سایر گونه ها پوست نازکی دارد، دانه عدس پس از پخت شدن نیز شکل اولیه خود را حفظ می کند، طعم دلچسب و ملایمی دارد. در کمترین زمان پخت می شود زمان تقریبی پخت این نیز عدس در حدود 15 تا 25 دقیقه می باشد. عدس سیاه قبل از طبخ شدن رنگی سیاه و براق دارد که پس از پخت تغییر رنگ میدهد و رنگ آن به سبز پر رنگ مایل می شود.

ویژگی های عدس سیاه

• خواص و ارزش غذایی بالایی دارد.
• در کمترین زمان پخت می شود.
• سرشار از ویتامین B، مواد معدنی، پروتئین، و کالری می باشد.
• قیمت بالایی نسبت به سایر عدس ها دارد.
• تقاضا برای این محصول بیشتر می باشد.
• در مناطق خنک و خشک رشد می کند.

طرز کاشت عدس سیاه

عدس سیاه به راحتی از طریق بذر تکثیر می‌شود. بذر این گیاه همان دانه عدس می‌باشد. در کشت بذری پس از آماده شخم زدن و آماده نمودن زمین سطح کشت بذرهای را به مدت 24 تا 48 ساعت در آب ولرم خیس کنید و سپس آنها را به صورت ردیفی بکارید و روی آن را با خاک نرم و کود بپوشانید. سپس گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی سطح آن را مرطوب نگه‌دارید. پس از گذشت یک تا دو هفته بذر جوانه‌ می زند و گیاه رشد خود را آغاز می‌کند. کشت بذری این گیاه پس پایان فصل سرما در فصل بهار می‌باشد.

ارتفاع این گیاه بسته به شرایط اقلیمی متغیر و بین 10 تا 30 سانتی متر است.

فاصله کاشت بذر بین 20 تا 30 سانتی متر است.

عمق کاشت بذر 2 تا 4 سانتی متر می‌باشد.

برای رشد به خاک حاصلخیز و غنی نیاز دارد. خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد. برای خرید انواع خاک بسته بندی مناسب از این لینک استفاده کنید.

دمای ایده آل برای رشد دمای مناطق گرم و نیمه گرم می‌باشد دمای بین 22 تا 28 درجه سانتی گراد مناسب کشت این گیاه می‌باشد.

گلدهی این گیاه بسته به زمان کشت و شرایط اقلیمی اواخر فصل بهار و تابستان می‌باشد.

به آبیاری کم و درعین‌حال مرطوبی نیاز دارد.

گیاه عدس برای رشد به آفتاب کامل و نیمه سایه نیاز دارد. روزانه به 5 تا 7 ساعت نور خورشید نیاز دارد.