در میان سبزی های موجود در جهان کلم بروکلی یکی از غنی ترین منابع آهن به شمار می آید و نه تنها به دلیل داشتن خاصیت ضد سرطان بلکه به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی از انواع ویتامین ها (ویتامین C و E) و مواد معدنی توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. کلم بروكلی در فصل های خنک سال بهترین و بیشترین محصول را میدهد. چنانچه برای کاشت از بهترین واریته ها، استفاده گردد و مراحل کاشت و داشت و برداشت طبق دستور العمل و به دقت انجام شود تولید محصول تداوم می یابد. قسمت خوراکی بروكلی “سر” نامیده می شود. سر اصلی در مرکز و بالای گیاه روئیده می شود. وقتی سر اصلی برداشته و قطع شود، سرهای جانبی شروع به رشد کرده ظاهر می شوند. برای بهترین شروع، نهال کاری در فصل بهار توصیه شده است، زیرا این عمل باعث مقاوم شدن و جایگیر شدن گیاه در زمین می شود . نهال کاری مقاومت گیاه را در برابر گرمای اولیه تابستان زیاد می کند. فصل زمستان مناسب ترین زمان برای کاشت مستقیم بذر در زمین می باشد . بروکلی از سبزیهایی است که بهترین فصل آن پاییز و زمستان است و منبع خوب ویتامین c و فیبر است.
کلم بروکلی مرغوب
ساقه بروکلی باید سفت بوده و سر آن بنفش یا سبز تیره باشد. غنچه های آن باید به صورت بسته باشد و گلهای آن زرد نشده باشد. بروکلی را می توانید ۳ روز یا بیشتر در یخچال نگهداری کنید. قبل استفاده از بروکلی را خوب با آب بشویید و برگها و ساقه های سفت آن را جدا کنید و ساقه های نازک و گلهای کوچک آن را خرد کرده و استفاده کنید.
خواص کلم بروکلی
کلم بروکلی غنی از ویتامین C ، ویتامین A و اسید فولیک است و دارای عناصری مثل گوگرد، فسفر و کلسیم است. همچنین فولات در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مفید است. کلم بروکلی منبع عالی و غنی از ویتامین C و مقادیر قابل توجهی از گلوتامین و اسید آمینه است که می تواند دارای خواص ضد التهابی باشد. به دلیل داشتن کالری بسیار کم در رژیم غذایی افرادی که قصد کاهش وزن دارند یا مبتلا به دیابت هستند بسیار مفید است. کلم بروکلی در سراسر دنیا طرفداران خاص خود را دارد و خواص فوق العاده زیادش سبب شده تا بر تعداد دوستدارانش روزانه افزورده شود.
خرید بذر کلم بروکلی
در این شاخه از محصولات فروشگاه پوپونیک، انواع کلم بروکلی به فروش می رسد. این بذر ها که همگی از کیفیت مرغوب و قوه نامیه بالا برخوردار هستند مناسب با شرایط آب و هوایی منطقه شما میتواند انتخابی صحیح و شایسته برای آغاز باغبانی و لذت بردن از طبیعت باشد. شما می توانید برای خرید بذر کلم بروکلی به راحتی از اطلاعات و گزینه های درج شده در مطلب هر محصولی در سایت استفاده کنید.
سوالات متداول در مورد کلم بروکلی:
-
آیا رشد کلم بروکلی از طریق بذر آسان است؟
مگر اینکه در زمستان بذر را در داخل خانه شروع کنید، ممکن است کاشت کلم بروکلی بهاره از دانه دشوار باشد، زیرا هوا خیلی زود گرم می شود. شروع محصولات پاییزی بسیار ساده تر از بذرهای مستقیم در باغ است.
-
آیا می توانید بذر کلم بروکلی را مستقیماً در زمین بکارید؟
روشی که برای پرورش کلم بروکلی از دانه استفاده می کنید بستگی به محل زندگی شما دارد. اگر در آب و هوای سرد و تابستانهای کوتاهی مانند من هستید، بهتر است آنها را از داخل خانه شروع کنید. برای کسانی که در آب و هوای گرمتر زندگی می کنند، می توانید آنها را مستقیماً در باغ بکارید، یا می توانید کاشت آنها را در زمستان امتحان کنید.
-
آیا باید دانه های کلم بروکلی را قبل از کاشت خیس کنم؟
برای شروع جوانه های خود، باید بذرهای خود را در یک کاسه آب خنک به مدت 4-6 ساعت یا یک شب بخیسانید تا مطمئن شوید دانه ها غوطه ور شده اند و روی آب شناور نیستند. این باعث نرم شدن پوشش بذر و افزایش جوانه زنی می شود. پس از خیساندن، تمام آب را کاملاً تخلیه کنید.
-
آیا کلم بروکلی هر سال برمی گردد؟
کلم بروکلی یک دوساله مقاوم است که به عنوان یک سالانه فصل خنک رشد می کند.کلم بروکلی یک یا چند گل سر از جوانه های کوچک آبی سبز سبز تشکیل می دهد. سر گلها قبل از شکوفه شدن خورده می شوند. جوانه ها به سمت گلهای زرد ریز باز می شوند. کلم بروکلی در دمای گرم یا زمانی که ساعات روز افزایش می یابد، پیچ می خورد و به دانه می رود.
-
رشد کلم بروکلی از دانه ها چقدر طول می کشد؟
دانه های کلم بروکلی را بهتر است 7 تا 9 هفته قبل از آخرین یخبندان، در دمای 70 تا 75 درجه فارنهایت در داخل خانه شروع کرد. همچنین می توان آنها را 2 هفته قبل از آخرین یخبندان در فضای باز کاشت. برای محصول زمستانی در مناطق 8 و گرمتر، اواخر تابستان بکارید. انتظار جوانه زنی در 10 تا 14 روز وجود دارد.
-
چند دانه کلم بروکلی باید بکارم؟
دو عدد دانه را در سوراخ هایی به عمق 10.5 تا 5.5 سانتی متر بکارید. سوراخ ها باید در فاصله 45 سانتی متری در ردیف هایی که 60 سانتی متری فاصله دارند از یکدیگر فاصله داشته باشند. تا زمانی که جوانه زنی رخ ندهد، محل را با بطری اسپری مرطوب نگه دارید. پس از مشاهده جوانه ها، هر منطقه کاشت را نازک کنید به طوری که فقط یک نهال داشته باشد.
-
آیا می توانید بذرها را مستقیماً در خاک قرار دهید؟
رشد از دانه ها در داخل خانه یکی از راه های شروع باغ شما است. یک گزینه دیگر این است که بذرها را مستقیماً در خارج از خاک قرار دهید. کاشت بذر از این طریق، کاشت مستقیم نامیده می شود و این یک فرایند آسان است که نتایج عالی را به همراه دارد.
-
کلم بروکلی را در چه ماهی می کارید؟
کلم بروکلی را در بهار یا پاییز بکارید. مکانی با آفتاب کامل و خاک زهکشی خوب انتخاب کنید. کلم بروکلی را زودتر با استفاده از گیاهان شروع کننده از گیاهان بانی برداشت کنید. در بهار، 2 هفته قبل از آخرین یخبندان بکارید. برای برداشت پاییز، هنگامی که گرما فروکش می کند، در تابستان بکارید.
بذر گوجه فرنگی
بذر میوه
نوشیدنی ها