با آنکه از لحاظ علم گیاه شناسی کدو سبز در طبقه میوه های تابستانی قرار دارد، معمولا در آشپزی به عنوان یکی از سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد. کدو سبز حاوی ویتامین ها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون و لاغری نیز مفید است.
انواع بذر کدو
کدو سبز نوعی کدوی تابستانی است که می‌تواند تا حدود یک متر رشد کند اما معمولاً در نصف این اندازه یا کمتر، برداشت می‌شود و به همراه بسیاری از انواع دیگر کدوها، مانند کدو تنبل دسته بندی می‌گردد. کدو سبز می‌تواند سبز تیره یا روشن باشد. پیوند مشابه آن، کدوی طلایی، ممکن است نارنجی یا زرد تیره باشد.
کاربرد کدو
در زمینه آشپزی، از آن به صورت تره بار استفاده می‌شود. یعنی معمولاً به عنوان یک چاشنی خوش طعم یا بخشی از غذا پخته می‌شود. اما از لحاظ گیاه شناسی، یک میوه نارس، حاصل از تورم تخمدان گل آن است. در مازندران، از این نوع کدو در آشپزی و درمان های خانگی بسیار استفاده می‌شود.
خواص کدو
از لحاظ طب قدیم، سرد و خنک کننده است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می‌کند. کدو حاوی ویتامین C، ویتامین های B از جمله فولات و ویتامین A و مواد معدنی از جمله پتاسیم، منگنز، منیزیم، فسفر و کربوهیدرات، پروتئین و فیبر و یک منبع ضد ویروسی مفید است. کدو منبع غنی از آنتی اکسیدان است و می تواند از رشد سلول های سرطانی و پیری زودرس جلوگیری کند. همچنین این حجم از آنتی اکسیدان سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از بروز سرماخوردگی یا آنفولانزا جلوگیری می کند. کدو غنی از آهن است و می تواند در رفع کمبود آهن به ویژه در خانم ها موثر باشد.
کاشت بذر کدو
کدو یکی از سبزیجاتی است که کاشت آن در منزل بسیار ساده است و مثل گوجه فرنگی یا بادمجان شما را با لذت باغبانی در خانه آشنا می کند. کدو در ایران به راحتی کشت می شود و با آب و هوای ایران سازگار است. کدو انواع مختلف دارد و در دو نوع کشت تابستانه (کدو تنبل) یا زمستانه (کدو حلوایی) تولید می شود. اما در کل کدو یک گیاه تابستانه است و آب و هوای معتدل را ترجیح می دهد.
خرید بذر کدو
کدو رقم های مختلف و زیادی دارد اگر انواع کدو را نمی شناسید می توانید از فروشگاه های بذر و محصولات کشاورزی مشاوره بگیرید یا در اینترنت جستجو کنید. بذر را از فروشگاه های معتبر تهیه کنید تا کیفیت و قوه نامیه آن تضمین شده باشد. کدو توپی زرد یا سبز، کدو خورشتی، کدو دو رنگ، کدو مسما زرد و کدوی سرخ پوش تنها بخشی از بذر کدو در فروشگاه پوپونیک است. لذا شما عزیزان می توانید با مطالعه اطلاعات مندرج در هر محصول ضمن آشنایی بیشتر با خواص هر بذر با نحوه کاشت و اصول رشد آن اشنا شوید و به راحتی خرید بذر کدو را انجام دهید. امیدواریم از این خرید لذت ببرید
سوالات متداول در مورد کدو:
آیا بذر کدو سبز و کدو تنبل یکسان هستند؟
بله، همه دانه های کدو قابل خوردن هستند و ارزش غذایی دارند.می توانید درست مانند دانه های کدو تنبل از آنها استفاده کنید زیرا کدو تنبل نیز انواع کدو است. خوب نیست که دانه های کدو را بیرون بیندازید زیرا طعم دلپذیری دارند. آنها را می توان بو داده و نمک زد، یا می توانید آنها را ادویه کنید.
آیا می توانید کدو سبز را از دانه های آنها پرورش دهید؟
کدو حلوایی از دانه به راحتی رشد می کند. در اوایل آوریل با کاشت دو دانه در هر گلدان از داخل خانه شروع کنید. یک نهال را نازک کرده و پس از آخرین یخبندان در فضای باز قبل از کاشت در اواخر ماه مه در بسترهای آماده شده سفت شوید.
بذر کدو سبز را در چه ماهی می کارید؟
کدو تنبل تابستانی و زمستانی معمولاً در تپه هایی به عمق 1 اینچ (2.5 سانتی متر) کاشته می شود. بذرها را فقط پس از پایان خطر یخبندان و گرم شدن خاک بکارید. معمولاً فقط 4 تا 5 دانه در هر تپه کافی است و هنگامی که نهال ها برگهای واقعی خود را پیدا کردند به 2 یا 3 بوته در هر تپه کاهش می یابد.
بذر کدو تا چه عمقی کاشته می شود؟
بذرها را به عمق 1 سانت تا 2.5 سانتی متر بکارید و آنها را بین 30 تا 45 سانتی متر از یکدیگر فاصله دهید، زیرا گیاهان کدو می توانند کاملاً بزرگ شوند. اگر هوا به اندازه کافی گرم باشد ، بذرها باید ظرف 7 تا 10 روز جوانه بزنند.
بذر کدو باید در چه جهتی کاشته شود؟
بذرهایی با نقاطی مانند هندوانه، خیار، کدو، کدو و ذرت باید به صورت نقطه ای یا ریشه ای به سمت پایین کاشته شوند. این باعث می شود بذر شروع به کار کند زیرا ریشه از ریشه و سر مستقیم بیرون می آید، در حالی که شاخه یا ساقه به سمت خورشید کار می کند. ریشه یا نقطه به سمت پایین عکس است.
آیا قبل از کاشت بذر کدو خیس می کنم؟
خیساندن بذر باعث افزایش جوانه زنی نخود و اعضای خانواده خیار می شود که در خاک گرم کاشته می شوند.من همیشه سعی می کنم کاشت های کوچک تابستانی کدو و خیار را لغزش دهم، زمانی که دانه ها قبل از اینکه به زمین بریزند، دو تا سه روز دیگر آب می شوند.
چرا بذر کدو سبز من جوانه نمی زند؟
خاک شما خیلی سرد یا خیلی خشک است، دلیل دیگری که بذر کدو سبز شما جوانه نمی زند مربوط به شرایط خاک است. اگر خاک خیلی سرد است، ممکن است دانه کدو حلوایی شما بلافاصله جوانه نزند (چه در داخل خانه و چه در خارج از خانه رشد می کنید). وقتی شرایط بهتر شود و خاک گرم شود ممکن است جوانه بزنند.
آیا دانه ها باید شناور شوند یا فرو روند؟
آزمایش آب: دانه های خود را برداشته و در یک ظرف آب قرار دهید. اجازه دهید آنها حدود 15 دقیقه بنشینند. سپس اگر دانه ها فرو رفتند، آنها هنوز زنده هستند. اگر آنها شناور شوند، به احتمال زیاد جوانه نمی زنند.
آیا دانه ها با گذشت زمان خراب می شوند یا می توانید آنها را بدون توجه به سن آنها بکارید؟
پاسخ این است که بله، دانه ها در نهایت خراب می شوند و دیگر جوانه نمی زنند، اما ممکن است زمان زیادی طول بکشد. به احتمال زیاد بسته های بذر قدیمی دارای درصد بالایی از دانه ها هستند که به خوبی جوانه می زنند.
بذر گوجه فرنگی
بذر میوه
نوشیدنی ها