فلفل ها معمولا در مناطق حاره و نواحی گرم خوب رشد می کنند. ولی در مناطق معتدل نیز کاشته می شوند. فلفل که از گیاهان بومی مکزیک و جنوب امریکای شمالی است در طعم های تند و شیرین و محتوی فیبر و آب هستند.

گیاه فلفل

فلفل گیاهی است چند ساله که ارتفاع ساقه آن تا ۲ متر هم می رسد و دارای شاخه های منشعب و برگهای بیضی نوک تیز شبیه برگ ریحان ولی صاف و کمی مومی است. گل های آن به رنگ سبز مایل به سفید که در محل اتصال دمبرگ به ساقه ظاهر می شود و معمولا از هر نقطه دو گل خارج می شود. میوه آن کمی گوشتی طول آن معمولا 2.5 – 3.5 سانتی متر و قطر آن 0.5 – 1.5 سانتی متر است. در وسط میوه محور سفید گوشتی اسفنجی وجود دارد که تخمها در اطراف این محور قرار گرفته اند.

کاربرد فلفل

فلفل به طور معمول مزه تندی دارد. رنگ آن ابتدا سبز که اگر در آن حالت چیده شود به نام فلفل سبز مصرف می شود ولی پس ازآن که کاملا رسید رنگ آن قرمز می شود و طعم آن نیز خیلی تند تر می گردد که از گرد خشک شده آن فلفل قرمز یا Ciill pepper برای مصرف در غذاها تهیه می گردد.

خواص فلفل

فلفل حاوی ویتامین C و مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات کاروتنوئیدی است. طعم تند و تلخ برخی فلفل ها به دلیل مواد قلیایی است که در آنها وجود دارد البته فلفل تند، ویتامین C زیادی دارد و می توانند به بالا رفتن متابولیسم بدن کمک کنند. فلفل تند می تواند انرژی غذا را تا حد زیادی بالا برده، باعث گرمازایی در بدن شده و در نهایت منجر به کالری سوزی و کاهش وزن شود.

انواع بذر فلفل

فلفل انواع مختلفی دارد. فلفل بند انگشتی، فلفل بنفش کاین، فلفل بوت چولوکیا، فلفل بیکیونهو، فلفل پادرون، فلفل تند زبان شیطان و ده ها نوع دیگر از این گیاه اعجاب انگیز در فروشگاه پوپونیک عرضه می شود.

خرید بذر فلفل

شما می توانید برای خرید بذر فلفل به این وبسایت مراجعه کنید و با مطالعه اطلاعات مندرج در هر محصول با اطمینان اقدام به خرید بذر فلفل کنید.

سوالات متداول در مورد فلفل:

1. بهترین دانه های فلفل چیست؟

   دانه های کارولینا درو، این تندترین فلفل جهان است. در مقیاس حرارتی اسکوویل ، فلفل کارولینا ریپر دارای میانگین امتیاز Scoville Heat Unit (SHU) 1،600،000 است که برخی از فلفل های منفرد آن به 2،200،000 SHU باورنکردنی می رسند.

2. کدام فلفل تندتر است؟

   کارولینا درو، گوشت تندترین فلفل در جهان کارولینا ریپر با 2 میلیون و 200 هزار واحد اسکوویل است. کتاب رکوردهای گینس اسموکین اد کارولینر ریپر را بعنوان داغترین فلفل چیلی در جهان در سال 2018 شناخته شد.

3. آیا باید دانه های فلفل را قبل از کاشت خیس کنم؟

   یکی از بهترین کارهایی که می توانید برای دانه های خود انجام دهید این است که آنها را قبل از کاشت خیس کنید. چای بابونه یک گزینه رایج است. خیساندن پوسته بذر را ضعیف می کند به طوری که نهال ها مجبور نیستند برای عبور از سد آنقدر سخت کار کنند.

4. جوانه زنی دانه های فلفل چقدر طول می کشد؟

   اکثر ما باید حدود 8-10 هفته قبل از پیوند گیاهان خود را در داخل خانه شروع کنیم، که باید 2-3 هفته پس از آخرین یخبندان مورد انتظار انجام شود. بیشتر دانه های فلفل در حدود یک هفته در دمای 70-80 درجه فارنهایت جوانه می زنند، اما جوانه زنی بسته به نوع می تواند لکه دار باشد. فلفل دلمه ای می تواند بسیار تند باشد.

5. چقدر دانه فلفل می کارید؟

   مرحله 3: بذرها را بکارید – قانون کلی برای عمق کاشت دو برابر عرض یک دانه عمیق است. بنابراین دانه های فلفل را به عمق 1/4 ″ – 1/2 ″ بکارید. برای کاشت آنها، می توانید دانه ها را روی خاک بگذارید، سپس آنها را به آرامی به سمت پایین فشار دهید. یا می توانید ابتدا سوراخ ها را ایجاد کنید ، سپس دانه ها را داخل آن بیندازید.

6. آیا می توانید بذرها را مستقیماً در خاک قرار دهید؟

   رشد از دانه ها در داخل خانه یکی از راه های شروع باغ شما است. گزینه دیگر این است که بذرها را مستقیماً در خارج از منزل قرار دهید. کاشت بذر از این طریق ، کاشت مستقیم نامیده می شود و این یک فرآیند آسان است که نتایج عالی را به همراه دارد.

7. در چه ماهی فلفل می کارید؟

   6 تا 8 هفته قبل از کاشت بذر خود در باغ ، بذرهای خود را شروع کنید. فلفل ها وقتی خاک گرم می شود و دمای روز به طور منظم بیش از 75 درجه فارنهایت است ، معمولاً در اواخر فروردین یا اردیبهشت بهترین رشد را می کنند.

8. چند دانه برای رشد در یک حفره لازم است؟

   از سه دانه در هر سوراخ تجاوز نکنید. اگر بیش از یک جوانه می زند، موارد اضافی را در خط خاک نیز جدا کنید. این مانع از اختلال در ریشه های نهال در ریشه ای می شود که هنگام نازک شدن به رشد خود ادامه می دهید. بیش از یک دانه بزرگ به یک حفره اضافه نکنید.