نگاهی کوتاه بر درخت گوجه سبز

درخت گوجه سبز را بومی اروپا می دانند و گمان ها بر این است که این میوه از سوریه و ایران به یونان وارد شده است. گوجه سبز همانطور که از اسم آن مشخص است سبز رنگ است و میوه های آن کوچک، آبدار، سفت، ترد و ترش و شیرین اند. درخت گوجه سبز در سن 4 تا 6 سالگی به اندازه مطلوبی میوه می دهد و در صورت نگهداری درست تا 70 سال توانایی زندگی را دارند اما عمر مفیدشان بیشتر از 40 سال نیست. درختان گوجه سبز در آب و هوای ملایم در رنگ ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز می رویند. گوجه سبز غنی از ویتامین ث، اسیدمالیک و اسیدسیتریک می باشد. گوجه سبز را اغلب با نمک مصرف می کنند.

گوجه سبز از درختان مثمر بومی مناطقی از اروپا به شمار می رود که میوه گرد و کروی مانندی را تولید می کند که طعم ملسی دارد و معمولاً آن را با نمک مصرف می کنند، خواص بسیاری دارد و دارای ارقام و واریته های مختلفی است که در نواحی معتدل رشد بهتری دارد. دارای طبع سردی است که علاوه بر تازه خوری از آن استفاده های مختلفی می کنند. نیاز به هرس و آبیاری در کنار نور کامل خورشید دارد که به راحتی از طریق بذر و قلمه تکثیر می شود. ما در این مقاله بسته به رسالت خود به مراحل مختلف کاشت تا برداشت، خواص، تکثیر، آفات و بیماری درخت گوجه سبز خواهیم پرداخت پس در ادامه مطلب در فروشگاه اینترنتی پوپونیک همراه ما باشید.

میوه گوجه سبز

مشخصات گیاهی کامل درخت گوجه سبز:

گوجه سبز نام میوه ای گرد و کروی مانند است که در عین گوشتی بودن بسیار آبدار است و طعم ملسی دارد که معمولاً برای خوشمزه شدن پس از شستن بر روی آن نمک می ریزند و سپس میل می کنند که خواص بسیاری برای سلامتی دارد. در داخل قسمتی گوشتی این گیاه و درست در مرکز این گیاه هسته سفت و سختی قرار دارد که برخلاف زردآلو مصرف خوراکی ندارد و طعم تلخی دارد.

توجه داشته باشید که میوه این گیاه در ابتدای رشد به رنگ سبز و سپس سرخ و در نهایت به رنگ زرد تبدیل می شود که در این زمینه ذکر این نکته ضروری به نظر می رسد که اگر گوجه سبز را در زمان درست آن برداشت نکنید رنگ آن از سبز به زرد تبدیل و طعم آن نیز شیرین می شود، توجه داشته باشید که به میوه رسیده گوجه سبز آلو طلایی می گویند که در این میان آلوچه کوچکتر از گوجه سبز است و مزه ترش تری دارد.

رشد آسان و سریعی دارد طوریکه از 4 تا 6 سالگی شروع به باردهی و تولید میوه می کند و از طول عمر بالایی برخوردار است طوریکه در برخی مواقع تا 70 سال نیز عمر می کند که البته تا 40 سالگی میوه می دهد. میوه این گیاه دارای پوست صاف و براقی است که قدرت ماندگاری بالایی بر روی درخت دارد.

از باردهی خوبی برخوردار است که میوه آن به صورت خوشه ای در امتداد ساقه گیاه ظاهر می شود. برگهای سبز رنگ چرمی مانندی دارد که دارای شیارهای ظریفی است. دارای شاخه و برگ زیادی است. میوه این گیاه پوست نازکی دارد. این گیاه قدمت دو هزار ساله دارد. نسبت به سرمای هوای مقاوم است که البته برای گلدهی و تولید میوه باید نیاز سرمایی آن رفع شود. درختی خزان پذیر به شمار می رود که با شروع فصل پاییز برگهای آن تغییر رنگ می دهند و در نهایت می ریزند.

گلدهی این گیاه در فصل بهار و قبل از ظهور برگها است که به هنگام شکفتن منظره زیبایی را نمایان می کند که گرده افشانی آن توسط زنبور و سایر حشرات انجام می شود.

گوجه سبز خوب

انواع درخت گوجه سبز:

گوجه سبز دارای ارقام و واریته های مختلفی است که مهمترین آنها عبارت اند از:

گوجه سبز شهریار:

گوجه سبز شهریار از پر طرفدارترین ارقام این میوه خوشمزه به شمار می رود که طعم دلچسبی دارد و از عطر خوبی برخوردار است، نسبت به سرمای هوا مقاوم است و برای کاشت در مناطق سردسیر، نیمه سردسیر و کوهستانی مناسب است.

گوجه سبز سرودی:

گوجه سبز سرودی بومی کشور عزیزمان ایران است که بسیار محبوب و پر طرفدار است. از ارقام زودرس به شمار می رود که میوه آن را می توانید در خرداد ماه برداشت کنید، برای کاشت در نواحی معتدل مناسب است و میوه گرد و کروی مانندی به رنگ سبز تولید که از طعم ملسی برخوردار است.

گوجه سبز آذر شهر:

گوجه سبز آذر شهر میوه سبز متمایل به زردی تولید می کند که میوه آن ظاهری قلبی مانند و صاف دارد. دارای هسته تلخی است که به قسمت گوشتی گیاه چسبیده است. میوه گوشتی و آبداری دارد که بسیار نرم است.

گوجه سبز ملایر:

گوجه سبز ملایر میوه گرد و کروی مانندی به رنگ سبز روشن متمایل به قرمز دارد، میوه این گیاه در سایز متوسط رشد می کند که مزه ترش و ملسی دارد. از ارقام زودبازده به شمار می رود که میوه آن اواخر خرداد و اوایل تیر می رسد.

گوجه سبز سرخ اراک:

گوجه سبز سرخ اراک همانطور که از نامش پیداست منشأ آن اراک است و میوه سرخ رنگی را تولید می کند که ارتفاع آن به 6 متر هم می رسد. میوه نرم و در عین حال آبداری دارد و دارای هسته تلخی است که قابل خوردن نیست.

گوجه سبز کامل رسیده

گوجه سبز سلطانی:

گوجه سبز سلطانی میوه به نسبت درشتی را تولید می کند، ارتفاع این درخت به 6 متر می رسد. از باردهی خوبی برخوردار است طوریکه هر درخت در طول سال 60 کیلوگرم محصول می دهد.

گوجه سبز سعدی:

گوجه سبز سعدی میوه قلبی شکلی دارد که در عین گوشتی بودن بسیار آبدار است و طعم دلچسبی دارد. شکوفه دهی آن در فصل بهار است که ارتفاع آن بین 5 تا 6 متر است.

گوجه سبز اسرائیلی:

گوجه سبز اسرائیلی میوه گرد و قلبی شکلی به رنگ سبز روشن تولید می کند و دارای بافتی نرم و آبدار است. در بیشتر مناطق رشد و از باردهی خوبی برخوردار است طوریکه هر درخت به طور سالیانه 115 کیلوگرم محصول می دهد.

گوجه سبز ترکیه ای:

گوجه سبز ترکیه ای از ارقام زودرس به شمار می رود که میوه آن در اردیبهشت ماه می رسد. خواص بسیاری دارد و میوه ای به رنگ سبز تیره تولید می کند.

گوجه سبز بزغان:

گوجه سبز بزغان دارای شاخ و برگ گسترده ای است که در بیشتر مناطق رشد و از رشد مطلوب و مناسبی برخوردار است.

دما و آب و هوا درخت گوجه سبز

گوجه سبز مانند سیب نیاز سرمایی اش بر حسب رقم حدود 500 تا 1800 ساعت دمای منفی هفت درجه سانتی گراد است. خاک مورد پسند گوجه سبز خاک لمونی است در حالی که خاک های مرطوب و سنگین را هم می توانند تحمل کنند.

کود درخت گوجه سبز

در کل کود دهی به درختانی مانند گوجه سبز تنها در صورت ضرورت لازم است و این ضرورت زمانی است که رشد و گلدهی کم شود، این نکته را باید در نظر داشت که اگر درخت سالم باشد و از کود برای آن استفاده کنیم ممکن است به درخت آسیب برسانیم.

گوجه سبز

آبیاری درخت گوجه سبز

آبیاری منظم و عمیق زمانی که گیاه جوان است بسیار با اهمیت می باشد. اگر این کار به درستی انجام نشود باعث می شود گیاه خشک شود و ریشه آن عمق زیادی پیدا کند. درخت بالغ گوجه سبز نیاز آبی زیادی ندارد اما باز هم باید دقت کرد که برای درخت خشکی پیش نیاید زیرا این مسئله باعث چروک و کوچک شدن میوه ها می شود.

برای خرید انواع بذر درخت کلیک کنید.

درخت گوجه سبز

هرس درخت گوجه سبز

درختان گوجه سبز تا سن دوازده سالگی به هرس نیازی ندارند. نهال گوجه سبز پس از کاشت اول سربرداری می شود. درختان بالغ گوجه سبز از نظر شدت هرس در حالت میانه قرار دارد یعنی نه به اندازه هلو زیاد هرس شود و نه به اندازه گیلاس کم هرس شود.

برخی از ساقه ها از رویش سالانه سبز و منعطف حاصل می شوند که به اصطلاح به آن ها نرک می گویند. این ساقه ها بعد از انجام هرس های شدید تولید می گردند. در کل سر زنی ساقه هایی که چند سال میوه داده اند و میوه هایشان کم شده، باعث تحریک گیاه برای تولید ساقه های میوه ده می شود.

نکته: اگر هرس شدید درختان آلوچه با کود دهی زیاد همراه باشد، می تواند باعث تولید بیش از اندازه شاخ و برگ و در نتیجه کاهش باردهی شود.

میوه گوجه سبز

روشهای تکثیر درخت گوجه سبز:

گوجه سبز از طریق بذر، پیوند و قلمه تکثیر می شود.

کاشت با هسته و بذر:

در کاشت بذری ابتدا بگذارید میوه گیاه به طور کامل برسد و سپس هسته آن را بدون آنکه در دهان خود بگذارید از قسمت گوشتی گیاه جدا کنید و آن را خوب بشویید و در محلی خشک و خنگ نگهداری کنید تا بذر خشک شود، پس از آن برای سرمادهی بذر را با خاک اره مخلوط و در دمای 5 درجه سانتی گراد قرار دهید.

بذر گیاه را در مکانی گرم و روشن و به دور از نور مستقیم خورشید در داخل گلدان بکارید و روی آن را با مقداری خاک بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید که پس از گذشت مدت زمانی بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند، زمانیکه گیاه رشد کرد و به حد معینی از رشد رسید نشاء به دست آمده را طی مراحلی به زمین اصلی منتقل کنید.

پیوند زدن گوجه سبز:

پیوند زدن مرسوم ترین روش ازدیاد درخت گوجه سبز محسوب می شود که معمولاً در اواخر فصل بهار و اوایل تابستان و زمانیکه درخت در حال پوست انداختن است بر روی پایه گیاه انجام می شود. پیوند را باید از درختی انتخاب نمایید که باردهی مطلوبی دارد و دارای کیفیت میوه خوبی است. توجه نمایید که پایه انتخابی می بایست متناسب با شرایط خاص انتخاب شود که معمولاً برای پیوند از درخت حاصل از یا با هسته به عنوان پایه استفاده می شود.

مقداری گوجه سبز چیده شده در سبد

قلمه زدن درخت گوجه سبز:

به هنگام قلمه زدن شاخه های پربار از درخت را انتخاب و قلمه ای به طول 20 سانتیمتر از درخت را به صورت اوریب جدا کنید و سپس آن را به هورمون ریشه زایی آغشته کنید و در نهایت آن را در بستر مناسب به گونه ای بکارید که دو سوم آن در زیر خاک قرار بگیرد. قلمه را آبیاری و تا زمان ریشه دار شدن مرطوب نگه دارید. پس از گذشت مدتی قلمه ریشه دار می شود و شروع به رشد می کند.

روشهای هرس درخت گوجه سبز:

هر گیاهی برای رشد و نمو نیاز به هرس دارد که درخت گوجه سبز نیز از این قاعده پیروی می کند ولی نکته ای که به هنگام هرس این گیاه وجود دارد این است که تا سن 12 سالگی نیاز به هرس ندارد به همین دلیل پس از کاشت نهال در زمین اصلی صرفاً باید سربداری را انجام دهید، پس از آنکه گیاه رشد کرد شاخه های خشک شده و بیمار را از گیاه جدا کنید.

توجه داشته باشید که برخی از ساقه های این گیاه از رویش سالانه سبز و منعطف به وجود می آیند که به نرک معروف هستند، ساقه های نرک پس از هرس شدید به وجود می آیند، به هنگام هرس سر برداری یا سر زنی ساقه هایی را که چند سال متوالی میوه داده اند و هم اکنون نیز میوه می دهند ولی میوه آنها کم شده است باعث تحریک و رشد گیاه برای تولید ساقه هایی که میوه می دهند می شود.

گوجه سبز در سبد

آفات و بیماری های گوجه سبز:

از آفات و بیماری های رایج گوجه سبز می توان به موارد زیر اشاره نمود

کرم آلو

کرم آلو مهمترین آفت درخت گوجه سبز محسوب می شود که به جوانه های گیاه حمله می کند، همانطور که از نام این آفت پیداست نام نوعی حشره است که وارد میوه گیاه می شود و از گوشت آن تغذیه و به میوه گیاه خسارت وارد می کند که برای کنترل این بیماری استفاده از سموم شیمیایی توصیه می شود.

شپشک سان خوزه

شپشک سان خوزه از آفات درختان مثمر به شمار می رود که نام نوعی حشره است که به بافت گیاه خسارت وارد می کند که برای کنترل آن می توانید از سموم شیمیایی مختلفی استفاده کنید.

زنبور سیاه گوجه

همانطور که از نام این آفت پیداست نام نوعی حشره است که لاروهایی را ایجاد می کند. این لاروها به مغز و همچنین هسته گیاه خسارت وارد می کنند که برای کنترل آن استفاده از سموم شیمیایی توصیه می شود.

نحوه برداشت میوه گوجه سبز:

به هنگام برداشت میوه گوجه سبز را با دست خود بگیرید و از شاخه جدا کنید که به راحتی از شاخه گیاه جدا می شود، همچنین با لرزش و تکان دادن به درخت نیز می توانید محصول گیاه را برداشت کنید.

گوجه سبز در بشقاب

خواص گوجه سبز:

از خواص گوجه سبز می توان به موارد زیر اشاره نمود.

• باعث کاهش فشار خون و چربی خون می شود.
• خاصیت مسهلی دارد.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
• بوی بد دهان را از بین می برد.
• در جلوگیری از کم خونی مؤثر است و بوی بد دهان را از بین می برد.
• سرشار از آنتی اکسیدان است.
• باعث بهبود بینایی می شود.
• در جلوگیری از سرماخوردگی و سرفه مؤثر است.
• سنگ مثانه را دفع می کند.
• در بهبود و درمان کبد چرب مؤثر است.
• استرس و افسردگی را درمان می کند.
• یبوست را درمان و در پیشگیری از سرطان مؤثر است.

مقداری گوجه سبز تازه

کاربرد گوجه سبز:

از گوجه سبز استفاده های مختلفی به قرار زیر می کنند.

• از گوجه سبز برای تازه خوری استفاده می کنند.
• در آشپزی کاربرد دارد.
• برای تهیه ترشک و لواشک استفاده می کنند.
• خواص درمانی و صنعتی دارد.
• و …

سخن پایانی:

گوجه سبز نام درختی خزان پذیر است که میوه گرد و کروی مانند خوشمزه ای را تولید می کند. میوه این گیاه به رنگ سبز است که در اواخر فصل بهار می رسد که طرفداران بسیاری دارد و از بازار خوبی برخوردار است، خواص بسیاری برای سلامتی دارد و دارای طعم ملس و دلچسبی است، تا دوازده سالگی نیاز به هرس ندارد و پس از 4 تا 6 سالگی میوه می دهد.

از رشد آسانی برخوردار است و در بیشتر مناطق رشد و نسبت به سرما مقاوم است. اگر چنانچه شما نیز تجربه کاشت، داشت تا برداشت درخت گوجه سبز را دارید تجربیات و دیدگاه های خود را با ما و دیگر مخاطبان پوپونیک به اشتراک بگذارید.

سوالات متداول در مورد درخت گوجه سبز:

1. آیا درختان سبز خود بارور هستند؟

   درخت قدیمی گرین گیج شما در گروه گلدهی 3 قرار دارد. این درخت خود بارور نیست و به یک شریک گرده افشانی از گونه های مختلف در نزدیکی نیاز دارد. (اگر آلوهای اروپایی، گیج ها، دامسون ها، آلوهای گیلاس، میرابل ها، گل های مویز معمولاً در صورت همپوشانی با زمان گلدهی، گرده افشانی کنند).

2. چگونه از درخت سبزه مراقبت می کنید؟

   در یک نقطه آفتابی و پناه داده قرار بگیرید و در یک خاک حاصلخیز و زهکشی خوب بکارید. قبل از قرار دادن درخت، یک سهم را به داخل سوراخ کاشت بریزید تا از آسیب ریشه جلوگیری کند. به طور مرتب از علف های هرز و آب دور شوید.