مطالب دیگر

تولید خیار به روش هیدروپونیک

پرورش خیار به روش هیدروپونیک

خیاری که در حال حاضر در گلخانه کاشت می‌شود، خیار بدون بذر اروپایی است که پارتنوکارپ (بدون گرده افشانی) می‌باشد. از نظر تولید گلخانه‌ای، خیار در رتبه دوم بعد از گوجه‌فرنگی قرار دارد و معمولاً در محیط کشت مشابه گوجه‌فرنگی کشت می‌شود. از محیط کشت پرلیت می‌توان در کیسه‌های 0.18 متر مکعبی یا سطل‌های BATO استفاده نمود و یا خیار را در مکعب‌های کوچک پشم سینگ که بر روی قالب‌های طولی پشم‌ سنگ قرار می‌گیرند، کشت نمود.

روش کشت NFT برای خیار توصیه نمی‌شود. سیستم‌های کشت دیگری را برای خیار مانند سیستم آبراهه‌ای (کانالی)، کشت درکیسه‌های پیت، خاک اره و بسته‌های کاه، وجود دارد. خیار در دمای نسبتاً بالای هوا ( 4.6-29.24) رطوبت و شدت نور بالا در صورت فراهم بودن آب و عناصر غذایی به خوبی رشد می‌کند.

آستانه بردباری حرارتی خیار 38 است. بذر خیار بسیار گران است و لذا باید مراقبت‌های لازم صورت گیرد. بذرها طی 2 تا 3 روز جوانه می‌زنند. دمای بهینه جوانه‌زنی 28.8 می‌باشد. پس از جوانه‌زنی دمای بهینه برای رشد 25 است. خیار به سطوح بالایی از آب نیاز دارد. ایجاد حالت نیمه سایه در شرایط آب‌ و‌ هوایی گرم یا در اواسط تابستان، برای این محصول الزامی است.

pH محلول غذایی خیار باید حدود 5.5 باشد. بطوریکه در یک محلول غذایی استاندارد مقادیر 6-1-4 برای N-P-K نتیجه خوبی به همراه خواهد داشت.

یکی از پردرآمد ترین محصولات گلخانه ای کشت هیدروپونیکی خیار است. این گیاه دارای علف یک ساله و دارای ساقه خزنده و پوشیده از خار است. خیار از محصولاتی است که بسیار مورد استفاده مردم است و تقریبا افراد هر روز از خیار به منظور های مختلف استفاده می کنند.

انواع روش های کاشت خیار به روش هیدروپونیک به صورت زیر می باشد:

  1. سیستم کشت تغاری
  2. گلدان‌های پیت
  3. گلدان‌های پیت هررو
  4. سیستم کشت خاک اره
  5. سیستم کشت در پشم‌سنگ
  6. سیستم کشت پرلیت
  7. سیستم کشت ورمی کولیت
  8. سیستم کشت شن و ماسه
  9. سیستم کشت NFT
  10. سیستم مواد پلاستیکی ترکیبی
  11. سیستم کشت تکه‌های فشرده شده
  12. سیستم کشت پامیس
خیار های هیدروپونیک

خیار های هیدروپونیک

مقادیر EC در مراحل مختلف رشد و تولید محصول، باید بصورت زیر باشد:

  • در مرحله استقرار بوته‌ها 2 ms/cm
  • از هنگام حدود یک متر شدن بوته‌ها تا زمان 4-3 هفته پس از اولین برداشت 5.2 ms/cm
  • بین 3 تا 7 هفته از اولین برداشت، 2 ms/cm
  • پس از گذشت بیش از 7 هفته از اولین برداشت، 7.1 ms/cm
  • افزایش EC به میزان 3 ms/cm باعث کاهش میزان محصول می‌گردد.
  • مقادیر کلر و سدیم باید در حداقل ممکن نگه داشته شود.

در روش کشت تک ردیفی، فاصله ردیف‌ها باید 1.20 تا 1.5 متر و فاصله بین گیاهان در روی ردیف 30 تا 45 سانتی‌متر باشد. در سیستم کشت دو ردیفی، فاصله بین دو ردیف 0.6 متر و فاصله بین مرکز دو ردیف با مرکز دو ردیف مجاور 1.5 تا 1.8 متر در نظر گرفته می‌شود.

در حالیکه فاصله گیاهان در روی ردیف‌ها 45 تا 61 سانتی‌متر می‌باشد. فاصله گیاه در روی ردیف‌ها و بین ردیف‌ ها بر حسب میزان نور تغییر می‌یابد بطوریکه در شرایط نور کم، فاصله‌ها بیشتر شده و در شرایط نور زیاد، فاصله‌ها کاهش می‌یابد. کشت هیدروپونیک خیار در موارد دانه‌بندی شده شامل اغلب محیط‌های کشت (لیکا، پرلیت، اسکوریا و …) 10 تا 15 سانتی‌متر، می‌تواند موفقیت آمیز باشد.

کشت هیدروپونیک خیار در سطح تجاری در پرلیت نیز، می‌تواند موفقیت آمیز باشد. سیستم کشت در NFT قادر است نتایج عالی در پی داشته باشد. اما این نتایج به اندازه کشت در مواد بذربندی شده موفقیت آمیز نخواهد بود. زیرا رشد ریشه‌ها باعث مسدود شدن مجاری و ممانعت از جریان حرکت محلول غذایی در کانال‌های کشت می‌گردد.

بذور خیار را می‌توان در ماسه یا پشم‌سنگ خزانه کرده و پس از سبز شدن، نشاء های 2 تا 3 برگه را به ردیف‌های اصلی انتقال داد. با شروع زمان رسیدن و بزرگ شدن میوه‌ها می‌توان هر 1 الی 3 روز یکبار اقدام به برداشت محصول نمود.

بسته به فصل رشد، از هر گیاه می‌توان بین 20 تا 40 میوه برداشت نمود. میوه‌ های بالغ طی دو هفته از زمان تشکیل، آماده برداشت می‌شوند. بهترین دما جهت نگهداری خیار 10 تا 13 درجه سانتیگراد با رطوبت نسبی 90 تا 95 درصد می‌باشد. در این نوع شرایط عمر نگهداری خیار 10 تا 14 روز می‌باشد. پس از برداشت و زمانی که دمای میوه‌ها به 12 کاهش داده شده باید با استفاده از پوشش پلاستیکی وکیوم، کاملاً پوشانده شده تا تردی آنها بدلیل پوست نازک و از دست دادن آب از بین نرود.

تغذیه کودهای شمیایی برای خیار کاشته شده در سیستم آبراهه‌ای پیت (و کیسه پیت):

نوع تغذیهنسبت

(N:P:K)

کودهای داخل محلول

کانستره

مقدار

(Kg/100L)

N:P:K:Ca:Mg

(پی پی ام)

پتاسیم زیاد5/3 : 0 : 1نیترات پتاسیم

سولفات پتاسیم

110

20

0 : 0 : 500 : 0 : 145
پتاسیم متوسط

با منیزیوم

2 : 0 : 1نیترات پتاسیم

نیترات آمونیوم

سولفات منیزیوم

90

20

30

3 : 0 : 350 : 0 : 175
پتاسیم متوسط

با فسفات

2 : 5/0 : 1نیترات پتاسیم

فسفات منوپتاسیم

نیترات آمونیوم

90

30

7

0 : 0 : 350 : 85 : 175
پتاسیم متوسط

با کلسیم

2 : 0 : 1نیترات پتاسیم

نیترات کلسیم

90

40

0 : 70 : 350 : 0 : 175
نیتروژن زیاد با

کلسیم

1 : 0 : 1نیترات پتاسیم

نیترات کلسیم

نیترات آمونیوم

65

45

28

0 : 85 : 250 : 0 : 250
نیتروژن زیاد با

منیزیوم

1 : 0 : 1نیرتات پتاسیم

نیترات آمونیوم

سولفات منیزیوم

65

50

30

30 : 0 : 250 : 0 : 250
نیتروژن زیاد با فسفات1 : 5/0 : 1نیترات پتاسیم

فسفات منوآمونیوم

نیترات آمونیوم

65

45

33

0 : 0 : 250 : 125 : 250
خیار های سبز هیدروپونیک

خیار های سبز هیدروپونیک

اجزاء اصلی تشکیل‌دهنده مخلوط در سیستم تغاری:

مواد تشکیل‌دهندهمقدار به حجم و گرم
پیت M35/0
ورمی کولیت M35/0
کربنات کلسیم gr 5900
سوپرفسفات 20% gr 1200
نیترات پتاسیم gr 9000
سولفات پتاسیم gr 300
کلات آهن 10% gr 35
دیگر عناصر کم‌مصرف gr 110

در سیستم کشت تغاری ترکیب اصلی را پیت و ورمی کولیت تشکیل می‌دهد. آبیاری راحت گلدان‌های پیت نسبت به خاک و رشد بهتر محصولات داخل پیت از محاسن این روش کشت می‌باشد.

اجزاء اصلی تشکیل‌دهنده سیستم گلدان پیتی:

مواد تشکیل‌دهندهغلظت برچسب (PPM)
ازت30-80
فسفر2-50
پتاسیم140-400
کلسیم140-200
منیزیوم25-35
PH5/5-6/5
EC µmus / cm 1000-2500

در سیستم گلدان‌های پیت هررو چنانچه کودها قبل از استفاده بصورت محلول‌های پایه با هم مخلوط شوند، نباید از آنها با محلول غلیظ شده مشابه، که دارای کلسیم، سولفات یا فسفات می‌باشد، مخلوط نمود. چرا که ایجاد ترکیب سوسپانسیون غلیظی نموده و باعث بسته شدن لوله‌های آبیاری می‌شود.

تغذیه گیاه خیار کشت شده در گلدان‌های پیت هررو:

مدت زمان پس از کاشت (هفته)کود در محلول پایه (1) A

برحسب 1000 li/Kg

کود در محلول پایه (1) B

برحسب 1000 li/Kg

آبیاری
نیترات   نیترات   نیترات

کلسیم   پتاسیم   آمونیوم

فسفات   سولفات   نیترات

منوپتاسیم   منیزیوم   منیزیوم

لیتر برای هر گیاه

EC (2) در روز

برای محصول بهاره
150100254/01300
2503530256/01450
350501030258/01750
4505015302511850
550551530252/11900
650601530254/11950
750651530256/12000
850701530258/12050
9507015302522050
10507015302522050
11507015302522050
12-175060153021950
18-225055163031900
23 تا پایان505015306/21850

 برای محصول پاییزه

150100256/01300
2505030258/01450
350501030252/11750
450551530256/11850
5-12505515303521900
13 تا پایان50551530354/11950
برداشت خیار هیدروپونیک

برداشت خیار هیدروپونیک

توصیه کودی برای خیارهای کشت شده در بستر خاک اره:

پایهکودکود در محلول پایه برای محلول

01/0 (کیلوگرم در هزار لیتر)

کود در محلول

(گرم در هزار لیتر)

Aنیترات پتاسیم50500
نیترات کلسیم7575
کلات آهن (آهن 7%)4/114
Bفسفات منوپتاسیم20200
سولفات پتاسیم6/996
سولفات منیزیوم25250
سولفات منگنز (منگنز 28%)107/007/1
اسید بوریک (بر 5/20%)243/043/2
سولفات روی (روی 36%)027/0276/0
سولفات مس (مس 25%)012/0120/0
مولیبدن (مولیبدن 54%)009/0092/0

پشم‌سنگ از حرارت داردن موادی نظیر زغال سنگ، سنگ آهک و نیز از جوش حاصل از آهن در دمای 1600 درجه بدست می‌آید. پشم‌سنگ به صورت بافت دانه‌ای بعنوان اجزای تشکیل دهنده محیط کشت کاردبرد دارد این ماده جهت افزایش ظرفیت نگهداری محیط کشت بکار می‌رود اما در پشم‌ سنگ در حدود 7-8 است. پشم‌سنگ‌هایی که در باغبانی استفاده می‌شود بصورت مکعب‌هایی با ابعاد mm100-180 می‌باشند که دارای سوراخ‌هایی جهت کشت بذور بوده و نحوه آبیاری و اضافه نمودن مواد غذایی به آن قابل کنترل می‌باشد.

تغذیه خیارهای کشت شده در محیط پشم‌سنگ:

محلول پایه (1) A

برحسب 1000 li/Kg

محلول پایه (1) B

برحسب 1000 li/Kg

توصیه‌های آبیاری (2)
مدت پس از

کاشت (هفته)

نیترات کلسیمنیترات پتاسیمنیترات آمونیومفسفات منو پتاسیمسولفات پتاسیمسولفات منیزیومنیترات منیزیومحجم لیتر EC در روز میکروموس سانتیمتر
محصول بهاره
اشباع بلوک‌ها110320171533052200
1804601342506/018000
2905001452708/02000
3-410050016123301-22200
5-61007802003702-32400
7-9957831903503-42400
10-12837361603003-42200
13-197466614014143-42000
20 تا پایان666041000273-51800
محصول پاییزه
اشباع بلوک‌ها110320171533052200
1804601342508/01800
2905001452702/12000
310050016123301-22200
4-8957831903502-32400
8 تا پایان837361603001-22200

سیستم کشت پرلیت، جنس سیلیکاتی داشته و به رنگ خاکستری بوده و از گدازه‌های سرد آتشفشان خارج می‌شود و ورمی کولیت نیز از نظر شیمیایی دارای سیلیکات‌های منیزیوم، آهن و آلومنیم بوده که آب خود را بر اثر حرارت از دست داده‌اند و حجم آن زیاد و وزن آنها بسیار کم می‌باشد.

سیستم کشت شن و ماسه که قطر قطعات در این سیستم بین mm2-0.5  متغیر است. ترکیب معدنی این سیستم بستگی به نوع سنگ داشته که از تخریب انواع سنگ‌ها بدست می‌آید.

برای خرید انواع بذر می توانید از این لینک استفاده نمایید.

 

مقاله های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.