<p>فلافل در اصل غذای بومی کشورهای شرقی دریای مدیترانه و خاستگاه اصلی آن کشور لبنان است. اما خاستگاه آن به زمان امپراطوری فرعون‌ها در مصر باستان برمی‌گردد.

یکی از خوشمزه‌ ترین سبک‌ های فلافل درست کردن آن به روش لبنانی‌ هاست. فلافل اصل لبنانی را معمولا با نخود یا باقلا سبز و یا مخلوطی از هر دو درست می‌کنند.

لبنانی‌ها معمولا این غذا را با «سالاد تبوله»، «سیب زمینی سرخ شده»،«هوموس» و «سس تهینی» که مخلوطی از ارده، سیر و لیموترش است سرو می‌کنند و به آن «بشقاب فلافل» می‌گویند.

اما در سایر کشورهای عربی و همچنین در ایران فلافل را با ترشی به خصوص ترشی انبه میل می‌کنند.

لبنانی‌ها کمی پودر هل برای عطر بهتر این غذا به آن اضافه می‌کنند. اگر طعم هل با ذائقه‌تان سازگار است آن را امتحان کنید.

دلیل خوشمزه بودن فلافل های حاضری که در فست فود و ساندویچی ها می خوریم این است که در تهیه آنها از ادویه ها و چاشنی های خاصی استفاده میشود که بو و مزه خاصی به این غذا میدهد.
</p><h2>علت نام گذاری فلافل:</h2>
این غذا اصالت عربی دارد که در ایران  هم پر طرفدار است،این غذا به دلیل استفاده از نخود پخته در تهیه آن ارزش غذایی بالایی نسبت سایر ساندویچ هایی که از بیرون تهیه میکنیم دارد و پر فایده تر است.

استفاده زیاد فلفل در نوع اصلی این غذا آنرا به این نام معروف کرده است ، یعنی جمع مکسر واژه فلفل همان فلافل است.

نام فلافل از فلفل گرفته شده است زیرا اصل لبنانی آن فلفل قرمز فراوانی دارد. چاشنی مناسب این غذا فقط ترشی است (مخصوصا ترشی انبه و بادمجان که طعم بی نظیری به این غذا می‌دهند).

فلافل توپکی سرخ شده از <em>نخود</em> و ادویجات خوش طعم است. در خاور میانه و به خصوص در دمشق و بیروت و بغداد این غذا بیشتر مصرف میشود.

فلافل یکی از معدود ساندویچهایی است که به جای سرو با گوجه و خیار شور اکثرا با ترشی سرو میشود چرا که لذت خوردن آن با ترشی دو چندان می شود.

<figure class="image ck-widget ck-widget_with-resizer" id="attachment_36491">
                                    <img src="https://images.poponik.com/storage/contents/2019/07/Ingredient-spices-falafel.jpg" width="1000" height="563" alt=" مواد تشکبل دهنده ادویه فلافل">
                                    <figcaption class="ck-editor__editable ck-editor__nested-editable image__caption_highlighted"> مواد تشکبل دهنده ادویه فلافل</figcaption>
                                </figure>
<h2>ادویه های فلافل:</h2>
در تهیه و پخت فلافل می توانید زیره سیاه و سبز بکار ببرید، این ادویه بهترین <a href="https://poponik.com/product-category/%d8%b9%d8%b7%d8%a7%d8%b1%db%8c/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87/">ادویه</a> این غذا به شمار میرود. اگر دوست داشتید میتوانید کمی <a href="https://poponik.com/product/%D9%86%D8%B9%D9%86%D8%A7-%D8%AE%D8%B4%DA%A9/">نعناع خشک</a> هم استفاده کنید.

برای اینکه بتوانید یک فلافل ترد و خوشمزه بپزید می توانید یک قاشق چایخوری <a href="https://poponik.com/product/%d8%a8%db%8c%da%a9%db%8c%d9%86%da%af-%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1/">بیکینگ پودر</a> به آن اضافه کنید.

برخی افراد برای اینکه جلوگیری کنند از خشکی فلافل و نرم شدن خمیر و مایع فلافل مقداری آب داخل خمیر فلافل میریزند ناگفته نماند اگر داخل مایع فلافل از <em>لیمو ترش</em> تازه استفاده کرده اید دیگر نیازی به اضافه کردن آب نیست چرا که با وجود لیمو ترش در آن بافت فلافل بسیار نرم و لطیف خواهد بود.

ادویه مخصوص فلافل آبادان با انواع دیگر فلافل ها متفاوت است.
<p class="p-poponik-button"><a class="poponik-button" href="https://poponik.com/product/%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87-%D9%81%D9%84%D8%A7%D9%81%D9%84-%D8%A2%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%86/">خرید فلافل آبادان</a></p>

<h3>ترکیبات ادویه مخصوص فلافل آبادان:</h3>
<a href="https://poponik.com/product/%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1-%d8%b3%db%8c%d8%b1/">پودر سیر</a>، پودر زیره، پودر تخم گشنیز، <a href="https://poponik.com/product/%d8%ac%d8%b9%d9%81%d8%b1%db%8c-%d8%ae%d8%b4%da%a9/">جعفری خشک</a>، پیاز، پودر زنجبیل، عصاره لیمو ترش، <a href="https://poponik.com/product-category/%d8%b9%d8%b7%d8%a7%d8%b1%db%8c/%d9%86%d9%85%da%a9-%d9%87%d8%a7/">نمک</a>، نعنا خشک، <a href="https://poponik.com/product/%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1-%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%b3%db%8c%d8%a7%d9%87/">پودر فلفل سیاه</a>، <a href="https://poponik.com/product/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1-%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b2/">پودر فلفل قرمز</a>، پودر جوز هندی، <a href="https://poponik.com/product/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1%da%86%db%8c%d9%86/">پودر دارچین</a>، <a href="https://poponik.com/product/%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1-%d8%b2%d8%b1%d8%af%da%86%d9%88%d8%a8%d9%87/">پودر زردچوبه</a>، پودر انبه و بکینگ پودر می‌باشد.

زیره سبز را فراموش نکنید، زیره سنگینی معده شما را به خاطر میل کردن نخود برطرف می‌کند. اگر طعم نعناع خشک را می‌پسندید می‌توانید از آن هم به عنوان یکی از ادویه‌های این غذا به آن استفاده کنید.
<ul>
 	<li style="list-style-type: none;">
<ul>
 	<li><a href="https://poponik.com/product/%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1-%d9%85%db%8c%d9%88%d9%87-%d8%a7%d9%86%d8%a8%d9%87/">پودر انبه</a>                       نصف قاشق مربا خوری (درصورت تمایل)</li>
 	<li>زردچوبه                        قاشق مرباخوری (درصورت تمایل)</li>
 	<li>پورد بکینگ پودر              یک قاشق غذا خوری (درصورت تمایل)</li>
 	<li>پودر جوز هندی               به میزان اندک (درصورت تمایل)</li>
 	<li>تخم گشنیز                   یک قاشق چای خوری</li>
 	<li>زیره سبز یا زیره سیاه      یک قاشق چای خوری</li>
 	<li>نعناع خشک                  یک قاشق چای خوری</li>
</ul>
</li>
</ul>
امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، فروشگاه اینترنتی پوپونیک شما را به خواندن مقاله <a href="https://poponik.com/%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D9%81%DB%8C%D8%AF-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%DA%A9%D8%A8%D8%AF/">ادویه های مضر برای کبد چرب</a> دعوت می نماید.


<div class="poponik-green">برای سـؤال در زمینه <a href="https://poponik.com/product-category/%d8%b9%d8%b7%d8%a7%d8%b1%db%8c/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87/">خرید ادویه</a> جات با شماره <a href="tel:09358504040">09358504040</a> تماس بگیرید.</div>

ملیکا

خیلی خیلی مچکر و خداقوت.من استفاده کردم تشکر

سلوا

منم از این ادویه ها استفاده کردم طعمش خیلی خوب شد. ممنون

حمیدرضا انگورانی

بله ادویه فلفل برای فروش موجود است
لینک خرید ادویه فلافل آبادان https://poponik.com/product/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d9%81%d9%84%d8%a7%d9%81%d9%84-%d8%a2%d8%a8%d8%a7%d8%af%d8%a7%d9%86/ 

حسین

سلام ایا ددویه فلافل برای فروش موجود دارید ؟

ابتین

این غذا عربی نیست اصلش هندیه

لینک <a href="https://poponik.com/product-category/%d8%b9%d8%b7%d8%a7%d8%b1%db%8c/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87/">خرید ادویه</a>
از لینک بالا می توانید قیمت ادویه ها را ببینید و اینکه ما به سراسر ایرا ارسال داریم و برای شهر کرد حدود 3 روز زمان میبرد تا به دست شما برسد.

پوررستم

باسلام.قیمت ادویه چنده و از کجا ارسال میکنید? برای شهرکرد چقد طول میکشه برسه دستمون? ممنون میشم جواب بدید?

ب-ش

ادویه اصلی فلافل کاری هستش که اصلا بهش اشاره نشده

ادویه فلافل

در تهیه و پخت فلافل می توانید زیره سیاه و سبز بکار ببرید، بهترین ادویه این غذا به شمار میرود. اگر دوست داشتید میتوانید کمی نعناع خشک هم استفاده کنید.

ادویه فلافل

نوشته های مرتبط