طرز تهیه کاپ کیک فندق

فر را تا دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب مافین را با 12 آستر کاغذی بپوشانید.

پودر کاکائو، آرد، جوش شیرین و بیکینگ پودر را در یک کاسه متوسط ​​با هم مخلوط کرده تا کاملا با هم ترکیب شوند.

در ظرف دوم تخم مرغ ها، شکر گرانول، شکر قهوه ای، روغن و وانیل را با همزن بزنید تا یکدست شود. باترمیلک را با همزن بزنید تا کاملاً جا بیفتد. مواد خشک را به مواد خیس اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.

خمیر را در کاغذهای آستر ریخته، تا هر کاپ تا نیمه پر شود.

پخت را به مدت 18 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید، ادامه دهید. از تابه خارج کنید و روی توری سیمی خنک کنید.

روی هر کاپ کیک را با یک ابزار کوکی یا لوله کوچک سوراخ کنید. هسته های کاپ کیک را کناری بگذارید. دو قاشق چایخوری از فندق شکلاتی شیر را در هر سوراخ پخش کنید. هسته های کاپ کیک را دوباره داخل سوراخ ها قرار دهید – ممکن است لازم باشد کمی از قسمت پایین آن را جدا کنید تا جا بیفتند.

کره را با سرعت متوسط ​​با همزن یا همزن دستی به مدت ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود. پودر قند را اضافه کنید و با سرعت متوسط ​​به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. پودر فندقی شکلاتی را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر هم بزنید. شیر و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. اگر نیاز به رقیق کردن فراستینگ دارید، می‌توانید شیر بیشتری اضافه کنید، هر بار یک قاشق چای‌خوری تا زمانی که به غلظت دلخواه برسد.

فراستینگ (روکش خامه ای) را با نوک لوله و کیسه روی کیک ها بریزید. مثلا از نوک ستاره باز استفاده کنید کاپ کیک ها را با توت های تازه و شاخه های نعناع به دلخواه تزئین کنید.