<p>از آن جایی که مخلوط ادویه ها از هر آشپزخانه ای به آشپزخانه دیگر متفاوت است، ترکیب کردن ادویه ها در خانه می تواند بسیار جالب و مفرح باشد. به خصوص در مورد <a href="https://poponik.com/product-category/%d8%b9%d8%b7%d8%a7%d8%b1%db%8c/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87/">ادویه</a> هایی جون کاری یا <a href="https://poponik.com/product/%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87-%DA%AF%D8%B1%D9%85-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7/">گرام ماسالا</a>، <a href="https://poponik.com/product/%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1-%d8%ae%d8%b1%d8%af%d9%84/">خردل</a>، <a href="https://poponik.com/product/%d8%aa%d8%ae%d9%85-%da%af%d8%b4%d9%86%db%8c%d8%b2/">گشنیز</a>، <a href="https://poponik.com/product/%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1-%d8%b3%db%8c%d8%b1/">سیر</a>، <a href="https://poponik.com/product/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%af%d8%a7%d8%b1%da%86%db%8c%d9%86/">دارچین</a>، فلفل، میخک، <a href="https://poponik.com/product/%d8%ac%d9%88%d8%b2-%d9%87%d9%86%d8%af%db%8c/">جوز هندی</a> از اجزای جدایی ناپذیر هر آشپزخانه در هند هستند.

استفاده از هر کدام از این ادویه ها حتی به مقدار کم می تواند تغییر چشمگیری در طعم و بوی غذا ایجاد کند. مخلوط ادویه های خانگی هندی مناسب طعم دار کردن مرغ و سبزیجات است. معمولا در ساخت ادویه های خانگی در هند از 5 ادویه اولیه در هر آشپزخانه استفاده می شود . ادویه های هندی فاقد کربوهیدرات و گلوتن است!
</p><h2>طرز تهیه مخلوط ادویه خانگی هندی:</h2>
طرز تهیه مخلوط ادویه خانگی بسیار آسان است: مواد تشکیل دهنده آن را اندازه گیری کرده و بعد آنها را با هم مخلوط کنید. پس از مخلوط کردن، آن را در یک ظرف برای یک سال نگه دارید!

ادویه های مورد نیاز:
<ul>
 	<li><strong>پودر کاری: </strong>می توانید با توجه به سلیقه خود از یک ادویه کاری ملایم استفاده کنید اما ادویه های کاری با طهم تند نیز موجود است.</li>
 	<li><strong>ادویه های با طبع گرم</strong>: (مثل جوز هندی، دارچین، هل، <a href="https://poponik.com/product/%d8%b2%db%8c%d8%b1%d9%87-%d8%b3%db%8c%d8%a7%d9%87/">زیره</a>، <a href="https://poponik.com/product/%d8%b1%d8%a7%d8%b2%db%8c%d8%a7%d9%86%d9%87/">رازیانه</a> و ...) می توانید تک تک این موارد را خودتان درست کنید، کمی دارچین، هل و زنجبیل به این ترکیب اضافه کنید تا فوق العاده تر شود.</li>
 	<li><strong>زیره و گشنیز:</strong> زیره و گشنیز از طعم دهنده های اصلی در ساخت ادویه های هندی محسوب می شود. همچنین در تهیه فلافل و حمص این دو ادویه نقش بسیار پر رنگی ایفا می کنند.</li>
</ul>
<strong>نمک:</strong> وجود <a href="https://poponik.com/product/%d9%86%d9%85%da%a9-%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%a7%da%a9%db%8c-%d8%aa%d8%b5%d9%81%db%8c%d9%87-%d8%b4%d8%af%d9%87-%db%8c%d8%af%d8%af%d8%a7%d8%b1/">نمک</a> لازم است تا باعث شود تک تک طعم و عطر ادویه های بالا در ترکیب حاصله نقش خود را به خوبی بازی کنند.

<figure class="image ck-widget ck-widget_with-resizer" id="attachment_83747">
                                    <img src="https://images.poponik.com/storage/contents/2020/06/how-make-homemade-indian-spice-mix.jpg" width="1000" height="563" alt=" چطور ادویه هندی درست کنیم">
                                    <figcaption class="ck-editor__editable ck-editor__nested-editable image__caption_highlighted"> چطور ادویه هندی درست کنیم</figcaption>
                                </figure>
<p class="p-poponik-button"><a class="poponik-button" href="https://poponik.com/product/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%da%86%db%8c%da%a9%d9%86-%d9%85%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7/">خرید ادویه چیکن ماسالا</a></p>

<h3>از این ادویه در چه خوراکی استفاده کنیم؟</h3>
این ادویه بسیار متنوع است و در تهیه خوراک های بسیار زیادی می تواند مورد استفاده قرار گیرد.
<ul>
 	<li><strong>ماهی - </strong>این ادویه هندی روی ماهی هایی که گوشت سفید دارند بهتر اثر می گذارد، مثل ماهی تیلاپیلا. ادویه را روی ماهی بپاشید، کمی لیموی تازه روی آن بچکانید و ماهی را آب لیمو تازه بزنید و بپزید.</li>
 	<li><strong>مرغ -</strong> مخلوط این ادویه هندی با مقداری ماست می تواند به عنوان مرینت مرغ استفاده شود.</li>
 	<li><strong>سیب زمینی - </strong>سیب زمینی و پودر کاری همراهان فوق العاده ای هستند! در یک تابه که حاوی روغن زیتون است سیب زمینی را ریخته سپس این ادویه را اضافه کنید، و به مدت 25-45 دقیقه (زمان بستگی به اندازه تکه های سیب زمینی دارد) سرخ کنید. قبل از سرو ، آب لیمو بزنید و نوش جان کنید!</li>
 	<li><strong>سبزیجات بو داده و کبابی –</strong> سبزیجات به ویژه گل کلم را با این ادویه و به شیوه ای که در دستورالعمل سیب زمینی گفته شد سوخاری کنید اما زمان آن را به 15-25 دقیقه کاهش دهید.</li>
</ul>
<strong>به ازای نیم کیلو گوشت چه مقدار از این ادویه استفاده کنیم؟ </strong>برای هر سینه مرغ تقریبا 1 قاشق غذاخوری از این ادویه کافی است که تقریباً 2 قاشق غذاخوری به ازای نیم کیلو است. یک فشار لیموی تازه و یا برشی از آن را برای پخت فراموش نکنید!

<figure class="image ck-widget ck-widget_with-resizer" id="attachment_83748">
                                    <img src="https://images.poponik.com/storage/contents/2020/06/spice-mix.jpg" width="1000" height="563" alt=" ادویه میکس">
                                    <figcaption class="ck-editor__editable ck-editor__nested-editable image__caption_highlighted"> ادویه میکس</figcaption>
                                </figure>
<p class="p-poponik-button"><a class="poponik-button" href="https://poponik.com/product/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%da%86%d8%a7%d8%aa-%d9%85%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7/">خرید ادویه چای ماسالا</a></p>
<strong>برای چه غذاهای دیگری میتوانم از این ادویه استفاده کنم؟</strong>
<ul>
 	<li>هنگامی که میخواهید برنج یا دانه کینوآ بپزید به آب در حال جوش آن از این ادویه اضافه کنید.</li>
 	<li>این ادویه را می توانید به ماست اضافه کنید تا یک مزه فوق العاده به شما بدهد.</li>
 	<li>می توانید برای درست کردن ماهی سالامون این ادویه جانشین قند قهوه ای کنید.</li>
 	<li>این ادویه را روی نان پیتا بپاشید و در فر بگذارید تا چیپش پیتای بسیار خوشمزه ای داشته باشید.</li>
</ul>
<div class="poponik-green">برای خرید <a href="https://poponik.com/product-category/%d8%b9%d8%b7%d8%a7%d8%b1%db%8c/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87/">انواع ادویه</a> می توانید از این لینک استفاده نمایید.</div>

مخلوط ادویه خانگی هندی

آموزش طرز تهیه مخلوط ادویه جات هندی که یک ادویه بسیار عالی است. 5 ادویه شیرین کاری را شامل می شود و دارای کربوهیدرات، پالئوهست و فاقد گلوتن

مخلوط ادویه خانگی هندی

نوشته های مرتبط