خوشمزه ها

طرز تهیه دسر انجیر

دسر خوشمزه شیرین انجیر

انجیرهای ادویه دار میوه مناسبی برای سرو عصرانه به همراه نان و پنیر هستند و به عنوان یک میان وعده خوشمزه هستند. و برای شب نشینی های تعطیلات زمستانی نیز خوراکی خوشمزه و مناسبی است.

محتویات مورد نیاز انجیر ادویه دار:

انجیر تازه ادویه دار:

  • دویست گرم انجیر تازه
  • آب سرد
  • یک فنجان سرکه
  • یک و نیم فنجان شکر
  • یک قاشق غذاخوری میخک
  • چوب دارچین خرد شده

انجیر ادویه ای خشک:

  • انجیر خشک 180 گرم
  • آب گرم نیم لیتر
  • شکر سفید دو فنجان
  • آب سرد: یک چهارم لیتر
  • آب پرتقال بدون پالپ: یک چهارم لیتر
  • چهار عدد آنیس ستاره ای

روش اول: انجیر تازه ادویه دار

در این روش چگونگی تهیه انجیر ادویه دار را به شما آموزش می دهیم.

1. شستن انجیرها:

انجیرها را بشویید.

شستن انجیرها

شستن انجیرها

2. خسیاندن انجیرها:

انجیرها را در آب سرد به مدت یک ساعت بخیسانید.

خیساندن انجیرها

خیساندن انجیرها

3. استراحت در محلول سرکه و شکر:

آنها را بعد از یک ساعت از آب خارج کنید و آب اضافه آن را بگیرید و در محلول سرکه و شکر بریزید.

استراحت در محلول سرکه و شکر

استراحت در محلول سرکه و شکر

4. اضافه کردن ادویه در پارچه کتان:

با استفاده از تکه ای کتان یک کیسه ادویه درست کنید و در آن میخک و چوب ادویه بریزید و با نخ آن را بدوزید.

اضافه کردن ادویه در پارچه کتان

اضافه کردن ادویه در پارچه کتان

5. قراردادن کیسه در محلول:

کیسه ادویه را درون محلول سرکه و شکر و انجیر بگذارید.

قراردادن کیسه درمحلول

قراردادن کیسه درمحلول

6. زمان پخت محلول:

محلول را به مدت 50 دقیقه بپزید تا آن زمانی که انجیرها نرم و له شوند.

زمان پخت محلول

زمان پخت محلول

7. سرو کردن دسر:

آن را در ظروف دسر بریزید و اگر مایلید با کمی خامه سرو کنید.

برای مطالعه مقاله انواع انجیر می توانید از این لینک استفاده نمایید.

سرو کردن دسر

سرو کردن دسر

روش دوم: انجیر ادویه ای خشک

در این روش چگونگی تهیه انجیر ادویه دار خشک را به شما آموزش می دهیم.

1. استراحت مواد در کاسه:

ادویه ها را درون کاسه بزرگی ریخته و آب گرم تا لبه آن اضافه کنید و هم بزنید. درب کاسه را گذاشته و بگذارید یک شب بماند.

استراحت مواد درکاسه

استراحت مواد درکاسه

2. گرفتن آب اضافه:

انجیرها را در بیاورید و آب اضافه آنها را بگیرید.

گرفتن آب اضافه

گرفتن آب اضافه

3. ترکیب آب پرتغال و شکر:

شکر، آب سرد و یک چهارم آب پرتقال را درون ظرفی بریزید. این محلول را به مدت پنج دقیقه با حرارت متوسط بپزید و هم بزنید تا شکر حل شود.

ترکیب آب پرتغال وشکر

ترکیب آب پرتغال وشکر

4. جوشاندن محلول در آب:

صبر کنید تا 50 دقیقه به آرامی بجوشد. حواستان به آن باشد اما هم نزنید و آنقدر حرارت ببیند که رنگش طلایی شود.

جوشاندن محلول در آب

جوشاندن محلول در آب

5. اضافه آب پرتغال به محلول:

آن را از روی حرارت بردارید. بقیه آب پرتقال را به آن اضافه کرده و مراقب باشید نپاشد.

اضافه آب پرتغال به محلول

اضافه آب پرتغال به محلول

6. اضافه کردن انیس و انجیر:

دوباره قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. شعله را خیلی کم کنید و ستاره آنیس و انجیرها را به آن اضافه کنید و بگذارید ده دقیقه بگذرد، در ظرف را بگذارید.

اضافه کردن انیس و انجیر

اضافه کردن انیس و انجیر

7. ریختن محلول در ظرف:

آن را از روی شعله بردارید. مایه را درون ظرف دیگری منتقل کنید و درب ظرف را بگذارید.

  • ظرف را برگردانید و بگذارید بیست دقیقه در همین حالت بماند.
  • حالا به حالت اول برگردانید و صبر کنید تا خنک شود.
ریختن محلول در ظرف

ریختن محلول در ظرف

8. قراردادن محلول در محل تاریک:

روی ظرف لیبل بچسبانید. ظرف را در یک محل سرد و تاریک نگهدارید و روی آن لیبل محتوی و تاریخ بچسبانید.

قراردادن محلول در محل تاریک

قراردادن محلول در محل تاریک

9. سرو کردن دسر:

برای سرو کردن فقط کافیست قاشق را درون ظرف ببرید و به اندازه ای که میخواهید از آن بردارید. میتوانید با بستنی، خامه چرب، کاستارد و انواع توت های پوره شده نوش جان کنید.

برای مطالعه مقاله درخت انجیر می توانید از این لینک استفاده نمایید.

سرو کردن دسر

سرو کردن دسر

برای خرید انواع میوه خشک می توانید از این لینک استفاده نمایید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *