پای سیب نوعی غذا است که در آن ماده اصلی پر کننده سیب است که از انگلستان تشکیل شده است. این غذا غالباً با خامه زده شده، بستنی (“حالت پای سیب”) یا پنیر چدار سرو می شود. به طور کلی دو پوسته است، با شیرینی هایی که در بالا و پایین پر می شوند. پوسته فوقانی ممکن است جامد یا مشبک باشد (بافته شده از نوارهای ضربدری). پوسته زیر ممکن است جداگانه پخته شود تا از خیس شدن آن جلوگیری کند. پای سیب نمادی غیر رسمی از ایالات متحده و یکی از غذاهای راحتی آن است.
پای سیب را می توان با انواع مختلف سیب درست کرد. میوه این پای می تواند تازه، کنسرو شده یا از سیب خشک شده باشد. سیب خشک یا نگهداری شده در اصل فقط در مواقعی که میوه تازه در دسترس نبود جایگزین می شد. این پر کننده به طور کلی شامل شکر، کره و دارچین، گاهی اوقات همچنین آبلیمو یا جوز هندی است
این کاملا بهترین پای سیب خانگی است که تاکنون درست کرده اید! پوسته پوسته ای و کره ای دارد و پر از سیب لطیف و کمی ادویه دارد. برای بهترین طعم از ترکیب سیب استفاده کنید و آن را بپزید تا روی آن طلایی شود و پر از حباب شود!
پای سیب تازه
مواد لازم خمیر پای:
آرد: 2 فنجان (315 گرم)
نمک: 1 قاشق چایخوری
کره: 1و ½ به دمای محیط رسیده
آب یخ: 8 قاشق غذاخوری، یا در صورت لزوم
مواد میانی:
سیب: 1 کیلوگرم
شکر: ¾ فنجان (150 گرم)
آرد: 2 قاشق غذاخوری
نمک: ½ قاشق چای خوری
ادویه پای سیب: 1 قاشق غذاخوری
لیمو: ½
تخم مرغ: 1، زده شده
شکر: 1 قاشق غذاخوری
لایه بیرونی: 1 پیمانه بستنی وانیلی
پای سیب با بستنی
طرز تهیه پای سیب:
در یک کاسه متوسط، آرد و نمک را اضافه کنید. با چنگال مخلوط کنید تا مخلوط شود.
کره مکعبی اضافه کرده و با چنگال هم بزنید. مخلوط هنوز توده هایی به اندازه نخود فرنگی کوچک خواهد داشت.
آب یخ را به تدریج اضافه کنید و مخلوط را ادامه دهید تا خمیر شروع به جمع شدن کند. ممکن است به همه آب احتیاج نداشته باشید، اما اگر خمیر خیلی خشک است پس آب بیشتری اضافه کنید. خمیر نباید خیلی چسبناک و چسبناک باشد.
خمیر در یخچال قرار دهید.
سیب ها را پوست بگیرید، سپس هسته آن را بگیرید و ورقه ورقه کنید.
در یک کاسه، سیب های خرد شده، شکر، آرد، نمک، ادویه پای، و آب لیمو را اضافه کنید.
مخلوط کنید تا ترکیب شود و همه سیب ها روکش شوند. در یخچال قرار دهید.
فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
روی یک سطح آرد پاشی شده، خمیر پای را از وسط برش بزنید و هر دو نیمه آن را بچرخانید تا گرد و با ضخامت حدود 3 میلی متر شود.
یک برش پای سیب
خمیر را دور وردنه بچرخانید و روی ظرف پای را باز کنید و مطمئن شوید خمیر به همه لبه ها رسیده است. در صورت لزوم اضافی را اصلاح کنید.
داخل خمیر ر ا از سیب پر کنید.
نیمه دیگر خمیر را روی آن بغلتانید.
خمیر اضافی را از لبه ها کوتاه کرده و لبه ها را نیشگون بگیرید تا چین ایجاد شود. اطمینان حاصل کنید که لبه ها با هم مهر و موم شده اند.
پای را با تخم مرغ زده پوشش دهید و شکر را بپاشید.
در قسمت بالای پای چهار شکاف برش دهید تا دریچه ایجاد شود.
پای را به مدت 50-60 دقیقه یا تا زمانی که پوسته آن قهوه ای طلایی شود و مایل به خاکستری یا نیمه پخته باقی نماند، بپزید.
قبل از برش اجازه دهید تا کاملاً سرد شود.
روی آن را با بستنی پر کرده و سرو کنید.
لذت ببرید.
ترکیب بسیار خوشمزه
بهترین سیب ها برای پای سیب کدامند؟
بهتر است در پای خود از ترکیبی از انواع مختلف سیب استفاده کنید. برخی از انواع سیب زودتر از بقیه پخته می شوند. برخی پخته می شوند، برخی نرم تر برخی از سیب ها ترش تر، برخی شیرین تر هستند.
با ترکیب آنها، عطر و طعم پیچیده تر و عمیق تری خواهید داشت. به دنبال ترکیبی از سیب های تارت و شیرین و ترکیبی از سیب هایی باشید که سفت و نرم بپزند.
امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید، فروشگاه اینترنتی پوپونیک شما را به خواندن مقاله های زیر دعوت می نماید.
- طرز تهیه کیوی شکلاتی چوبی
- طرز تهیه کیک مغز دار کلس
- طرز تهیه کیک آلو شابلون خشک
- طرز تهیه کوکی ماکادمیا و شکلات سفید
- طرز تهیه میوه خشک آبنباتی
بذر گوجه فرنگی
بذر میوه
نوشیدنی ها