بذر سنجد

سنجد از درختان مثمر به شمار می رود که میوه آن کشیده و گوشتی است که بیشترین شباهت را به میوه خرما دارد فقط کمی از آن کوچکتر است. در مرکز قسمت گوشتی آن هسته بسیار سفت و سختی شبیه هسته خرما قرار دارد. قسمت گوشتی این گیاه قابل مصرف است که خواص بسیاری دارد.

مشخصات گیاهی سنجد

پوست نازکی دارد که در ابتدای رشد به رنگ سبز است و موقع رسیدن به رنگ قرمز مایل به زرشکی و قهوه ای تبدیل می شود. به هنگام مصرف پوست سنجد را با دست جدا کنید و سپس مصرف کنید. به صورت خوشه ای ظاهر می شود. گلهای این گیاه نیز کوچک و به رنگ زرد هستند که به صورت خوشه ای ظاهر می شوند. سنجد یکی از سین های سفره هفت سنین به شمار می رود که درباره آن افسانه های زیادی وجود دارد. درختی خزان پذیر است طوری که برگهای این گیاه با شروع فصل سرما تغییر رنگ می دهند و می ریزند. تاجی گسترده دارد و دارای شاخ برگ زیادی است. رشد این گیاه متوسط است. برگهای این گیاه دندانه دار است که قسمت زیرین آن به رنگ خاکستری است که قسمت رویی آن نیز به رنگ سبز تیره است. شاخه های خارداری دارد. نسبت به خشکی و سرما مقاوم است. گلهای این گیاه معطر هستند. میوه سنجد از ماندگاری بالایی دارد.

طرز کاشت سنجد

سنجد از طریق بذر، قلمه و پاجوش تکثیر می شود. اگر بذرهای این گیاه را بدون تیمار دهی بکارید بیش از یک تا سال زمان می برد تا رشد کند، به همین دلیل بهتر است یک دوره سرما دهی را طی کند، بذر این گیاه را با مقداری خاک غنی مخلوط‌ کنید و در درون دستمال کاغذی و سپس نایلون بگذارید و درب آن را سفت ببندید و در دمای 4 درجه سانتی گراد به مدت 3 تا 4 ماه نگهداری کنید. پس از گذشت این مدت بذر را از یخچال خارج کنید و در خزانه یا گلدان با عمق مناسب بکارید و روی آن را با خاک مناسب بپوشانید. گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی مرطوب نگه دارید. پس از گذشت مدتی بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند. زمانی که گیاه رشد کرد و بزرگتر شد نهال به دست آمده را به زمین اصلی منتقل کنید. توجه داشته باشید برای سرما دهی بذر این گیاه را در فصل پاییز در زمین اصلی بکارید.

ارتفاع این گیاه بین 8 تا 15 متر است.

فاصله کاشت بذر بین 4 تا 6 متر است.

عمق کاشت بذر 2 تا 4 سانتیمتر است.

در گستره وسیعی از خاکها رشد می‌کند.

دمای مناسب بین 15 تا 30 درجه سانتی‌گراد است.

گلدهی این گیاه در فصل بهار است.

به آبیاری متوسطی برای رشد نیاز دارد.

برای رشد به آفتاب کامل و نیمه سایه نیاز دارد.