بذر بیلبری

بیلبری بر خلاف بلوبری که زغال اخته آمریکایی است یک نوع زغال اخته اروپایی محسوب می شود. در حقیقت محصول نوعی درختچه کم رشد در جنس Vaccinium و از خانواده Ericaceae است که دارای انواع توت های خوراکی و آبی تیره است.

بیلبری گیاهی است که طول آن به 40 سانتیمتر می رسد، این گیاه دارای برگ های بیضوی و نوک تیز با گل های صورتی و سفید ریز است، که در خلال ماه های آوریل و ژوئن غنچه باز می کنند. در اواخر تابستان، دانه های سیاه ارغوانی آن برای چیده شدن آماده می شوند.

بیلبری برای اولین بار در سال 1577 در اسکاندیناوی رشد کرد و پس از آن با سرعت بسیار کمی در انگلستان و سپس سراسر اروپا رواج پیدا کرد. ار دیرباز در طب سنتی اروپاییان به ویژه اتریشی ها مصرف می شده است یک گونه معرفی شده غیربومی در غرب کانادا و آمریکای غربی است.

رشد این نوع زغال اخته دشوار است، در خاک های اسیدی بهتر رشد میکند و میوه آن اندک است، بنابر این به ندرت کاشت می شوند.بیلبری در پای، کیک، مربا، کلوچه، سس، شربت، آب میوه و شیرینی استفاده می شود.

تفاوت بیلبری و بلوبری

بیلبری دارای گوشت قرمز تیره، بسیار معطر و آب میوه ای قرمز است که در محیط های اسیدی آبی می شود. بلوبری دارای گوشتی سفید یا شفاف و ملایم است.

بیلبری در بوته های کم با میوه های انفرادی رشد می کند، و در کوه های وحشی در نیم کره شمالی وحشی یافت می شود. بلوبری در درختچه های بزرگ با بوته ها رشد می کند.

بیلبری معمولاً از گیاهان وحشی برداشت می شود، در حالی که بلوبری معمولاً کاشت می شوند و از نظر تجاری بسیار در دسترس هستند.

بلوبری غالباً از ارقام ترکیبی تولید می شود، که حدود 100 سال پیش توسط متخصصان کشاورزی، (به ویژه الیزابت کلمن وایت) ایجاد شده است تا بتواند تقاضای روزافزون مصرف کننده را برآورده کند. بوته ها بلندتر می شوند و برداشت آنها آسان تر است.

بیلبری در هنگام غذا خوردن دست ها، دندانها و زبان را به رنگ آبی عمیق یا بنفش رنگ می کند(از آن به عنوان رنگ برای غذا و لباس استفاده می شده است) ،  در حالی که بلوبری رنگ کمتری دارند.

هنگام پخت و پز به عنوان دسر، بیلبری دارای طعم بسیار قوی تر و ترش تر و بافت خشن تر از بلوبری است.

طریقه کاشت بیلبری

از آن جایی که بیلبری بیشتر به صورت خودرو و وحشی می روید زمانی که می خواهید در منزل آن را بکارید حتما لازم است تا دو بوته تهیه شود تا گرده افشانی انجام شود اگر از بذر این میوه را پرورش میدهید بدانید که در هنگام گرده افشانی باید به گیاه کمک کنید و گرده افشانی را دستی انجام دهید. حتما بیلبری را در سینی نشا و محیطی خنک و مرطوب بکارید و زمانی که سرمای شدید و یخبندان تمام شد در آغاز فصل بهار در مکانی آفتاب گیر اما همراه با سایه آن را بکارید. در یک خاک اسیدی و دارای زهکشی مناسب در عمق 20 سانتی متری نشا بیلبری را بکارید و روی آن را با مالچ بپوشانید و سپس آن را آبیاری کنید. بیلبری نسبت به بلوبری مراقبت کمتری احتیاج دارد و نیاز به کوددهی نیز ندارد فقط برای برداشت محصول بهتر صبر کنید تا در فصل پاییز برداشت کنید. لازم به یاداوری است که بیلبری در بهترین حالت 3 تا 4 سال محصول می دهد پس لازم است تا به هرس آن دقت کنید.

ارتفاع: بیلبری 80 تا 150 سانتی متر ارتفاع دارد.

فاصله کاشت: فاصله کاشت این بذر 50 سانتی متر تا یک متر است.

عمق کاشت: بیلبری را در عمق بیست سانتی متری خاک بکارید.

خاک مناسب رشد: خاک مناسب بیلبری یک خاک اسیدی با زهکشی مناسب است.

دمای مورد نیاز: بیلبری در آب و هوای سرد بهتر از مناطق گرمسیری رشد می کند.

زمان گلدهی: اگر بیلبری را در بهار بکارید در تیر ماه گل می دهد.

مقدار آبدهی: بیلبری به آبیاری منظم یا زیاد احتاج ندارد در حقیقت هر زمان که خاک خشک شد آن را آبیاری کنید.

نور مناسب: بیلبری در مکان آفتابی همراه با سایه بهترین رشد خود را دارد

جدول اطلاعات کاشت بذر بیلبری