چای نعنا مراکشی

چای نعنای مراکشی یکی از چای های اصیل و بسیار خوشمزه و معطر از کشور مراکش (مغرب) است. این چای که در مراسم های تشریفاتی، عروسی و میهمانی های کشورهای شمال غربی آفریقا مراکش، الجزایر، تونس، لیبی و موریتانی سرو می شود، ترکیبی از چای سبز، نعنای مراکشی و شیرین کننده است. اما کشور مراکش پرچمدار سرو این چای است.

چای نعنای مراکشی که در فروشگاه پوپونیک عرضه می شود از بهترین نعناهای کشور مراکش (مغرب) تهیه شده است. همچنین چای سبزی که در این چای به کار رفته است یکی از بهترین چای های سبز است و از کیفیتی عالی برخوردار است. طعم و عطر چای مراکشی یه حدی دلچسب و مطبوع است که میل به نوشیدن آن، تبدیل به یک عادت روزانه می شود. اگر علاقه مند به نوشیدن طعم های جدید هستید این چای را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

نحوه سرو چای مراکشی

این چای به طور سنتی توسط سر مرد در خانواده تهیه می شود و به عنوان نشانه مهمان نوازی به مهمانان عرضه می شود. به طور معمول، حداقل سه لیوان چای سرو می شود. چای نعناع گاهی اوقات با گیاهان، گل ها یا شکوفه نارنج معطر می شود. برگ ها هنگام مصرف چای در گلدان باقی می ماند و عطر و طعم را از یک لیوان به دیگری تغییر می دهد. معمولا در مراکش قوری را مستقیما بر روی آتش قرار می دهند تا مزه بهتری به چای بدهند.

روش مصرف چای مراکشی

در یک قوری دو قاشق چایخوری از چای مراکشی را با نصف لیتر آب جوش مخلوط کنید. اجازه دهید حداقل 15 دقیقه دم بکشد. بهتر است قوری این چای از جنس استیل باشد. می توانید از یک فیلتر استفاده کنید تا هنگام ریختن چای، برگ های چای به فنجان شما انتقال نباید.

چای ریخته شده در فنجان را سه بار به قوری برگردانید تا طعم برگ های چای بهتر آزاد شوند. به طور سنتی، چای سه بار سرو می شود. میزان زمانی که در حال خاموش بوده است به هر یک از لیوان های چای طعم بی نظیری می بخشد، که در این ضرب المثل معروف مغربی توضیح داده شده است:

لیوان اول به اندازه زندگی ملایم است، دوم به اندازه عشق قوی است، سوم به همان اندازه مرگ تلخ است.

تاریخچه چای مراکشی

هیچکس دقیقاً نمی داند چه زمانی این سنت چای نعناع در مراکش پدیدار شد. نسخه های بسیاری وجود دارد. برخی می گویند، این فنیقیان بود که حدود قرن دوازدهم میلادی چای را به مراکش آورد و برخی دیگر می گویند، این بربرهای کوچ نشین بودند که آن را از آسیا وارد کرد.

برخی تصور می کنند که این اعراب هنگام ورود به مراکش آن را معرفی کردند، برخی دیگر ادعا می کنند که مهاجمان اسپانیایی و پرتغالی بودند که در دهه 1900 میلادی شهد شیرین را آوردند و به گفته برخی افراد، ملکه ویکتوریا بود که چای را به نماینده برجسته مراکش پیشنهاد داد. به طور خلاصه، هیچ کس نمی داند که این سنت چای نعنا ریشه های آن را دارد. مراکش یکی از بزرگترین واردکنندگان چای در جهان است.

نکته:

به دلیل داشتن شیرین کننده، طعم این چای شیرین است. اما اگر نیاز به شیرینی بیشتری داشتید می توانید از نبات و یا شکر بیشتری استفاده کنید. در آداب و رسوم چای مراکشی، هر چه چای را از فاصله بیشتر در استکان بریزند جالب تر و حرفه ای تر است زیرا کف بیشتری روی چای تشکیل می شود و عطر بیشتری از چای آزاد می شود.