چای سیاه باروتی

چای سیاه باروتی (چای ctc) یک چای سیاه و به شکل گلوله های ریز سیاه رنگ است. به همین دلیل در ایران به آن چای کله مورچه هم می گویند. چای سیاه باروتی عرضه شده در فروشگاه پوپونیک، از بهترین گیاه چای تهیه شده و عاری از گونه آلودگی و ناپاکی است. در تهیه این چای از هیچ گونه مواد اضافه، رنگ یا طعم دهنده استفاده نشده است. فروشگاه پوپونیک، کیفیت چای سیاه باروتی را تضمین می کند.

تفاوت چای سیاه باروتی و معمولی

چای سیاه باروتی از گیاه Cammellia Sinensis گرفته می شود و هم خانواده چای سبز و سیاه معمولی است. اما در روش تهیه و فرآوری تفاوت هایی دارد. همین تفاوت که نشات گرفته از نوع فراوری و دستگاه های تولید آن است سبب شده است تا قیمت این چای نسبت به دیگر چای ها کمی ارزانتر باشد. نام چای CTC نشات گرفته از روش فراوری آن است و بدین معناست که C برگرفته از Crush به معنای خراشیدن، T برگرفته از tear به معنی پاره کردن و C دوم مخفف Curl به معنای پیچیدن می باشد که همگی دلالت بر تفاوت روش تهیه آن دارد. این روش، روشی سریع تر وکم هزینه تر از روش های معمول است.

علت رنگ دهی بالای چای سیاه باروتی

همچنین از آن جایی که در این روش فرآوری سلول های برگ پلاس شده چای، در موقع عبور از بین سیلندرهای عمودی و افقی دستگاه، سریع رد می شوند کمتر خرد و متلاشی شده در نتیجه محتویات شیمیایی درون برگها تخمیر می شوند. این نکته سبب می شود تا میزان رنگ و غلظت و مایه دار بودن چای تولید شده CTC به مراتب بهتر از چای سیاه سنتی باشد.

خواص چای سیاه باروتی

چای سیاه باروتی حاوی مواد مغذی، املاح و ویتامین های مختلف همچون A، B ، منگنز و پتاسیم است. چای سیاه باروتی سرشار از آنتی اکسیدان است. همان طور که می دانید آنتی اکسیدان در جلوگیری از سرطان بسیار موفق عمل میکند. همچنین با کاهش چین و چروک صورت، از پیری زود هنگام نیز جلوگیری میکند. چای سیاه باروتی از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند و آرامبخش و تسکین دهنده اعصاب است. همچنین با مصرف مداوم این چای می توان از افزایش قند خون جلوگیری کرد.

مزایای استفاده ازچای باروتی

اما باید این نکته را هم بدانید که چای سیاه باروتی از چای سیاه قلمی، کیفیت پایین تری دارد و از قطعات ریزتری تشکیل شده است و بسیار زود دم می کشد. این نکته را هم فراموش نکنید که چای سیاه باروتی بهتر از چای معمولی اکسید شده است و هزینه های کمتری را برای تولید کننده ایجاد می کند. چای بارروتی خوش عطر و با قدرت رنگ دهی بالا است. از همین رو پس از دم کشیدن نباید زیاد در قوری بماند و باید بلافاصله نوشیده شود. به همین دلیل هموطنان عزیزمان از این پای به عنوان چای معمولی استفاده نمی کنند و بیشتر این چای را به عنوان پایه چای های کیسه ای مصرف می کنند. همچنین این چای می تواند با توجه به قیمت پایین تری که دارد گزینه مناسبی برای ادارات و سازمان ها باشد.

روش مصرف چای سیاه باروتی

چای سیاه باروتی را در قوری ریخته سپس روی آن آب جوش ریخته و به مدت 5 الی 7 دقیقه قوری را روی کتری قرار دهید تا دم بکشد. سپس در فنجان ریخته و نوش جان کنید.

نکته:

• چای سیاه باروتی را باید در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
• در صورت رعایت شرایط نگهداری و با توجه به شیوه تهیه و تولید این چای به روش CTC، مدت ماندگاری این چای نسبت به چای های دیگر طولانی تر است.
• این بدان معناست که اگر چای سیاه باروتی را در شرایط خشک و خنک نگه دارید بهتر از پای معمولی کیفیت خود را حفظ می کند.