بذر خردل سیاه

خردل سیاه گیاهی علفی و یکساله است که برای تهیه ادویه کاری، سس و … از آن استفاده می‌کنند که خاصیت دارویی و درمانی زیادی دارد. دارای دانه‌های سیاه رنگ گرد و بیضی مانندی است که از طریق بذر تکثیر می‌شود و در بیشتر مناطق رشد می‌کند.

مشخصات گیاهی خردل سیاه

خردل سیاه گیاهی علفی و یکساله است که دارای دانه‌های سیاه رنگ بیضی و گردی است که خواص بسیاری دارد که از آن برای تهیه ادویه و مواردی از این قبیل استفاده می‌کنند که بومی مناطق گرمسیری و همچنین آفریقای شمالی و مناطق معتدل اروپا است که در بخش وسیعی از آسیا نیز آن را کشت می‌کنند.

از گیاهان دارویی پر خاصیت به شمار می رود که تاریخچه استفاده از آن به بیش از دو هزار سال می‌رسد که دارای برگهای بزرگی است که بر روی ساقه گیاه شکل می‌گیرد و دارای ساقه صاف تری است که به صورت گیاهی علفی رشد می‌کند. گلدهی این گیاه اواخر فصل بهار و تابستان است که گلهای کوچک چند گلبرگی زرد رنگی دارد که به هنگام شکوفایی منظره زیبایی را نمایان می‌کند. توجه داشته باشید که گلهای آذین بسته این گیاه به صورت خوشه‌ای ظاهر می‌شوند. دانه‌های خردل در درون غلاف قرار دارند که در هر غلاف چند دانه خردل وجود دارد. قسمت‌های مورد استفاده گیاه خردل دانه‌های این هستند که دارای طعم تلخ و درعین‌حال تندی است که بدون بو است که از آن برای تهیه سس، ادویه و … استفاده می‌کنند.

طرز کاشت خردل سیاه

خردل سیاه از طریق بذر به راحتی تکثیر می‌شود. در کشت بذری لازم است ابتدا بستر مورد کشت را شخم بزنید و به آن مقداری کود و مواد غنی اضافه کنید و سپس بذر گیاه را در عمق مناسبی از خاک مورد کشت بکارید و گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه دارید، پس از گذشت مدتی بذر گیاه در دمای مناسب جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند که از رشد مطلوب و مناسبی نیز برخوردار است و پس از گذشت سه تا 5 ماه بالغ و قابل برداشت می‌شود.

زمان کاشت بذر: زمان کاشت بذری این گیاه در فصل بهار و پس از پایان سرما است.

ارتفاع: ارتفاع این گیاه بسته به شرایط اقلیمی متغیر و بین 50 تا 120 سانتیمتر است.

فاصله کاشت بذر: فاصله کاشت بذر متغیر و بین 50 تا 80 سانتیمتر است.

عمق کاشت بذر: عمق کاشت بذر 15 تا 30 میلیمتر است.

خاک مناسب رشد: برای رشد خاکهای لومی، رسی و ماسه‌ای را می‌پسندد که خاک مورد کشت باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.

دمای مورد نیاز: دمای مناسب برای رشد این گیاه 18 تا 30 درجه سانتی گراد است.

زمان گلدهی: گلدهی این گیاه اواخر فصل بهار و تابستان است.

مقدار آبدهی: به آبیاری متوسط و منظمی نیاز دارد.

نور: نور کامل خورشید را برای رشد و نمو می‌پسندد.

جدول اطلاعات بذر خردل سیاه