بذر جعفری ایتالیایی

جعفری ایتالیایی گونه‌ای سبزی خوراکی است که عطر و طعم خاصی دارد که علاوه بر تازه خوری در تهیه قرمه‌سبزی و کوکو سبزی نیز از آن استفاده می‌کنند. از طریق بذر تکثیر می‌شود و از رشد سریعی برخوردار است. خواص بسیاری دارد.

مشخصات گیاهی جعفری ایتالیایی

جعفری ایتالیایی گیاهی علفی و از سبزیجات خوراکی است که عطر بسیار خوبی دارد و از طعم بی‌نظیری نیز برخوردار است که قابلیت کاشت در گلدان و باغچه را دارد. نسبت به آفات و بیماری‌ها مقاوم است و در برابر شرایط محیطی و کم آبی نیز مقاوم است. دارای ساقه علفی و استوانه‌ای مانندی به رنگ سبز است که شاخه‌های فرعی زیادی از آن منشعب می‌شود. برگهای پنجه‌ای و دندانه‌داری به رنگ سبز دارد. در بیشتر مناطق رشد می‌کند و از رشد سریعی برخوردار است. جعفری از جمله سبزیجات چندساله است که بیشتر به صورت یکساله رشد می‌کند. از این نوع سبزی علاوه بر تازه خوری در تهیه قرمه‌سبزی، کوکو سبزی و ... نیز استفاده می‌کنند. خواص بسیاری دارد و دارای ویتامین‌های مختلفی است. از رشد سریعی برخوردار است طوری که پس از گذشت یک ماه می‌توانید آن را برداشت کنید. توجه داشته باشید به هنگام برداشت گیاه را از ساقه زیرین گیاه جدا کنید تا دوباره رشد کند، با هر بار برداشت دوباره رشد می‌کند و معمولاً تا شروع فصل سرما محصول می‌دهد که می‌توانید از آن استفاده و عطر و طعم تازه سبزی جعفری بهره ببرید.

طرز کاشت بذر جعفری ایتالیایی

جعفری ایتالیایی از طریق بذر تکثیر می‌شود. در کاشت بذری ابتدا زمین مورد کاشت را شخم بزنید و خاک آن را کاملاً نرم و به آن کود و مواد آلی اضافه کنید. بذر گیاه را به صورت دستی بر روی سطح مورد کشت بپاشید و با استفاده از لایه خیلی نازکی از خاک نرم و کود روی آن را بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید طوری که مرطوب شود. تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه دارید. پس از گذشت مدتی بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می‌کند.

زمان کاشت بذری این گیاه پس از پایان سرما در اواسط فصل بهار است.

ارتفاع این گیاه بین 20 تا 40 سانتیمتر است.

فاصله کاشت بذر بین 10 تا 15 سانتیمتر است.

عمق کاشت بذر 2 تا 4 میلیمتر است.

برای رشد به خاک سبک، غنی و حاصلخیز نیاز دارد، خاک مورد کاشت باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.

دمای مناسب برای رشد این گیاه 18 تا 27 درجه سانتی‌گراد است، در برابر سرما و گرما مقاوم است.

گلدهی این گیاه 50 روز پس از کاشت بذر است که معمولاً قبل از گلدهی آن را برداشت می‌کنند.

به آبیاری متوسطی نیاز دارد.

به آفتاب کامل برای رشد نیاز دارد که در برابر سایه جزئی نیز مقاوم است.