آجیل سلامت مخصوص پوپونیک

حبوبات برشته، اکثرا با نام آجیل به بازار عرضه می شوند. درواقع خواص برخی ازحبوبات برشته به قدری بالا و طعم آن ها به قدری دلچسب هستند که می توان آن ها را به عنوان اجیل در نظر گرفت. این حبوبات مانند آجیل جثه ی کوچک و خواص بی نظیری دارند. سلامت اکثر ارگانیزم های بدن مانند قلب را به خوبی تامین می کنند. می توان به عنوان منبع اصلی تامین ویتامین ها و املاح ضروری بدن به آن ها نگریست. آجیل سلامت در واقع مجموعه ای از مغزها و دانه های خوشمزه ای می باشد که تاثیر ویژه ای در سلامت بدن می گذارند

چرا آجیل سلامت مصرف کنیم؟

درواقع اکثر آجیل های سلامت از فرمول خاصی پیروی نمی کنند و ترکیب با توجه به عرضه متفاوت می باشد. اما با توجه به پرکالری بودن اکثر آجیل ها، در آجیل سلامت از دانه هایی انتخاب می شود که کم کالری تر و پر پروتئین تر باشند، در واقع انرژی آن ها (کالری) عمدتا از پروتئین تامین شوند تا کربوهیدرات یا چربی. آجیل سلامت علاه بر خواص بالا یک میان وعده ی سلامت است که کالری که به بدن می دهد متعادل می باشد و برای رژیم های کاهش وزن به دلیل ایجاد سیری بالا بسیار سودمند می باشد..

 اجزای آجیل سلامت

در ادامه آجیل سلامت را به همراه مشخصات هر کدام بیان می کنیم.

: عدس یکی از حبوباتی می باشد که حاوی مقادیر بالایی پروتئین گیاهی می باشد و می تواند منبع قوی برای تامین ویتامین ها و مواد معدنی باشد. برای جهاز هاضمه و عملکرد قلب بسیار مفید بوده، از فشار خون بالا و بالا رفتن قند خون جلوگیری می کند. آهن آن بسیار بالا است و از کمخونی های ناشی از فقر آهن جلوگیری می کند.

لوبیای سویا یکی از وسیع ترین منابع غذایی در دنیا می باشد. اصالت این حبوبات خاور دور می باشد، پروتئین آن به مانند عدس بالاتر سایر حبوبات می باشد و روغن آن به مراتب کمتر است. اکثر گیاهخواران از این لوبیا، به عنوان جایگزینی برای گوشت بعنوان منبع تامین پروتئین استفاده می کنند. لوبیای سویا کلسترول خون را کاهش داده و سلامت قلب را تامین می کند. برای بانوان مفید بوده و اثرات گرگرفتگی و تغییرات خلقی دوران یائسگی را کم می کند. برای زنان و دخترانی که از کمبود اهن رنج می برند یک انتخاب ویژه است.

پرمصرف ترین آجیل در آمریکا که در واقع نوعی حبوبات است. از این آجیل کره مخصوصی استخراج می کنند که رایج ترین نوع صبحانه در امریکا می باشد. حاوی پروتئین بالا و چربی های مفید می باشند.

کنجد برای اکثر نان های سنتی ما به عنوان یک چاشنی محسوب می شود. این دانه ی ریز در طب سنتی ایران جایگاه خاصی داشته و برای بدن سودمند است. آنتی اکسیدان موجود در آن به علاوه چربی های غیر اشباع سلامت قلب را تامین می کند و اختلالاتی که ریسک سرطان را بالا می برد را کاهش می دهد. فیبر کنجد در تامین سلامت لوله ی گوارشی تاثیر ویژه ای دارد.

هسته ی میوه کدوتنبل که به تخم کدو مشهور است از دیگر اجزای پرخاصیت آجیل سلامت می باشد. منیزیم ماده ای ضروری برای بدن می باشد که در تخمه کدو به وفور یافت می شود. روی و مس هم که در سلامت پوست و مو تاثیرگذار هستند، تخمه کدو از معدود آجیل هایی است که طبعی خنک دارد.

یکی از پرخواص ترین دانه های خوراکی است که قدمتی چند هزار ساله دارد. شاهدانه گردش خون را تسهیل می کند و از بروز سکته جلوگیری می کند. اسپاسم و انقباضات عضلانی را تعدلی می کند و نسبت به پروتئین حیوانی و لبنی، پروتئین سریع هضم تری دارد. در طب سنتی به عنوان یک داروی ضد انگل معده عمل می کند.

آجیل سلامت را می توان به تنهایی صرف کرد، روی سالاد ریخت و یا در پخت نان فانتزی به عنوان چاشنی استفاده نمود.