آموزش باغبانی

رشد کاهو هیدروپونیک

رشد کاهو هیدروپونیک

اگر دوست دارید باغ داشته باشید، اما فضای حیاتی ندارید، کشت هیدروپونیک یا بدون خاک می­تواند یک جایگزین مناسب باشد. کاهو آسان­ترین گیاه برای کشت هیدروپونیک است؛ بنابراین، یک مکان عالی برای شروع است. سیستم هیدروپونیک خود را راه اندازی کرده و اولین محصول کاهو خود را در عرض چند هفته برداشت کنید. اگر این اصول را فراهم کنید، می­توانید در تمام طول سال کاهو مورد نیاز خود را داشته باشید.

راه ­اندازی سیستم هیدروپونیک

در اولین بخش از این مقاله به راه اندازی این سیستم می پردازیم.

1- شما می توانید اکثر ارقام کاهو را به صورت هیدروپونیک رشد دهید.

اگر شما فضای کمتری دارید رقم Tom Thumb مناسب است، کاهو Bibb نیز دارای رشد بهتری است و رقم Romaine به زمان بیشتری نیاز دارد. شما می­توانید بر اساس ترجیحات خود رقم مورد نظر را انتخاب کنید، اما بایستی نیازهای مختلف ارقام را نیز در نظر داشته باشید.

انواع کاهو

انواع کاهو

2- از سیستم کشت آبی استفاده کنید.

انواع مختلفی از کشت هیدروپونیک وجود دارد و شما می­توانید گیاهان خود از طریق سیستم قطره ­ای، سیستم­های NFT، سیستم­های جریان کاهشی، سیستم­های پویایی هوا و بسیاری از موارد دیگر رشد دهید. سیستم­ های کشت آبی که در آن گیاهان به طور مستقیم در بالای آب شناور می­شوند، ریشه ­ها رشد کرده و مواد مغذی را جذب می­کنند.

nft ebb and flow system

nft ebb and flow system

3- انتخاب محیط رشد

شما گزینه­ های زیادی از محیط کشت برای انتخاب دارید؛ از جمله: راک­ول، کوکوفیبر، ورمی­کولیت، تراشه­ های کاج، سنگ رودخانه، ماسه و بسیاری موارد دیگر. همه این گزینه­ ها دارای جنبه­ های مثبت و منفی هستند، اما انتخاب هر کدام از آن­ها به شما اجازه می­دهد که بدون مشکل کاهوی خود را رشد دهید.

راک­ول محبوب­ترین انتخاب بوده و استریل و متخلخل است. اگر از راک­ول استفاده می­کنید، مراقب باشید که بیش از حد اشباع نکنید. این امر می­تواند منجر به خفگی ریشه، پوسیدگی ساقه و ریشه شود.

سنگ رشد یکی دیگر از گزینه­ های محبوب می­باشد که دارای pH خنثی بوده و قابلیت بالایی در حفظ رطوبت دارد. از این وسیله می­توان مجددا استفاده نمود، اما باید به طور کامل تمیز شود.

راک­ول، کوکوفیبر، ورمی­کولیت و تراشه­ های کاج

راک­ول، کوکوفیبر، ورمی­کولیت و تراشه­ های کاج

4- یک ظرف که به عنوان مخزن مواد مغذی عمل می­کند، تهیه کنید.

یک مخزن ذخیره بزرگ یا مخزن ماهی را به عنوان مخزن مواد مغذی برای کاهو خریداری کنید. یک ظرف با سطح بزرگ را انتخاب کنید و اطمینان حاصل کنید که حداقل 8 اینچ (20 سانتیمتر) عمق دارد تا ریشه ­ها بدون هیچگونه مشکلی رشد کنند.

از مخزن فلزی به عنوان مخزن مواد مغذی استفاده نکنید. فلزات می­توانند باعث تخریب یا اکسید شدن مواد مغذی مورد نیاز گیاه شوند.

ظرف با سطح بزرگ

ظرف با سطح بزرگ

5- گلدان ها و پلتفرم های شناور را تهیه کنید.

مواد مختلف متعددی نظیر پودر فوم یا درب مخزن وجود دارد که می­توانید از آن به عنوان یک پایه جهت نگهداری گیاه روی آب استفاده کنید. در این صورت ریشه­ ها در زیر آب قرار می­گیرند. سوراخ­هایی با فاصله 12 اینچی را در صفحات پلی ­استایرن ایجاد کنید. سوراخ­های زیادی را ایجاد کرده و گیاهچه­ ها را در آن­ها قرار دهید.

پلتفرم­های شناور

پلتفرم­های شناور

6- پمپ آکواریوم را برای تامین هوای لازم نصب کنید.

شما بایستی سیستمی باشید که حباب­های هوا را در آب ایجاد کرده و هوای مورد نیاز را برای ریشه تامین کند. این امر مانع خفگی و مرگ ریشه می­شود. استفاده از پمپ آکواریوم می­تواند از این مسئله جلوگیری کند.

پمپ آکواریوم

پمپ آکواریوم

7- مخزن را با ترکیبی از مواد مغذی هیدروپونیک و آب آماده کنید.

شما می­توانید ترکیبات مواد مغذی را از فروشگاه­های باغبانی که مخصوص کشت هیدروپونیک هستند، تهیه کنید. کاهو معمولا به سطوح بالایی از پتاسیم، کلسیم و منیزیم نیاز دارد. دستورالعمل کیت مواد غذایی را برای مخلوط کردن مواد مغذی دنبال کرده و مخلوط حاصل را در ظرف قرار دهید.

برخی از ارقام کاهو نسبت به نیتروژن حساسیت بیشتری دارند؛ بنابراین، اطمینان حاصل کنید که مواد مغذی مورد استفاده برای این نوع کاهو مناسب است.

مواد مغذی هیدروپونیک

مواد مغذی هیدروپونیک

8- تهیه محلی برای جوانه زنی دانه ها

قبل از استفاده از سیستم هیدروپونیک، شما بایستی از کارتن تخم مرغ یا محیط­های دیگر برای آغاز پایداری اولیه گیاهان استفاده کنید. محیط مورد نظر خود را انتخاب کرده و با دانه­ های هیدروپونیک پر کنید.

کاشت بذر در سینی نشاء

کاشت بذر در سینی نشاء

مراقبت از کاهو

دومین بخش از این مقاله به مراقبت از کاهوهای در حال رشد می پردازد.

1- تمایل برای جوانه زدن گیاهچه ها

برای به دست آوردن کاهو، گیاهچه ­ها را در ناحیه نور دار با دمای 18 الی 26 درجه سانتی گراد نگهداری کنید. این شرایط را تا زمانی که طول گیاهچه­ ها 5 سانتیمتر و دارای 4 برگ هستند، حفظ کنید.

جوانه زدن بذرها

جوانه زدن بذرها

2- کشت گیاهچه ها در مخزن آب

مراقب باشید، بدون تکان دادن گیاهچه­ ها را از گلدان خارج کنید. گیاهچه­ های موجود در هر گلدان را در سوراخ­های موجود در مخزن قرار دهید.

کشت گیاهچه ها در مخزن آب

کشت گیاهچه ها در مخزن آب

3- گیاهان کاهو را در هر روز به مدت 14-10 ساعت در جلوی نور فلورسنت نگه دارید

بر خلاف سایر گیاهان، کاهو به نور طولانی مدت و به نور شدید نیاز ندارد. شما گزینه­ های دیگری را نیز در اختیار دارد، اما نور فلورسنت بهترین گزینه است، زیرا به سرمایه اولیه اندکی نیاز داشته و انرژی کمتری را مصرف و حرارت اندکی را تولید می­کند.

بذرهای جوانه زده کاهو در گلدان های شناور

بذرهای جوانه زده کاهو در گلدان های شناور

4- دما را بین 13 تا 24 درجه سانتیگراد نگهدارید

کاهو محصولی است که در محیط خنک رشد بهتری دارد. برای نتایج بهتر، دمای شب را در 55 درجه فارنهایت (7/12 درجه سانتیگراد) و دمای روز را در حدود 75 درجه فارنهایت (8/23 درجه سانتیگراد) حفظ کنید. اگر دما بالا باشد کاهو پژمرده شده و طعم برگ­های آن تلخ می­شود.

دما را بین 55 تا 75 درجه نگه دارید

دما را بین 55 تا 75 درجه نگه دارید

5- اطمینان حاصل کنید که pH بین 5/5 و 5/6 است

pH سطح گیاه نشان دهنده اسیدی یا بازی بودن آن است و مشخص می­کند که مواد مغذی موجود در آن به درستی جذب شده یا خیر. در اغلب موارد pH را با آزمون نوار کاغذی ارزان قیمت تست می­کنند. بهترین مقدار تولید ممکن است در حالت اسیدی حاصل شود.

تنظیم کننده­ های pH بالا و پایین را خریداری کنید. هنگامی که این تنظیم کننده­ها به مخزن اضافه می­شوند، می­توانند pH را به سطح صحیح برگردانند.

پی هاچ را بین 5.5 تا 6.5 نگه دارید

پی هاچ را بین 5.5 تا 6.5 نگه دارید

برداشت کاهو

سومین بخش از این مقاله به برداشت کاهوهای مورد نظر می پردازد.

1- فقط برگ های بیرونی را بردارید.

پس از 6-5 هفته کاهو شما باید به طور کامل رشد کرده و آماده انتخاب و خوردن باشد. برای اطمینان از اینکه مقادیر زیادی از کاهو را در ادامه تولید کنید، برگ­های بیرونی و تعداد از برگ­های درونی که به گیاه متصل می­باشد را انتخاب کنید. زمان زیادی طول نمی­کشد که برگ­های درونی جایگزین برگ­های برداشت شده می­شوند.

کاهو رشد کرده از بذر

کاهو رشد کرده از بذر

2- گیاهی که برگ آن را برداشته اید را بچرخانید.

در اولین مرحله از برداشت همه برگ­ها دوری کنید. در یک روز برگ­های یک گیاه و در روز دیگر برگ­های گیاه دیگر را انتخاب کنید. این حالت به شما امکان می­دهد که در هر زمان از مقدار مناسب کاهو لذت ببرید.

گیاهانی که انتخاب کردید را برگردانید

گیاهانی که انتخاب کردید را برگردانید

3- محصولات ریشه دار را به محیط سرد و مرطوب منتقل کنید تا تازه بماند.

اگر کاهو به اندازه کافی رشد کرده و شما نمی­خواهید بلافاصله آن را مصرف کنید، گیاهان ریشه­ دار را در محیط سرد و مرطوب نگهدارید تا بتوانید یک ماه از آن استفاده کنید.

دستی در حال چیدن برگ های کاهو

دستی در حال چیدن برگ های کاهو

مدیریت آفات و بیماری ها

چهارمین بخش از این مقاله به مدیریت آفات و بیماری ها می پردازد.

برای جلوگیری از رشد باکتری و قارچ از گردش مناسب هوا اطمینان داشته باشید.

کشت هیدروپونیک بایستی تهویه مناسب داشته باشد تا گیاهان بتوانند CO2 مورد نیاز برای فراهم کرده و از رشد قارچ­ها و باکتری­ها ممانعت کنند. اگر کشت هیدروپونیک خود را در یک فضای محصور نگه می­دارید، یک درب یا پنجر به باز بگذارید. باغ هیدروپونیک خود را در زیر فن سقفی قرار دهید.

برای جلوگیری از حشرات آفت از صفحه توری یا تله ­های چسبنده استفاده کنید.

اطمینان حاصل کنید که تمام پنجره­ های اطراف با توری پوشانده شده ­اند. صفحات توری را اc نظر موجود سوراخ بررسی کنید. تمام سوراخ­ها باید بررسی شود. برای به دام انداختن تمام حشرات عبور کرده از تله استفاده کنید.

جهت جلوگیری از رشد جلبک­ها، نور مستقیم آفتاب را کاهش دهید.

در شرایط مرطوب، جلبک­ها در باغ هیدروپونیک شما ظاهر می­شوند. با این حال، جلبک­ها نمی­توانند بدون نور مستقیم آفتاب رشد کنند. اگر کاهو را در طول روز در معرض آفتاب مستقیم قرار می­گیرد، روی گیاهان را بپوشانید.

برای جلوگیری از رشد قارچ­های منتقل شونده توسط آب، تمام ابزار خود را استریل کنید.

اگر شما مشکل قارچ­های منتقل شونده با آب و سایر بیماری­ها را دارید، تجهیزات خود را توسط محلول سفید کننده 2 درصد یا یک ضد عفونی کننده تجاری، نظیر GreenShield، استریل کنید. کلیه گلدان­ها، مخازن، تانک­ها و سایر تجهیزات تامین کننده آب یا تجهیزات دارای ارتباط با گیاهان را استریل کنید. محیط کشت آلوده شده را جایگزین کنید.

برای خرید بذر و فروش بذر می توانید از این لینک استفاده کنید.

در صورت داشتن هر گونه پرسش و مشاوره در زمینه خرید بذر میتوانید با شماره 09358504040 تماس بگیرید.

هومن انگورانی

درباره هومن انگورانی

سلام! من هومن انگورانی هستم و از اینکه با شما در این فضای دیجیتال ارتباط برقرار کنم، خوشحالم. به عنوان یک نویسنده و علاقه‌مند به موضوعات مختلف، نوشته هایم را به اشتراک می‌گذارم. به نظر من نوشتن یک ارتباط قوی و شگفت‌انگیز است. علاقه مند به یادگیری عمیق هستم و دوستم دارم هر انچه را که آموختم تا حدی که میتوانم به دیگران انتقال دهم.

مقاله های مرتبط

18 دیدگاه درباره مقاله “رشد کاهو هیدروپونیک

  1. Avatar امیر علی احمدی گفت:

    با سلام خدمت شما دوست عزیز
    ممنونم از زحمات شما
    آیا در گیلان امکان تولید ای محصول وجود دارد لطفاً راهنمایی بفرمایید متشکرم

    1. Avatar حمیدرضا انگورانی گفت:

      بله در تمام مناطق تولید کاهو هیدرو پونیک وجود دارد چون یک بازه 30 تا 45 روزه دارند

  2. Avatar عظیمی گفت:

    من دوست دارم اطلاعات بیشتری داشته باشم. مثلا اینکه کود چطور و چقدر باید داده بشه ؟

    1. Avatar فایزه محمدی گفت:

      برای اطلاع بیشتر لطفا به شماره تماس 09358504040 در واتس آپ و یا تلگرام پیغام دهید .

  3. Avatar Sena گفت:

    سلام من پکیج کامل کشت هیدروپونیک کشت کاهو و راهنمای کامل کشت این سیستم NFT رو نیاز دارم . میشه معلومات بدید . مرسی

    1. Avatar حمیدرضا انگورانی گفت:

      متاسفانه ما پکیجی برای فروش نداریم

  4. Avatar حلما فرهنگیان گفت:

    سلام مهندس وقت بخیر،من میخاستم برای کسب تجربه چند دوره حضور برسم، جهت کسب شاگردی و تکمیل فرآیند دوره آموزشی اگه برایتان مقدور باشه اطلاع بدید.ممنونم

    1. Avatar حمیدرضا انگورانی گفت:

      متاسفانه ما آموزش نداریم

  5. Avatar M.V گفت:

    سلام ممنون از راهنمایی عالیتون خداقوت
    منطورتون از مواد مغذی،کود هیدروپونیک هستش؟

    1. Avatar حمیدرضا انگورانی گفت:

      بله منظور از مواد مغزی کود هیدروپونیک است.

  6. Avatar امین رحیمی گفت:

    درود دوست عزیز
    من یه سالن ۴۰۰ متری ولی بدون نور دارم و میخوام این سالن رو گلخانه هیدروپونیک کنم لازم به ذکر هست که قبلا کاهو روی زمین کشت کرده ام .اما چندتا سوال خدمت شما عزیز دارم
    اول اینکه آیا اصلا به صرفه هست من این هزینه رو انجام بدم و آیا امکان رشد با لامپهای رشد وجود داره
    دوم اینکه چند لومن نور نیاز هست و تقریبی هزینه راه اندازی این سطح با این شرایط چقدر هست
    قابل ذکر هست که از نظر تامین آب گاز و برق مشکلی ندارم و به صورت بهای کشاورزی هست و در صورت سود دهی یک سالن ۳۰۰۰ متری هم هست و اونم وارد مدار میکنم ممنونم

    1. Avatar حمیدرضا انگورانی گفت:

      به صورت کلی کشت هیدرو پونیک با توجه به نور مصنوعی و هزینه زیادی که خرید این نور ها دارد توصیه نمی شود مگر نوعی کاهو خاص که قیمت بالاتر از بازار داشته باشد.
      مقدار هزینه را نمی توانیم محاسبه کنیم چون به عوامل زیادی بستگی دارد.
      ممکن است هزینه های مصرفی خیلی نشود ولی خرید اولیه وسایل بسیار بسیار پر هزینه است.

  7. Avatar مهدی گفت:

    سلام از نظر اقتصادی در گلخونه در مقایسه با کشت خیار یا صیفی جات تا حالا مقایسه شده
    فاصله بین بوته ها حداقل چقدر میتونه باشه
    در گلخانه صرفه اقتصادی داره

    1. Avatar حمیدرضا انگورانی گفت:

      فاصله بین هر بوته در کشت هیدرو پونیک 15 تا 25 سانت برای کاهو های فانتزی مناسب است که البته برای کاهو های درشت تر بیشتر میشود
      در مورد تفاوت اقتصادی هم اطلاعی نداریم متاسفانه

  8. Avatar محسن گفت:

    سلام و تشکر از بابت مطلب خوبتون ،سوال داشتم ،بعد از مدتی که گیاه مواد غذایی رو جذب میکنه ،ای سی میاد پایین ،این کمبود ،چجوری باید جبران بشه ،ایا در عمل کل محلول باید تعویض بشه ؟؟

    1. Avatar حمیدرضا انگورانی گفت:

      در سیستم هیدروپونیک با اضافه کردن مواد مغذی به آب کلیه مواد مورد نیاز آب تامین میشود و نیازی به تعویض آب ندارد.

  9. Avatar علی گفت:

    سلام
    برای تنظیم ph آب آبیاری کاهو از چه اسیدهایی می شود استفاده کرد؟

    1. Avatar حمیدرضا انگورانی گفت:

      به شخصه برای پایین آوردن آب کاهو هیدرو پونیک ماده ای را تست نکردم ولی برای آی آکواریوم دیسکس از اسید سیتریک در مقیاس بسیار کم استفاده کردم برای ماهی ها مشکلی نداشت ولی باعصث چسبیده شدن شنهای کف آکواریوم میشد
      نمی دانم برای گیاه مشکل دارد و یا نه ولی در آن زمان حدود 20 سال پیش تنها ماده ای بود گیر آوردم که میشد ماهی در آب باشد و Ph را پایین آورد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *