یونجه (نام علمی: Medicago sativa) گیاهی است چند ساله از تیره باقلاییان که در هر جا که آب و هوای معتدل دارد قابل کاشت می باشد و ارتفاع آن تا یک متر می رسد. این گیاه در اکثر نقاط جهان رشد می کند و به صورت وحشی در بعضی نواحی معتدل آسیا و شمال آفریقا می روید که انواع و اقسام دارد. یونجه از زمانهای بسیار قدیم در ایران کشت می شده است.

و در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح از ایران به یونان برده شد و در قرن هفتم بعد از میلاد به اروپا راه یافت.

یونجه در ایران در مناطق مرکزی و جنوبی به مقدار بسیار زیاد کشت می شود . زنبور عسل گل یونجه را دوست دارد و از آن شهد زیادی بدست می آورد و تبدیل به عسل می کند.

پرورش این گیاه در قدیم برای تهیه علوفه چهارپایان بوده ولی در حال حاضر بعلت دارا بودن مواد مغذی به مصرف غذایی نیز می رسد. مزاج یونجه تازه در آخر اول گرم و تر و خشک آن، گرم و خشک است و قوتش تا 5 سال باقی می ماند.

این گیاه به خاطر خواص دارویی و غذایی که دارد بسیار مورد توجه می باشد.

Showing all 10 results

فیلترهای بیشتر
نمایش 24 36 48