خیار وحشی

خیار وحشی

خیار وحشی خر خیار گیاهی است علفی از خانواده کدوییان که با نام های اسپند، خیار دشتی، خیارزه، خیار وحشی، سماهنک، کربز، خیار آب‌پران، در اصطلاح محلی اصفهان کموز سگی و کموز کول و در کتب طب سنتی قثاالحمار و مشط الذئب شناخته می شود. خیار وحشی بومی مناطق معتدل آسیا، شمال آفریقا و اروپا...
خواص خیار در بارداری

خواص خیار در دوران بارداری

خواص خیار در بارداری برای کاهش وزن خیار گزینه ای عالی است. به خصوص وقتی تصمیم به بارداری می گیرید، به دلیل اینکه خیار سرشار از آب است سبب افزایش باروری و میزان تخمک گذاری در زنان می شود. آیا خوردن خیار در بارداری خطری ندارد؟ به طور کلی، خیار دارای واکنش آلرژیک به خصوص...
هندوانه ابوجهل

روغن هندوانه ابوجهل

روغن هندوانه ابوجهل هندوانه ابوجهل میوه‌ای تلخ‌مزه و نوعی گیاه بالارونده بومی منطقه مدیترانه است که نام علمی Citrullus colocynthis  از تیره کدو (Cucurbitaceae) و از راسته کدوئی‌ها (Cucurbitales) به شمار می رود. اسم های معمول در زبان‌های محلی، اسم‌های مختلفی دارد و با نام های چی باروال، خربزه روباه، حنظل، عجاف، فنک، کدوی تلخ،...
آب طالبی

با خواص آب طالبی آشنا شویم

فواید آب طالبی طالبی میوه ای معطر، آبدار، شیرین و زرد از خانواده ی صیفی جات ( خیار و کدو ) است و زادگاه آن کشور ایتالیا است. طالبی اولین بار در یکی از شهرهای نزدیک رم به نام Cantalupo یافت شده، به همین دلیل در زبان انگلیسی به آن Cantaloup می گویند. آب طالبی...
آب برنج

خواص آب برنج

خواص آب برنج برنج یکی از مهم‌ترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از مردم جهان، به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابستگی دارند. آب برنج نیز به نوبه خود مهم و قابل بحث است. آب برنج که به انگلیسی به آن Rice juice یا Rice water اطلاق می شود، مایعی شیری رنگ و سرشار از...
درباره عرق یونجه

عرق یونجه چیست؟

یونجه گیاهی است علفی، از تیره پروانه واران، هم گروه با شبدر و چند ساله که ارتفاع آن تا یک متر می رسد. یونجه گیاهی مشهور است و درباره عرق یونجه نیز نکات زیادی وجود دارد. در زبان فارسی به یونجه، اسپست باغی، سپست، سبیس یا درفا، در ترکی یونجه، در افغانستان اسپیشتا، به مصری...
خواص آب پیاز

با خواص آب پیاز اشنا شویم

خواص آب پیاز پیاز جزء قدیمی‌ ترین سبزی ها و صیفی‌ جات خوراکی در جهان و خاستگاه اصلی آن ایران و افغانستان است. آب پیاز نیز به سادگی تهیه می شود و سرشار از خواص است. این گیاه دو ساله و دارای برگ ها و ساقه تو خالی و استوانه ای شکل است. ارتفاع ساقه...
تاثیر بذر کتان

تاثیر مصرف بذر کتان بر لاغری شکم

تاثیر مصرف بذر کتان بر لاغری شکم تاثیر بذر کتان بر روی مشکلات زیادی به ثبت رسیده است. این بذر، تخم گیاه کتان است و در دو رنگ قهوه ای و طلایی رنگ موجود است. خواستگاه اصلی گیاه کتان در اروپا و آسیا است. بذر کتان منبع ویتامین های مختلف مانند منگنز، ویتامین B1 ،...
زوفا چیست

زوفا چیست؟

زوفا چیست؟ نام علمی: Hyssopus officinalis L. خانواده: Lamiaceae نام انگلیسی: Hyssop Hyssopus یا زوفا نامی عربی است که به وسیله بقراط ارائه شده و از کلمه عبری ezob به معنی علف مقدس مشتق شده است. این نام به وسیله دیوسکورید هم به کار برده شده است. زوفا در کشورهای مدیترانه به ویژه بالکان و...
آشنایی با رزماری

رزماری (اکلیل کوهی، اکلیل الجبل)

رزماری آشنایی با رزماری نام علمی: Rosmarinus officinalis L. خانواده: Lamiaceae نام انگلیسی: Rosemary Rosmarinus نام لاتینی که از کلمه ros به معنی شبنم و marinus به معنی دریا گرفته شده است. این جنس دارای گونه‌های درختچه‌ای، برگ‌های باریک و معطر، و حلقه‌های گل دو لبه‌ای است. پراکنش آن در جنوب اروپا و شمال آفریقاست....
زعفران

نگاهی کوتاه به زعفران

زعفران : زعفران که به گل سلامتی، سلطان ادویه ها و طلای سرخ معروف است ارزشمندترین رستنی ایران و خاستگاه اصلی آن دامنه های الوند می باشد. کشت زعفران در ایران به سال های پیش از میلاد مسیح بر می گردد و در مناطق بسیار کم باران که دارای زمستان سرد و تابستان گرم هستند...